Signification de "Plundergebäck" dans le dictionnaire allemand

PRONONCIATION DE PLUNDERGEBÄCK EN ALLEMAND

Plundergebäck  Plụndergebäck [ˈplʊndɐɡəbɛk]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE PLUNDERGEBÄCK

Plundergebäck est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE PLUNDERGEBÄCK EN ALLEMAND

feuilleté

Plunderteig

Des centaines de gâteaux frigorifiques sont des pâte fine à levures et des graisses grasses. Le grammage du dessin est incorporé dans plusieurs opérations de pliage et de déroulement. Ce processus s'appelle Touring. Au cours de la pâtisserie, la pâte est relâchée par le dioxyde de carbone libéré par la levure et en plus par la vapeur d'eau pendant la cuisson. La graisse agit comme une couche de séparation de sorte que la vapeur d'eau peut provoquer un relâchement supplémentaire. Par exemple, vous pouvez cuire du pain français, des saucisses de quark, des collations de pudding, Copenhague, noix, Bamberger, croissants et Pains au chocolat. Tous les pâtisseries sont l'un des meilleurs pâtisseries. Le terme n'a rien à voir avec les choses anciennes, mais vient de pludern. En anglais, plunderbäck s'appelle pâtisserie danoise ou danoise, tandis que dans les langues scandinaves on l'appelle "Wienerbrot".

Plunderteig ist ein kalt zu verarbeitender Ziehteig aus Hefefeinteig und Ziehfett. Das Ziehfett wird in mehreren Falt- und Ausrollvorgängen eingearbeitet. Diesen Vorgang nennt man Tourieren. Während der Stückgare wird das Gebäck durch das von der Hefe abgegebene Kohlenstoffdioxid und während des Backens zusätzlich durch Wasserdampf gelockert. Dabei wirkt das Fett als Trennschicht, so dass der Wasserdampf eine weitere Lockerung bewirken kann. Aus Plunderteig backt man zum Beispiel Franzbrötchen, Quarktaschen, Puddingschnecken, Kopenhagener, Nusskipfel, Bamberger, Croissants und Pains au chocolat. Alles Plundergebäck zählt zu den feinen Backwaren. Der Begriff hat nichts mit altem Zeug zu tun, sondern kommt von pludern. Auf Englisch heißt Plundergebäck Danish oder Danish pastry, während es in den skandinavischen Sprachen als "Wienerbrot" bezeichnet wird.

définition de Plundergebäck dans le dictionnaire allemand

Pâtisserie à base de pâte danoise.

Gebäck aus Plunderteig.

TRADUCTION DE PLUNDERGEBÄCK

Découvrez la traduction de Plundergebäck dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.

Dans cette section, les traductions de Plundergebäck dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Plundergebäck» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 丹麦糕点
• Traducteur Français - espagnol: pastelería danesa
• Traducteur Français - anglais: Danish pastry
• Traducteur Français - hindi: डेनिश पेस्ट्री
• Traducteur Français - arabe: المعجنات الدنماركية
• Traducteur Français - russe: Датское печенье
• Traducteur Français - portugais: pastelaria dinamarquesa
• Traducteur Français - bengali: ডেনিশ প্যাস্ট্রি
• Traducteur Français - français: feuilleté
• Traducteur Français - malaisien: pastri Denmark
• allemand: Plundergebäck
• Traducteur Français - japonais: デニッシュペストリー
• Traducteur Français - coréen: 덴마크어 과자
• Traducteur Français - javanais: jajanan Danish
• Traducteur Français - vietnamien: bánh ngọt Đan Mạch
• Traducteur Français - tamoul: டேனிஷ் பேஸ்ட்ரி
• Traducteur Français - marathi: डॅनिश भाजून मळलेले पीठ
• Traducteur Français - turc: Danimarkalı pasta
• Traducteur Français - italien: pasticceria danese
• Traducteur Français - polonais: Duński ciasto
• Traducteur Français - ukrainien: датське печиво
• Traducteur Français - roumain: produse de patiserie daneză
• Traducteur Français - grec: Δανικά ζαχαροπλαστικής
• Traducteur Français - afrikaans: Deense deeg
• Traducteur Français - suédois: wienerbröd
• Traducteur Français - norvégien: wienerbrød

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «PLUNDERGEBÄCK»

Découvrez l'usage de Plundergebäck dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Plundergebäck et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Beurteilung von Plundergebäcken Die Kunden beurteilen Plundergebäck nicht nur nach dem Aussehen und dem selbstverständlich erwarteten guten Geschmack. Auch die Auflockerungsstruktur bestimmt wesentlich die Qualität von Plunder.

Claus Schünemann, 2005

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Abb. Nr. 573 Dänisches Plundergebäck Abb. Nr. 574 Typisch ist die Lamellenstruktur bei Plundergebäck Tabelle Nr. 77 Lockerungsprinzip von Plundergebäcken Hefefeingebäcke werden durch die Lockerungsgase der Backhefe gelockert ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-

Plundergebäck ist durch seine Schichten lamellenartig aufgelockert. Die Schichtungen selbst sind auch porig-gelockert. Warum ist das so? Die Plunder- Lockerung erfolgt durch zwei Prozesse: Die Teigschichten werden durch die Gärgase ...

Claus Schünemann, 2006

Das Herz des Menschen: Roman

Aber ich möchte trotzdem, sagt er undkramt ein paar Münzen ausseiner Tasche, sechs Stück Plundergebäck von euch. Und damitlegt er Bargeldauf die Theke wie einer von den vornehmen Herren. Eine der beidenVerkäuferinnen steckt ...

