WHAT DOES 대구아가미젓 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 대구아가미젓 in the Korean dictionary
Daegu-gill-roasted gill was treated with water, dehydrated, cut and seasoned with salt and other seasonings, first seasoned, aged at 0 ° C for 90 days, red pepper powder and additives 대구아가미젓 아가미를 수세처리한 다음 탈수, 세절하여 식염 및 기타조미료를 첨가하여 1차조미하고 0도에서 90일이상 숙성시키고 고춧가루 및 첨가물을 배합한 젓
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «대구아가미젓»
Discover the use of
대구아가미젓 in the following bibliographical selection. Books relating to
대구아가미젓 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
강달이 젓 . 3. 고 노리 젓 , 4. 고둥 어젓 , 5. 갈치 젓 , 6. 까나리 젓 , 7. 꽁치 젓 , 8. 능성어 젓 , 9, 눈치 젓 , 10. 대구 젓 , Il, 도루묵 ... 한치 젓 둥 연 쐐류 1. 갈치 속적 , 2. 게 웃젓 . 3. 고등어 내장 젓 , 4. 대구 아가미 젓 . 5. 민어 아가미 젓 , 6. 명 태아 가미 젓 .
눈치 젓 멸치 보다 큰 눈치 로 담근 함경북도 의 젓 . 49. 능 갱이 젓 게 의 일종 으로 담근 젓 . 50. 대구 아가미 젓 대구 아가미 를 소금 에 절 이거나 또는 젓국 과 소금 , 고춧가루 에 버무려 절인 것 . (「韓國飮食-歷 와와 調理」) 51. 대구 알젓 대구 알 큰 것을 ...
凰 1-2 지방 별 김치 에 사용 하는 젓갈 의 종규 구분 김 치 사응 젓갈 지역 풋고추 젓지 매운 풋고추 김치 멸젓 ( 멸치젓 ) 멸 ... 됨 ) 서 가리 젓 ( 대구 아가미 젓 ) 명주 멸치젓 , 새우젓 통배추 김치 젓 조기젓 , 새우 새우젓 새우젓 새우젓 새우젓 화성 깍두기 ...
4
열두달 여행지 1월: 이때 아니면 못 먹는 맛여행: - 17페이지
대구 아가 데 젓갑 대구 란 생선 은 그야말로 지느러미 를 제외 하곤 아가미 까지 어느 한 곳 버릴 것 없이 다양 하게 즐길 수 있다 . 원 대구탕 에서 반찬 으로 나오는 대구 아가미 젓갈 이 입 에 맞으면 저렴한 가격 으로 구입 가능 하다 . tip 기다려서 맛보 ...
5
가칭 민국여지승람 편찬을 위한 연구 2: - 243페이지
T 새우젓 T 멸치젓 T 황새 기젓 T 까나리 젓 T 각종 아가미 젓 T 기타 T 간장 류 T 된장 류 T 고추장 T 식초 T 겨자 상세화 243 5) 기타 저장 식품 의 실태 (1) 젓갈 류 : 젓갈 류 는 밥 반찬 을 다 . T 성 게젓 T 대구 젓 T 대구 아가미 젓 t 뱅어젓 T 전복 젓 t 전어 ...
Keay-Hark Lee, 韓國精神文化研究院. 教育・倫理硏究室, 1995
M · 양 > · Y 승 ·谷 IA · 작은 술 2 · 설탕 작은 술 2 · 후춧가루 약간 · 참기름 큰술 1 · 깨소금 작은 술 2 만드는 법 : I 대구 는 신선한 것으로 골라 , 비늘 을 긁고 ... 대구 아가미 젓 대구 의 아가미 를 소금 에 절 이거나 젓국 , 소금 , 고춧가루 에 버무려 절인다 .
7
하루 하루가 잔치로세 : 우리 문화와 세시풍속으로 알아보는 365일
그 김장김치는 주재료 배 추에 발효식품인 젓갈을 써서 또 다른 발효식품으로 만든 것입니다. 이때 말하는 발효란 ... 동해 의 명란젓, 명태의 창자로 만든 창란젓, 충청 서산의 어리굴젓과 오징어젓, 대구의 아가미젓도 이름이 났습 니다. 젓갈은 칼슘 함량 ...
명란젓 · 대구 알젓 · 대구 아가미 젓 · 창란 젓 · 호르 래 기젓 · 새우젓 · 곤쟁이젓 · 꼴뚜기젓 · 조개젓 · 어리 굴젓 등 이 루 이름 을 헤아릴 수가 없고 그 양념 방법 도 지방 마다 집안 마다 특색 이 있어서 나는 젓갈 이야기 만 들어도 귀가 솔깃 해진다 .
(5) 젓갈 젓갈 은 김치 와 더불어 우리 나라 사람들 이 가장 많이 즐기는 발효 식품 이다 . 특유 의 ... 를 모은 명 하다 . 이 밖에 오징어젓 이나 대구 아가미 젓 Il. 응식 <飮食) 문화 88 미 같은 물 김치 와 배추 김치 , 오이 소박이 김치 같은 것이 잘 어울린다 .
10
栗谷李珥의修養工夫論: 道德的主體性(moral subjectivity)의確立
젓갈 骨 이로 는 창란젓 , 명란젓 , 새우젓 , 멸치젓 , 대구 아가미 젓 등 다양한 종류 가 있다 . / 생 선 이며 젓갈 붙이 들 을 팔고 늦게야 돌아 오는 여남은 명 이나 되는 아낙 들 과 만났다 . ( 문순태 :「 타오르는 강 , ) 제붙이 [ 제 -營 이 ] 같은 혈통 을 받은 ...
