QUE SIGNIFIE ENOLOGIA EN ITALIEN
vinification
L'œnologie est la science qui étudie la transformation des raisins en vin, le raisin qui convient à sa production, mais aussi le processus de production lui-même, de sorte que les techniques s'y rattachent. En établissant un intervalle de temps pour étudier les objets d'étude de l'enologie, le raisin habituellement en oenologie se réfère à la période allant de la maturité herbacée à la maturité technologique. En ce qui concerne le vin, l'industrie viticole traite de la préservation, mais aussi parce qu'elle traite également de la conservation des produits. Le nom vient du grec "oinos" et "logos". Les caractéristiques d'un vin sont essentiellement déterminées par deux facteurs: la vigne ou les raisins utilisés pour le produire, et le «terroir», un mot français qui n'a pas de terme correspondant en italien et qui indique l'ensemble des caractéristiques géologiques, physiques et climatiques du territoire dans lequel la vigne pousse. Chaque vigne présente des caractéristiques aromatiques qui influencent de manière significative le vin résultant.
définition de enologia dans le dictionnaire italien
La définition de l'œnologie dans le dictionnaire est la science et l'art de la production de vin, de la culture de la vigne à la préparation et la conservation des différents types de vin.
MOTS EN ITALIEN EN RAPPORT AVEC «ENOLOGIA»
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10 LIVRES EN ITALIEN EN RAPPORT AVEC «ENOLOGIA»
Découvrez l'usage de
enologia dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
enologia et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
Enologia. Vite: tecniche di coltivazione e potatura - Verde ...
Il sapere che ha portato l’umanità alle attuali tecniche di coltivazione della vite rappresenta una millenaria fatica destinata alla gioia di godere del vino, la bevanda prediletta della civiltà, capace di donare l’ebbrezza che ...
Enologia. 1. Quando si parla di “macerazione a freddo”? Quando questa fase
della vinificazione viene compiuta immediatamente dopo il conferimento delle
uve in cantina A Quando le uve, ancora intere, vengono lasciate a 0 °C per circa
una ...
A. Cardetta, C. Fabrizio,
2007
3
Dizionario metodico-alfabetico di viticultura ed
enologia
Con la giunta: della descrizione dei parassiti vegetali ed animali nocivi alla vite e al vino; delle viti americane; dei patti più accertati d'enochimica; dei vini più conosciuti; delle macchine, degli apparecchi, strumenti, arnesi, ...
4
Annali Di Vitivoltura Ed
Enologia Vol. 8 Fasc.47
dall'altro coll'intensità ed irradiazione della loro luce e calore.chiariscono e
scaldano ogni speculativa ed ogni operativa umana, facendo si che tutte le
discipline ed industrie colle loro suddivisioni e dipendenze si rafl'orzino e
crescano per ...
5
Il Manuale del sommelier: Principi di viticoltura ed ...
Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier.
6
Enologia : malattie e problemi dei mosti e dei vini
Ringraziamo Chiara Novarese per la traduzione. Michel Véron, Enologo, Professore di enologia presso il Lycée Viticole de la Champagne, webmaster del sito www.viticulture-oenologie-formation.fr.
7
La grande storia del vino. Tra mito e realtà, l'evoluzione ...
Enologia scientifica, cantine vinicole e nuove tecnologie in Italia L'evoluzione
delle pratiche enologiche in Italia cominciò a progredire e, a partire dalla fine del
XIX secolo, ad avere forti impulsi. In verità si era partiti già da prima con qualche
...
8
Dizionario Larousse. I vini del mondo
Una svolta determinante si è verifìcata all' inizio degli anni Novanta nella
enologia mondiale: da una parte l'Unione europea ha in qualche modo avviato
un processo di omogeneizzazione della produzione vinicola dettando normative
comuni ...
9
Profilo schematico dell'Istituto di
enologia (1975-1989).
Nel periodo 1975-1988 l'Istituto di Enologia ha organizzato, in collaborazione
con enti e con ditte del settore, i seguenti Simposi a carattere scientifico: 1975: "
La qualità dei vini e le moderne tecniche per ottenerli" e "La
commercializzazione ...
Università cattolica del Sacro Cuore. Istituto di enologia,
1990
10
Studi sull'agricoltura italiana: società rurale e ...
L'assetto vitivinicolo italiano nella prima metà del XIX secolo Un quadro completo
dello stato della viticoltura e dell'enologia italiana nei decenni che precedettero l'
Unità può essere solo delineato a grandi tratti, in quanto alla frammentazione ...
Pier Paolo D'Attorre, Alberto De Bernardi,
1994
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «ENOLOGIA»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
enologia est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Vinitaly: al via iscrizioni per edizioni 2016 - ultimaora - flash news 24 …
... ha ufficialmente aperto le iscrizioni per l'edizione 2016 di Vinitaly, una delle piu' importati manifestazioni al mondo dedicate al mondo dell'enologia. L'anno ... «Corriere della Sera, juil 15»
Cat, oltre ai materassi c'è anche l'arredo - Trentino Corriere Alpi
... in Francia e probabilmente iscriversi ad enologia; il fratello Gabriele, che in autunno frequenterà la terza media, per poi iscriversi a geometri, ... «Trentino Corriere Alpi, juil 15»
L'Atlante geologico dei vini italiani | Ristorazione e Catering
... vino da Attilio Scienza (Università di Milano), Diego Tomasi e Federica Gaiotti (CREA Viticoltura ed Enologia), Federico Graziani (sommelier) ... «Ristorazione e Catering, juil 15»
Maso Martis: 25 anni di Trentodoc nel cuore dei trentini - Ladigetto.it
... le degustazioni e raccontare al pubblico la storia di un'azienda che in 25 anni ha collezionato grandi successi nel mondo dell'enologia. «ladigetto.it, juil 15»
A San Vincenzo, in provincia di Livorno, il nuovo super accogliente …
... metodologie (biologiche) e garantendo la sanità dei terreni e dell'ambiente, i Vini di “Tua Rita” sono diventati dei veri e propri “miti” della nostra enologia. «Corriere del Vino, juil 15»
SASSARI – Gavino Sanna alla mostra su Caravaggio
... promozione dei prodotti tipici della Sardegna, dall'agroalimentare all'enologia, dalla storia all'arte. Questi alcuni dei temi della chiacchierata ... «Mediterranews, juil 15»
Cinema "Divino" in Abruzzo: tappa presso Cantina Ausonia ad Atri il …
Riesce a conseguire la sua seconda laurea, con il massimo dei voti e lasciato il lavoro di farmacista si sposa e comincia a coltivare l'amore per l'enologia e per ... «Pescara Web Tv, juil 15»
Ecco come cambierà l'enologia nel prossimo futuro
Ecco come cambierà l'enologia nel prossimo futuro. Attivazione della malolattica, utilizzo del glutatione, nuovi limiti per ferro e glicoalcaloidi. «Teatro Naturale, juil 15»
Maso Romani di Volano la «culla» del Marzemino
... Maso Romani di Volano, il rilancio qualitativo del Marzemino, il vitigno che ha un ruolo molto importante nella viti-enologia della Vallagarina. «Trentino Corriere Alpi, juil 15»
BAROLO/ Cia e Collisioni unite nel buon gusto
... importante manifestazione sono a cura della CIA, con la preziosa collaborazione di Ian D'Agata, fra i più noti wine writer del mondo e scrittore di enologia. «Cuneocronaca.it, juil 15»