10 KOREAN BOOKS RELATING TO «콩게젓»
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콩게젓 in the following bibliographical selection. Books relating to
콩게젓 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
행동 이 느리고 움직 야 1 %通講) (敬信諾)骨 게어리 말고 (休徹懼)昏 곳 게 열너 昏道 애 게이 沒 사 可更 게젓 情, 게젓 . (T) 게엄 習 탐욕 (貪$ b . ... 콩 과 26 , L 性 이 게이 - 으로 게 % 흑 a 우목 習 게 유목 , 의 이 넌생 풀 .尊 아히 돌히 겟 마룰 아 뜻다 c 杜 ...
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한글맞춤법개정시안: 표준말재사정시안 : 외래어표기법개정시안
( 땅 , 입 , 성질 , 잔치 등 이 ) 제 법 걸다 검은 - 콩 검정 - 콩 겉 - 가 : 량 ... 장 게 : - 젓 겸연 - 쩍 다 계면 - 쩍 다 1 게젓 을 담근 간장 털 - 게젓 간장 에 게 를 담가 삭힌 것 겸연 쩍다 ' 의 변한 말 고깃 - 간 푸줏 - 간 고깃 - 관 푸 주관 다림 - 방 團醫 w l · ·i - l l 칸막 ...
간장 , 된장 , 찹쌀 고 추장 , 어리 굴젓 , 꽃 게젓 15 기탸 159 콩국 . 순대 . 꽃게장 . 북어 무침 , 닭 ... 콩 파우 치킨 . 사 천식 매운 새우 볶음 . 누룽지 탕 , 돼지 고기 매운 수프 . 마파 두부 , 굴 소스 쇠고기 볶음 (Oyster beef), 찐만두 . 돼지 고기 th 쌈 ( mush ...
T 장류 ( g 類) 장류 는 간장 , 된장 , 고추장 으로 크게 나뉘는데 , 이것들 은 모두 콩 단백질 을 발효 시켜 만든 것이다 . ... 뿐만 아니라 , 장류 는 장아찌 와 같은 각종 저장 음식 을 만드는 데도 쓰이며 , 간장 은 고추장 , 게젓 등 다른 발효 식품 의 침장 원 ...
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 44페이지
... 패 미농지 L 참외 장아찌 . 초피 얼매 장아 찌쎄 피지 L 콩 잎 장아찌 @ 콩 썹지 L 킁 장아찌 . 풋마늘 대 장아찌 , 통마늘 장아찌 @ 통 미농지 L 파초 장아찌 @ 번지 장아찌 , 반 지지 L 픗 고추 장아찌 @ 고 지지 @ @ . 2 성 게젓 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원,
2008
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韓國史研究論選: 朝鮮前期史 - 208페이지
밀 이왹 에 기장 , 죠 , 피 , 콩 , 팥 , 녹두 , 참깨 . ... 게젓 담기 , 식품 저강 등 은 식생활 의 가사일 로서 이 자 들이 담당 兎 으리라고 생각 되는데 , 이것이 농서 에 수록 되어 있다는 것은 농가 의 가사일 醉 88) < 농사 긱설 7 種大小麥(附春麥> , '大小麥祈舊 ...
百頭文化, 한미문화사 (Korea),
2000
노 구 . 14) 뭉굿 하게 때는 불 . 15) 콩 과 (宣科) 에 딸렌 낙엽 교목 . 열매 는 속에 콩 만한 씨 가 있음 . 꼬투리 를 조각 ( 된 角) , 가시 를 조각자 (室角刺> , 씨를 조각자 ( 료 角子) 라 하여 다 약재 로 W. (7) 게젓 담는 법 좋은 검은 장 을 항 에 30 閨閣兼書.
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시흥향토문화총서: 시흥의생활문화와자연유산 - 34페이지
... 젓갈 류 젓갈 류 에는 꼴뚜기젓 , 새우젓 , 황새 기젓 , 게젓 , 멸치젓 , 바지락젓 , 까무 락젓 둥이 있다 . 젓갇 은 대개 ... 된장 , 간장 은 콩 으로 가을 에 메주 를 매 말아 말린 다음 겨울 내 띄워 대개 2 월 - 3 월 에 손 없는 날 에 담가야 장맛 이 좋 다고 한다 .
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 359페이지
도미 최 , 넙치 회 , 공지 회 , 뱅어 회 , 육회 , 콩 팟회 C-F 胃驗) , 양회 (腰險) , 천엽 최 . 간회 (肝驗) , 잡회 ... 게저 (談池· 혜장 ;蠻協) , tA 게젓 ( t )蠻 軟 9 ) , 홍합 젓 (紅餘醜 醜· 동 난젓 ) , 비웃 젓 ( % 어젓 ; A ' , El ,誌) , 조기젓 ( 석이 젓 ; F·'·'>.M), 촹 석이 젓 ...
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영남 대로: 부산 에서 서울 까지 옛 길 을 걷다 - 281페이지
그가 홍문관 교리 로 있던 1567 년 ( 선조 1 년 ) , 김우제 (金宇帝) 라는 사람 으로부터 한번에 받은 뇌물 의 목록 이다 . 농 한 짝 , 백미 2 석 , 식미 2 석 , 콩 2 석 , 참깨 5 두 , 말린 민어 5 미 (軍) , 말린 굴 비 10 동 (同) , 미역 10 동 , 응 어젓 5 기 (器) , 게젓 ...
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대한민국의 입맛을 훔친 음식계의 대도(大盜) 간장게장
전라도 강진의 '콩게젓'은 콩만큼 작은 게를 맷돌에 갈아서, 걸쭉하게 만든 뒤 소금·고춧가루로 버무려 담근 것이다. 제주도에서는 게장을 '깅이젓'이라 하며, 삼월 ... «조선일보, Aug 13»