Jón Kalman Stefánsson, 2013

Der talentierte Schüler und seine Feinde

Diese „Schlachtums Plundergebäck“ zeigtleider sehr deutlich, welche Wertschätzungwir unseren Lehrern gegenüber haben. Von 150 Bewerbern für diesen Betreuungslehrerlehrgang wurden nur die besten 30 genommen. Sie sollen auf.

Andreas Salcher, 2008

Lonely Planet Reiseführer Kroatien

Cliff Rames ist ein kraotisch-amerikanischer Somme/ier und Begründer von ( www.winesofcroatiacom). Die gehobenen Hotels haben bessere Büfetts mit Eiern, Würstchen und selbst gebackenem Plundergebäck. Obst und Gemüse vom Markt ...

Anja Mutić, Vesna Maric, 2014

Backvergnügen wie noch nie

Er ist zähflüssig und wird nicht geschlagen und anschließend geformt, sondern, wie der Name sagt, gerührt und anschließend in der Form gebacken, zum Beispiel als Napfkuchen. Auch Plundergebäck wird auf der Grundlage von Hefeteig ...

Annette Wolter, Christian Teubner, 2012

Die Tätowierung: Roman

Irene nahm ein Plundergebäck mit Schokoguss und ein Kännchen Kaffee. Ihr Koffeinpegel war bereits wieder stark gesunken. Ein Blick auf Jonny Blom hätte sie fast dazu veranlasst, die freundliche Dame an der Kasse zu fragen, ob es den  ...

Helene Tursten, 2011

Der Präsident: Roman

Ihm war lediglich bekannt, daß der Hausbesitzer angerufen und gebeten hatte, man möge einen Wagen zur Überprüfung losschicken. Die kalte Luft, die ihm ins Gesicht wehte, ließ Barnes an eine Tasse heißen Kaffee und Plundergebäck ...

David Baldacci, 2012

Diabetes: Der Einkaufsberater von A - Z

... 1 St. 20 79 1,9 5 6,8 0,6 Marzipan-Plundergebäck 100 376 7 21,2 39,2 3,3 Marzipan-Plundergebäck 70 263 4,9 14,8 27,5 2,3 Marzipan-Rohmasse 100 512 12,2 35,2 37,3 3,1 Marzipan-Rohmasse, 1 EL 15 77 1,8 5,3 5,6 0,5 Marzipanstange ...

Doris Fritzsche, 2012

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «PLUNDERGEBÄCK»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Plundergebäck est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Kanelbulle verdrängt österreichische Zimtschnecke

Eine Kalorienbombe: Laut österreichischem Lebensmittelkodex kommt mindestens 250 g Fett auf 1000 g Grundteig für Plundergebäck. «Kurier, nov 16»

Französischer Politiker: Schokoplunder für zehn Cent

Foto: REUTERS/STEFANO RELLANDINI Verschienene Arten von französischem Plundergebäck Ein Twitter-Nutzer ätzte, dass Copé seiner Zeit nicht gerade ... «Kurier, oct 16»

Weben am europäischen Netz

... mit Kartoffel-Frischkäse-Zwiebelfüllung, bis zu Zurek, der Sauermehlsuppe, oder Plundergebäck machten den Aufenthalt auch kulinarisch zum Genuss. (hp) ... «mittelhessen.de, oct 16»

Rational stellt neuen Kombidämpfer vor

... Grillen von Gemüse, Steaks oder Fisch, die Brat- und Backbleche für Brötchen, Plundergebäck, Kurzgebratenes und Paniertes, sowie der Multibaker, ideal für ... «Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, sept 16»

Deutschland und sein Brot

Im Laden lächelt eine Frau hinter der Auslage hervor, die schon gefüllt ist mit Plundergebäck, Croissants und Brötchen. Es duftet herrlich. Hinter der Theke geht ... «Badische Zeitung, août 16»

Agnes Husslein: "Ich bin einfach fassungslos"

Im Palais Dietrichstein, dem Amtssitz von Kulturminister Thomas Drozda (SPÖ), bog sich der Tisch mit Plundergebäck und belegten Brötchen. Von den ... «Kurier, juil 16»

Sonntagsbrunch im “The Room”: Bodenständig und charmant

Auch Croissants, Guglhupf und Plundergebäck stehen neben diversen Marmeladesorten und Nuttela für Naschkatzen bereit. Neben einer doch sehr recht ... «Vienna Online, juin 16»

Weltgesundheitstag: "Essen jagt die Menschen" - Diabetes greift um ...

Beim Bäcker sind es Torten, Plundergebäck, Kuchen. Im Geschäft die Regalreihen voller Schokoriegel, Fertigprodukte und Chipssackerl. Verlockungen lauern ... «Salzburger Nachrichten, avril 16»

“Brot trifft Wein”: Wiener Brotpreis geht in die vierte Runde

April 2016, werden von 16.00 bis 17.30 Uhr von einer Experten- und Prominentenjury Brot- und Gebäcksorten sowie Plundergebäck in sieben Kategorien ... «Vienna Online, avril 16»

Leckere Butterschnecke nach bretonischer Art

Für das 70 Gramm schwere Plundergebäck werden nur einfache und natürliche Zutaten verwendet: Mehl, Butter, Wasser, Zucker und Germ. Der Kouign Amann ... «gastronews.wien, mars 16»