Meaning of "洋菜" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 洋菜 IN CHINESE

洋	菜
yáng	cài

WHAT DOES 洋菜 MEAN IN CHINESE?

agar

洋菜

Ophiopogon, also known as agar, ginseng gum, vegetables, vegetables Yan, is extracted from the seaweed of the gum. 1660 years by the Japanese Mito House Taro Zuo Wei door to extract it. Can be used as a substitute for fish glue, often used for salads, jars or jelly and other desserts. Agar will also be used in laboratories, usually as a culture medium for bacteria or for molecular biology experiments. The broccoli is made from red brown algae, and the raw vegetables are white translucent, and the market can buy powder, horn, strip, filament and so on. In the use of food processing, can do pudding, jelly, tea, coffee, frozen and so on. The taste is more brittle than other common food processing materials used for coagulation purposes. The need to use the first heated in the water to 90 degrees or so melt into the invisible particles so far, and then add the ingredients you want to join the sweet ingredients or fruit can be made into a cup of frozen, or dessert surface gel. Many of Japan's desserts and fruit use a lot of dishes. Because it is considered rich in fiber and fat absorption characteristics, by the beauty of people like, but in fact did not have this effect. ...

洋菜，亦稱琼脂、洋菜膠、大菜、菜燕，是从海藻類植物中提取的胶质。1660年代由日本美濃屋的太郎左衛門提取出来。可作为魚膠的代用品，常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。 瓊脂亦會使用於實驗室，通常作為細菌的培養媒體或用於分子生物學實驗。 洋菜是由紅褐藻類提煉而來，生洋菜是白色半透明的，市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態。在食品加工的用途上，可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等。口感較其他常見做為凝結用途的食品加工材料脆。使用時需要先在水中加熱至90度左右溶化到看不見顆粒為止，然後在其中添加想加入的甜味食材或是水果粒就可做成洋菜凍，或是甜點表層的凝膠。日本的許多的甜點和菓子就運用了許多的洋菜。由於被認為富含纖維及吸附脂肪的特性，受到愛美人士喜好，但事實上並沒有這種效果。...

Definition of 洋菜 in the Chinese dictionary

Agar agar known. Detailed "agar."

洋菜 琼脂的通称。详"琼脂"。

TRANSLATION OF 洋菜

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The translations of 洋菜 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «洋菜» in Chinese.

• Chinese: 洋菜
• Translator Chinese - Spanish: Agar
• Translator Chinese - English: Agar
• Translator Chinese - Hindi: आगर
• Translator Chinese - Arabic: أجار
• Translator Chinese - Russian: агар
• Translator Chinese - Portuguese: agar
• Translator Chinese - Bengali: আগার
• Translator Chinese - French: agar
• Translator Chinese - Malay: Pinggan mangkuk
• Translator Chinese - German: Agar
• Translator Chinese - Japanese: エイガー
• Translator Chinese - Korean: 한천
• Translator Chinese - Javanese: Agar
• Translator Chinese - Vietnamese: agar
• Translator Chinese - Tamil: அகர்
• Translator Chinese - Marathi: आगर
• Translator Chinese - Turkish: ağar
• Translator Chinese - Italian: agar
• Translator Chinese - Polish: agar
• Translator Chinese - Ukrainian: агар
• Translator Chinese - Romanian: agar
• Translator Chinese - Greek: Αγάρ
• Translator Chinese - Afrikaans: agar
• Translator Chinese - Swedish: agar
• Translator Chinese - Norwegian: agar

9 CHINESE BOOKS RELATING TO «洋菜»

Discover the use of 洋菜 in the following bibliographical selection. Books relating to 洋菜 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

降膽固醇就要這樣吃: 吃對食物降血脂 　　掌握「四低一高」飲食原則 　　14類優質食材＋89種健康食物＝180道降血脂料理

1 洋菜中豐富的膳食纖維,可促使腸胃蠕動,減少腸道吸收脂肪,並促進膽固醇的代謝。 2 洋菜含有不飽和脂肪酸,可協助代謝血脂,降低血液中的膽固醇。洋菜主要營養成分 1 洋菜中 70 %的成分為膳食纖維,且含有豐富的鐵質和鈣質。 2 洋菜亦含有豐富的 ...

