10 FRENCH BOOKS RELATING TO «CHOUCROUTE»
Discover the use of
choucroute in the following bibliographical selection. Books relating to
choucroute and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Cours complet d'agriculture pratique
Véritable manière défaire la choucroute — On prend des choux blancs, gros et
serrés, qu ne soient ni flétris ni endommagés par la gelée on les dépouille de
leurs feuilles extérieures, on enlève le tronçon et on les coupe par tranches ...
2
Les fermentations au service des produits de terroir
Ce nom désignait d'abord la choucroute elle-même, et a fini par devenir le nom
du chou par simple métonymie. À l'est de l'Allemagne, le chou cabus est entré
dans la famille des « herbes » que l'on faisait fermenter, ce qui explique qu'il ait ...
Marie-Christine Montel, Claude Béranger, Joseph Bonnemaire, 2005
3
Cours complet d'agriculture ou Nouveau dictionnaire ...
On commence a pilonner aussitôt que la choucroute a 6 ou 8 pouces de hauteur
dans la tonne, et l'on réitère cette opération à chaque couche que l'on ajoute , en
comprimant également et fortement sur toute la surface. Lorsque la tonne est ...
François Rozier, Pourrat ((Frères)), 1834
4
Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées
La diffusion du chou blanc en Europe de l'Est est intimement liée à l'invention de
la choucroute. Ce produit fait partie de la grande famille des légumes fermentés
répandus dans les régions de climat continental depuis la Préhistoire.
Claire Doré, F. Varoquaux, 2006
C'est faux donc de penser que la choucroute engendre une acidité gastrique
anormale.» Le professeur Hartmann et le chirurgien Sauer- bruch précisent: «sa
haute teneur en acide lactique, élément curatif de la choucroute, est également ...
Choucroute à l'alsacienne Ingrédients : - / petite palette de porc fumé demi sel, -
500 g de lard fumé maigre en tranche d'au demi centimètre. - 150 g de graisse d'
oie (ou de saindoux) Légumes, épices etc. : - 2 kg de choucroute bien blanchie ...
Francine Claustres, Brigitte Perrin-Chattard, Jean-Pierre Perrin-Chattard, 2005
Choucroute royale pour deux personnes :36€. aimez-vous la choucroute ?
Bienvenue dans l'antre de m.et mme Fischer, membres éminents de la confrérie
de la choucroute, et qui dispensent dans leur restaurant toutes sortes de recettes
...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2010
Ce sont de petits pains fourrés de minuscules crevettes. Eisbein mit Sauerkraut (
cuisse de porc à la choucroute) une spécialité culinaire typiquement germanique
! elle est interdite à ceux qui font un régime... Ingrédients pour 4 personnes : w ...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, 2011
9
Traité de la culture des mûriers et de l'éducation des vers ...
Véritable manière de faire la choucroute. ,-0n prend des choux blancs , gros et
serrés , qui ne soient ni llétris ni endommagés par la gelée, on les dépouille de
leurs feuilles extérieures, on enlève le tronçon et on les coupe par tranches ...
Johann Burger, Noirot, Bonafous, 1836
10
Variations autour de la
choucroute
Salées ou sucrées, en plat unique, en accompagnement ou en dessert, les combinaisons de Tony Hartmann, créateur du sorbet et de la confiture de choucroute laissent présager le plaisir gustatif qui vous attend.
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «CHOUCROUTE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
choucroute is used in the context of the following news items.
Nicolas Sarkozy "pédale dans la choucroute" : Gilbert Collard …
"Je crois qu'il pédale dans la choucroute avant de pédaler dans le Tour de France", a-t-il ainsi ironisé, à la question de savoir si l'ancien chef ... «Planet.fr, Jul 15»
SAINT-QUENTIN Monsieur micro, sur la plage: «J'ai trop peur du …
Je ne sais pas comment ça se fait mais je tiens le coup quand je vois qu'il y en a pas mal qui pédale dans la choucroute » constate-t-il. «Courrier Picard, Jul 15»
Quatre artistes (pas trop connus) à écouter à Strasbourg
Ce mois-ci, halte aux clichés sur la choucroute et le marché de Noël, je t'emmène faire un tour à Strasbourg, ville où la scène musicale est ... «madmoiZelle.com, Jul 15»
Avant leurs vacances, les parlementaires "sont à bout" - leJDD.fr
... c'est surtout l'occasion de tacler le président du parti Les Républicains : "Pour le moment, il pédale plus dans la choucroute que sur le Tour". «leJDD.fr, Jul 15»
Communiqué : Les 3 Brasseurs vous invitent au lancement de leur …
... car les 3 Brasseurs c'est aussi des mets issus des terroirs du Nord et l'Est de la France tels que la fameuse choucroute, les flammekueches ... «maville.com, Jul 15»
FAŸ (80) Ce week-end des 18 et 19 juillet, on descend enfin dans la …
Pots de moutarde, jarres de choucroute, flacons d'eau de Cologne sont ressortis quasiment intacts de leur gangue de terre. « Nous avons ... «Courrier Picard, Jul 15»
Test du jeu Rumble City, la stratégie du bourre-pif - jeuxvideo.com
L'ensemble dépeint un groupe hétéroclite mais diablement homogène avec leurs coupes rétro (banane et autre choucroute), leurs jeans ... «JeuxVideo.com, Jul 15»
News Aladdin: Disney : un nouveau film Aladdin dans les tuyaux
... préparent une comédie Baywatch et un film avec Peter Dinklage, le Lannister de GoT (Aymeric : le CV qui n'a rien à voir avec le choucroute. «IGN France, Jul 15»
Divorce à la Grecque - Mediapart
Certes, je sais que, pour sa part le Nain pédale ces temps-ci dans la choucroute. Ou plus exactement, et quitte à se contredire du jour au ... «Le Club de Mediapart, Jul 15»
Saverne: une salade mixte chez les Schmitt | Restaurants
... grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre), choucroute, tête de veau, volaille façon vol au vent (en timbale) et bien sûr fameuse salade ... «Les pieds dans le plat, Jul 15»
