WHAT DOES MARCAIRE MEAN IN FRENCH?
Artisan cheese maker
The artisan cheese maker is the person who controls and implements the transformation of a milk into cheese for his own account. The cheese maker or cheese maker associates this craft with an additional activity: the breeding of livestock to obtain a milk production. The purpose of these activities may be commercial and / or subsistence by self-consumption. These cheeses may also be sold by the same people. By extension, the person who carries out the retail trade in cheeses is also called by the trade names of cheese maker or creamer in a dairy.
Definition of marcaire in the French dictionary
The definition of marcaire in the dictionary is cheese, farmer having the responsibility of the stable and cheese. skilled worker with care and responsibility for a barn with at least 20 dairy cows.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «MARCAIRE»
Discover the use of
marcaire in the following bibliographical selection. Books relating to
marcaire and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Ceux de la grande vallée
Le vieux Geiller, sa calotte de marcaire sur la tête, en costume de coutil gris et
pied nus dans ses sabots, avait les manches de sa chemise retroussées, détail
des plus étonnants puisqu'il ne se trouvait pas au travail dans sa fromagerie mais
...
Mais le vieux marcaire, estimant sans doute l'atmosphère propice à davantage
deféerie,se lança dans uneautre histoire : — Il étaitune foisun marcaire, prèsdu
Schnepfenried. Chaquematin, avant deverserdansle grand chaudronde cuivre ...
3
Dictionnaire des expressions vicieuses usitées dans un grand ...
M A R MARCAIRE ou MARCARE, MARCAIRERIE,' ne se trouvent dans aucun
dictionnaire. Ces mots sont très-usités en Lorraine. On appelle Marcaire, Celui
qui tient à bail, ou qui a en propriété des vaches, et qui vend du lait et du beurre.
Jean François Michel,
1807
4
Alsace 2014 Petit Futé (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
Repas marcaire 19,50 €. Prix à la carte à partir de 15 €. Label Tourisme &
Handicap. Parmi les nombreuses fermesauberges disséminées dans le secteur,
retenons celleci en particulier.Récemment, cette trèsbelle bâtisseaété
entièrement ...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2014
Repas marcaire : 15,5 E tous les dimanches et en semaine sur commande. A
700 m d'altitude, Martin et sa femme Nathalie vous accueillent dans cette petite
ferme agricole traditionnelle perdue en pleine forêt. L'exploitation compte tout de
...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2012
6
Alimentation et lien social
L'esprit, la tradition montagnarde et marcaire se maintiennent Les repas sortis
des sacs sont acceptés dans la mesure de la place disponible. L'ambiance
conviviale «bon enfant» est généralement de règle. Les aubergistes sont
souvent des ...
Le marcaire, qu'on avait davantage de chances de rencontrer làhaut, sur les
hautes chaumes, se trouvait justement au village. Entendant une voix inconnue,
il se présenta sur le seuil, vêtu de son éternelle tenue grise de marcaire plus ou ...
Repas marcaire : 15,5 E tous les dimanches et en semaine sur commande. A
700 m d'altitude, Martin et sa femme Nathalie vous accueillent dans cette petite
ferme agricole traditionnelle perdue en pleine forêt. L'exploitation compte tout de
...
Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2012
9
Haut - Rhin 2012 (avec cartes, photos + avis des lecteurs)
Repas marcaire .' 15,5 € tous les dimanches et en semaine sur commande. A
700 m d'altitude, Martin et sa femme Nathalie vous accueillent dans cette petite
ferme agricole traditionnelle perdue en pleine forêt. L'exploitation compte tout de
...
Collectif, Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette,
2012
Pour qu'elles soient bien soignées, on ne doit pas donner plus de 12 vaches à
un marcaire. ' Chez moi, le marcaire soigne et nourrit les vaches et les bœufs en
graisse. Pendant l'hiver, je lui donne un aide matin et soir. ll faut en même temps
...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «MARCAIRE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
marcaire is used in the context of the following news items.
Détente et énergie
Le repas marcaire est composé de potage ou de tourte, de viande fumée et des « roïgabrageldi », des pommes de terre en lamelles cuites ... «Vosges Matin, Jul 15»
Lorraine : une station de ski à vendre !
C'est mon grand-père, qui était marcaire et débardeur et qui possédait les terrains, qui a monté cette piste avec un associé au début des ... «Est Républicain, Jun 15»
Collaboration internationale pour la transhumance
... à Hohrod, et sur le chemin nous avons croisés une équipe de la télévision allemande très intéressée par cette tradition marcaire. Et que font ... «Francetv info, May 15»
Savourer | Le Chalet Pierre fête le printemps
Car c'est dans les fermes-auberges que l'on déguste le fameux (et pantagruélique) menu marcaire, des bons plats alsaciens mijotés à partir de ... «L'Alsace.fr, May 15»
cérémonies Vesoul : hommage aux résistants et aux déportés
Collège Jacques-Brel Vesoul (Tom Figard, Maxime Jacquot, Chloé Marcaire-Bertrand, Lucie Perreur, Romane Pfleghaar, Manon Sauvage). «Est Républicain, May 15»
ATHLETISME Les résultats complets des 20es Foulées d'Ungersheim
Marie-Odile Marcaire (Nordic Walking Florival) 02h0'34''; 65. Geneviève Pierobon (Nordic Walking Florival) 02h0'35''; 66. Geneviève Gril ... «L'Alsace.fr, May 15»
Les Vosges à l'heure scandinave
Menu traditionnel marcaire : 17-23 €. A faire. Avec l'ESF, leçons particulières et collectives de ski de fond. Location de pulkas (traîneaux) pour ... «Télérama.fr, Feb 15»
Xavier Picoul et Olivier Robin vainqueurs du trail de Soulaires …
Marcaire Patricia (Nl), 1h03'47''?; 162. Meheni Corinne (Nl), 1h04'01''?; 163. Besson Isabelle (Nl), 1h04'22''?; 164. Hebert Catherine (Nl) ... «Echo Républicain, Feb 15»
Alsace | Signe de ralliement et « carte d'identité »
Lui-même portait celui d'un marcaire ! « Quand on voit certaines Alsaciennes, lors de manifestations officielles, c'est à pleurer » , soupire la ... «L'Alsace.fr, Nov 14»
Marina Bellezza : La starlette et l'éleveur des montagnes
Etre marcaire, il en rêvait depuis l'enfance. Et il avait réussi […] Il était en paix avec le monde, pour la première fois depuis vingt sept ans. ». «Actualitté.com, Sep 14»