何一成/著, 蕭千祐/審訂, 2014

減肥5公斤就要這樣吃: - 第 202 页

1 洋菜富含黏稠的水溶性纖維,在腸道中可使酶類的吸收速度受阻,間接減少體內多餘的酶類轉化為體脂肪,因此具有減肥功效。 2 將洋菜當餐點或點心食用時,少量便有高飽足感,所以減肥中的人,只要多吃洋菜料理,並控制洋菜裡添加的糖量,就能降低食量, ...

林禹宏, 2015

素食王: - 第 42 页

1 洋菜生產季節春夏 ○別名:瓊脂、石花菜、大菜、菜燕秋冬營養成分(每100公克含量)熱量膳食纖維醣類維生素C 鐵鈣 306大卡 73.6公克 78.3公克 2毫克 19毫克 248毫克三絲洋菜材料洋菜5公克,素火腿30公克,金針菇60公克 ...

古建邦, ‎施建瑋, 2011

超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

另起油鍋加入 1 大的色器煮開最后用澱粉水勾茨即可淋在瓦隻飯中,上面撒上材料 2 即可薇光水屠原【菜系】浙江菜(特點)晶瑩剔透,口感潤滑【食材)材料: 1 洋菜粉(果膠) 37 克水 6 杯椰漿 200 毫升鮮奶 120 毫升罐頭水蜜桃 1 罐花型餅乾模 1 個調味料:糖 ...

胡三元, 2015

103年食品技師30天一次攻榜：台大生不傳秘笈大公開: - 第 173 页

【100-E 普考(食檢)】 Ans (一)平板法:主要利用培養基來培養微生物,又稱為標準平板或嗜氧性平板;依照洋菜製備順序,可區分為 ... 傾注平板培養:各取不同稀釋倍數的樣品1mL至培養皿中,待培養基溫度降至45°C後,將洋菜汁倒入培養基,洋菜乾後,於培養箱 ...

千華數位文化, ‎黃子寧, ‎[專技高普考], 2014

謝明哲博士的保健食品全事典：136種保健食品及成分、53種症狀需求、62個使用問題，吃對關鍵比吃多更重要！

國人稱為洋菜、石花菜'但在古代'因洋菜煮出來的是濃稠液體,又被稱為環脂 0 由於紅藻種類緊多,因此寒天的品質也會有所差異 o 早年的寒天多為倏狀,近年來已發展出粉狀、顆粒狀等不同型式 o 寒天含有豐富的水溶性纖維及膠質'含量是蒟蒻的 312 倍 ...

謝明哲, 2012

素食這樣做真好吃: - 第 16 页

2 白蘿蔔絲加入A料略醃至軟,將水分擠乾;紅、黃甜椒放入滾水中汆燙,泡冷開水冷卻、瀝乾。 3 所有材料加入B料拌勻即可。烹飪小技巧珊瑚草買回來要先泡水約4小時才能泡開,可涼拌、煮湯或打成汁。三絲洋菜材料洋菜5克,素火腿30克,金針菇、小黃瓜 ...

古建邦, 施建瑋, 2014

營養學實驗: - 第 110 页

(二) )命東豆花材料:黃豆 1 斤,洋菜 2 / 3 ( 1 條 1 兩)、砂糖 1.5 斤、喜少許、煮爛的花生 10 兩,洗乾淨之麵粉袋 1 個。作法: 1 .黃豆洗乾淨,浸水。夏天 5 小時,冬天需 7 ~ 8 小時。 2 .浸水後撈起用 12 碗水,在果汁機內或石磨中分三次打成漿放入濕的麵粉袋中 ...

謝明哲、邱琬淳、葉松鈴、張仙平 編著, 2015

超人氣專欄教你心機瘦身 - 第 169 页

瘦身關鍵:洋菜又稱寒天,是由紅褐藻類提煉而來,由於低熱量又富含纖維,並能幫助吸附脂肪的特性,近年來深受愛美人士喜好,特別是在日本,許多的甜點裡,內餡製作更常使用到洋菜,讓人享受美食又不用擔心有發胖之虞。不過最好搭配正餐食用,不可取代 ...

周淑娟、周素珍, 2015

10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «洋菜»

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海口一水利沟渠垃圾漂浮周边部分菜农用污水灌溉

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