WHAT DOES 바지락젓 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 바지락젓 in the Korean dictionary
Add 20% of salt to the mixture, fill it in the container, seal it and mature it for 2-3 months at room temperature. 바지락젓 바지락을 박신, 수세, 수절하여 물빼기를 한다음 20% 상당의 소금을 가하여 혼합한 후 용기에 충전하고 밀봉하여 실온에서 2-3개월 숙성시킨 젓
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «바지락젓»
Discover the use of
바지락젓 in the following bibliographical selection. Books relating to
바지락젓 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
그래서 바지락젓을 넣은 계란찜을 하기로 마 음먹었습니다. 곰소에서 산 바지락젓은 소금을 적게 넣고 석 달 정도 숙성시킨 젓갈이었는데, 살이 탱탱하게 살아있고 국물도 깔끔해 계란찜을 하기에 제격이었죠. 우선보온 밥솥에 쌀을 씻어 안치고 밥을 ...
2
생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 314페이지
젓갈 로 는 바지락젓 , 까나리 액젓 , 새우젓 , 맛젓 , 명란젓 , 오징어젓 등 을 먹는 다 . 이 중에서 바지락젓 은 봄 에 담구 었다 가 여름철 부터 먹기 시작 한다 . 바지락 건더기 는 양념 에 무쳐서 반찬 으로 먹고 , 젓국 은 김장 할 때 쓴다 . 새우젓 은 여 름철 ...
3
김치 의 발효 와 식품 과학 - 107페이지
표 3-5. 주요 젓걀 의 엉 양성 분 조성 조성 書 미니 iT 비타민 수 隱(憐) 지 % l ( 이 醫 을 입 懼 A 81 82 즉 1 ]· g. 2 翟 11 arnl c 이 (g) ( 이 ( 이 (rna)營 치젓 열 치젓 명란젓 창란젓 밴댕이젓 조기젓 營 새치 젓 어리 굴젓 바지락젓 골뚜 기젓 꽂 새우젓 ...
빨갛고 매운 맛 이 풀린 다홍 고추 를 송송 Al 것과 깨 보시기 , 마늘 , 찹 기름 을 넣고 맛나게 무쳐 기 - 5 - 이 잘잘 흐르는 햇 쌀밥 에 얹으 띤 밥 이 한 없이 먹힌다 고 밥도둑 이란 별명 까지 붙였다 .卷 바지락젓 卷 대합젓 卷 고 록젓 끌뚜 기를 늦은 % 에 ...
집 안팎 을 쓸고 바르고 멧갓 에 나가서 나뭇잎 도 긁어 오고 물 썰면 섬 아낙네 들 따라서 바다 에 바지락젓 캐러 도 나가곤 하였다 . 섬 아낙네 들은 삼태기 에다 구럭 과 호미 를 묶어서 이고 집 나설 적부터 미리 바짓 가랑이 를 넓적 다리 위 까지 척 척 ...
6
시흥향토문화총서: 시흥의생활문화와자연유산 - 34페이지
... 황새 기젓 , 게젓 , 멸치젓 , 바지락젓 , 까무 락젓 둥이 있다 . 젓갇 은 대개 그대로 먹었 으나 김치 담글 때 양념 으로 도 많이 사용 하였다 . 새우젓 에는 육젓 과 추젓 이 있는데 , 육젓 은 유 월달 에 잡 은 것 으로 , 그리고 추젓 은 가을 에 잡은 새우 로 만든 ...
7
작은 책: 세상 을 바꾸는 따뜻한 이야기 - 9호;159호 - 117페이지
8l / ) 5 , ooc 원 갈치 젓 500 애 6,000 원 갈치 액젓 900rnl / 10 , oo 원 1.8 P / 20,oo 원 營 바지락젓 ( 양넘 하지 않은 것 ) 500g / 8 , 00 다원 참 바지락 양념 젓 250g / 6,000 원 - 정전 분 할머니 께서 하섬 에서 캐신 것 입니다 - 지하 암소 에서 천천히 ...
바지락 저냐 r 이 1 바지락 星 개 見 만든 저냐 . 바 w 바짝 r%7 m 흗가 아주 8 及 록 자주 홍아 '· 바지락젓 mz 바지 란 患具 4 魂. ( 합 4 해 霜 불는 骨. C 버젝 버쩍 rn ) . ( 참 2 바작 비 - 씩 % m ) . tsl 響臨) .像 이 - 주 차지게 자꾸 달라 붙 거나 , 보는 자주 율 ...
9
지리 교사 이 우평 의 한국 지형 산책 - 2권 - 144페이지
젓갈 문화 의 본산 으로 다시 퇘 어난 곰소 에서는 새우젓 을 비롯하여 꼴뚜기젓 , 명란젓 , 바지락젓 , 갈치 속젓 등 갖가지 젓갈 류 를 맛볼 수 있다 . 황해 의 풍성한 해산물 과 곰소 의 소금 이 만나 2 년 동안 발효 되어 어우러 전 젓갈 의 맛 은 가장 한국 ...
10
盆唐地區文化遺蹟綜合學術調查報告書 - 302페이지
... 국 처럼 만 들어 먹는 것이다 . 생선 은 거의 사다 먹지 못하 었고 바다 가 없기 때문에 잡아 먹지 - 못 하였다 . 기껏 해야 인근 냇가 에 나가 미꾸라지 나 붕이 , 우렁 등 을 잡아 먹는 정도 였 다 . 젓갈 로 는 새우젓 , t 뎅 이 섯 , % 치 ' 섯 , 굴젓 , 바지락젓 .
4 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «바지락젓»
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바지락젓 is used in the context of the following news items.
세월이 빚은 곰삭은 젓갈, 김치맛의 비밀을 품다
일반 젓갈은 새우젓, 멸치젓, 갈치젓, 밴댕이젓, 꼴뚜기젓, 황석어젓, 바지락젓 등이다. 김장철에 많이 사용하는 액젓은 멸치액젓, 까나리액젓, 갈치액젓, 갈치속액젓 등 ... «서울신문, Nov 15»
세월호 아픔... 자식 키우는 부모입장이었다
그녀 회사에서 생산하는 제품은 명란젓, 오징어젓, 어리굴젓, 창란젓, 멍게젓, 양념바지락젓, 꼴뚜기젓, 전어무침 등의 양념젓갈류와 멸치볶음, 간장게장, 명태채볶음, ... «오마이뉴스, Feb 15»
산길과 물길이 사이좋은 길-⑦ 내변산길(전북 부안)
곰소젓갈센터에 자리한 곰소만젓갈(063-581-9700)에서는 낙지젓, 가리비젓, 바지락젓, 어리굴젓, 아가미젓, 갈치속젓, 황석어젓, 멍게젓, 창난젓, 명란젓 등을 맛보고 ... «한겨레21, Aug 11»
젓갈·장아찌…매콤새콤 1000억 군침도는 반찬시장
가격은 100g 기준으로 젓갈류가 오징어젓 1500원, 창란젓 3000원, 명란젓 6000원, 바지락젓 2500원 등이고 장아찌류는 매실장아찌 4500원, 산마늘 장아찌 5000원, ... «대전일보, Jul 09»
