Meaning of "鳖菜" in the Chinese dictionary

PRONUNCIATION OF 鳖菜 IN CHINESE

鳖	菜
biē	cài

WHAT DOES 鳖菜 MEAN IN CHINESE?

Definition of 鳖菜 in the Chinese dictionary

Eupolyphaga alias.

鳖菜 蕨菜的别名。

TRANSLATION OF 鳖菜

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The translations of 鳖菜 from Chinese to other languages presented in this section have been obtained through automatic statistical translation; where the essential translation unit is the word «鳖菜» in Chinese.

• Chinese: 鳖菜
• Translator Chinese - Spanish: plato de tortuga
• Translator Chinese - English: Turtle dish
• Translator Chinese - Hindi: कछुए पकवान
• Translator Chinese - Arabic: طبق سلحفاة
• Translator Chinese - Russian: черепаха блюдо
• Translator Chinese - Portuguese: Turtle prato
• Translator Chinese - Bengali: কচ্ছপ খাদ্য
• Translator Chinese - French: plat de tortue
• Translator Chinese - Malay: makanan penyu
• Translator Chinese - German: Turtle Gericht
• Translator Chinese - Japanese: タートル皿
• Translator Chinese - Korean: 거북이 요리
• Translator Chinese - Javanese: Turtle pangan
• Translator Chinese - Vietnamese: rùa món ăn
• Translator Chinese - Tamil: ஆமை உணவு
• Translator Chinese - Marathi: कबुतराच्या जातीचा एक पक्षी अन्न
• Translator Chinese - Turkish: Kaplumbağa gıda
• Translator Chinese - Italian: piatto Turtle
• Translator Chinese - Polish: danie Turtle
• Translator Chinese - Ukrainian: черепаха блюдо
• Translator Chinese - Romanian: fel de mâncare Turtle
• Translator Chinese - Greek: χελώνα πιάτο
• Translator Chinese - Afrikaans: skilpad gereg
• Translator Chinese - Swedish: sköldpadda skålen
• Translator Chinese - Norwegian: Turtle fatet

10 CHINESE BOOKS RELATING TO «鳖菜»

Discover the use of 鳖菜 in the following bibliographical selection. Books relating to 鳖菜 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.

臺中縣志: 卷3. 政事志 - 第 487 页

张勝彦 -487 * &一项光儿朽休兰刚之蔡政管理我团古诗太曹置有癸苯卜力汞、简菜局、菜圃肺等碱稗。元朝分太鳖、御柒雨院。清代则置柬西御柒房雨所。以此可知,古来本行鳖、菜分类之制,清朝显将中西菜分别管理。日政府甘於民团十四年(一九二五年) ...

张勝彦, 1989

毛詩正義 - 第 1 卷 - 第 66 页

孔穎達, 鄭玄, 李學勤 矣。」得』七字爲一句,「采』講爲『菜』,并改其讀,失之至采繁』,是正義本作「采』,讀以『采者得其所欲「菜』,山井鼎云屬上讀。考正義標起止云「言我「菜」。阮校:「案「菜』字非也。考文古本亦作 0 「采」,閩本、明監本、毛本同,小字本、相臺本作 ...

孔穎達, ‎鄭玄, ‎李學勤, 2001

新派美味徽菜:

清炖马蹄鳖 017 原料:甲鱼,净马蹄鳖,绍酒,冰糖,火腿,白胡椒粉,小葱结,熟猪油,火腿骨,鸡汤,精盐。做法: 1.将甲鱼放入开水锅里煮至水再开时,捞出沥水。火腿切成4 大块。火腿骨洗净。 2.将甲鱼块整齐地码在砂锅中,把葱、姜块、火腿和火腿骨围在马蹄鳖 ...

刘振鹏, 2013

优生保健最佳食谱:

3.淡菜甲鱼汤【原料】鳖1只(约800克),淡菜250克,精盐、料酒、姜片、味精、麻油。【制作】1将鳖杀死出血,用开水烫一下,去掉膜皮,清水洗净,剖腹去内脏,用开水烫一下;下汤锅煮烂,用漏勺捞出,凉透拆去外壳,抽去骨头,放入汤碗内;2将淡菜用热水泡透,去杂物, ...

张湖德, 2014

中国饮食文化:

万建中. 就是食品经熏、腊后,不仅别具风味,也容易保存,也就形成了湘菜的一大特色。在菜肴的烹制上讲究原料入味,口味偏重辣酸,烹调方法以熏、蒸、炒、炸、焖为主。著名菜肴有:“赛兰肉”、“牛中三吃”、“东安鸡”、“麻辣仔鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“金钱 ...

万建中, 2015

快手苏味菜: - 第 2 页

002 蟹黄鳖裙原料:净鳖裙,蟹黄,绍酒,精盐,酱油,葱花,姜米,熟猪油,高汤,白胡椒粉,白糖,香菜。做法: 1.将鳖裙用清水浸泡,放清水锅内煮沸,焖2小时捞起取出去骨及黑衣,漂净浸泡,直至涨发至透明状,改刀成梭子块,放在笼屉上,蒸烂。 2.炒锅上火放熟猪油, ...

刘振鹏, 2013

中国典故名菜 - 第 228 页

冬瓜鳖裙羹(鄂菜) "冬瓜鳖裙羹"是荆州古城历史悠久的传统名菜。鳖,又名甲鱼、团鱼。用甲鱼的裙边和冬瓜烹制的羹,叫"冬瓜鳖裙烫" ,它历来作为菜中上品。此菜已有一千多年的历史。据《江凌县志》记载,北宋时期,宋仁宗召见江陵张景时问道: "卿在江陵有 ...

方青华, 1989

煮文嚼画

时吕穿长裙,松岑一笑对之曰:'一行荇藻鳖拖裙。'”这自然是文人的玩笑之作,但下联却道出了鳖的生理特征。清人李渔亦在《闲情偶寄》中写道:“'新粟米炊鱼子饭,嫩芦笋煮鳖裙羹。'林居之人述此以鸣得意,其味之鲜美可知矣。”鳖,别名甲鱼、脚鱼、王八, ...

聂鑫森　, 2014

徽菜 - 第 20 卷 - 第 51 页

鳖的肉和卵都可以吃,背甲可入药。明初,徽州士绅曾将徽州的马蹄鳖进贡给朱元璋,嗣后即列为贡品。徽州山区因独特的环境,所产甲鱼质地高于旁地一筹,肉厚背隆起,胶质大,肥嫩,无泥腥气。民谣道: "水清见沙底,腹白无淤泥,肉厚背隆起,大小似马蹄。

邵之惠, ‎洪璟, ‎张脉贤, 2005

天上飞来几只蚂蚱:

老鳖汤,鸡蛋汤张校长领着一位胖子走进饭店的时候,吴梅花一眼就认出了他。他却没有认出她来。也难怪,她都离开家乡七八年了,谁会想到能在这千里之外的省城相遇呢?张校长对她说:“服务员,把菜谱拿来,我要好好招待一下刘总。”那个叫刘总的人说:“张 ...

侯发山, 2015