CE ÎNSEAMNĂ GALANTINE ÎN FRANCEZĂ?
Galantine
Galantina este o specialitate în carne de vită, alcătuită din bucăți de carne albă în jeleu. Este servit la rece.
Definiția galantine în dicționarul Franceză
Definiția galantinei în dicționar este compusă din porc care alăptează, păsări de curte dezosate sau carne albă, umplute, condimentate cu diverse ingrediente și prezentate în jeleu.
CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «GALANTINE»
Descoperă întrebuințarea
galantine în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
galantine și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
1
Galantine de volaille pour dames frivoles
Le commissaire San-Antonio, accompagné de son équipe au complet, va enquêter sur les raisons de cette mort bien embarrassante.
2
Manuel de gastronomie: contenant particulièrement la manière ...
Bécasses en terrine . . 80 Cervelles de sanglier en marinade . . . a&o — de
chevreuil . . a58 Coq de bruyère en galantine 365 Faisan en galantine . . 573
fromage de lièvre . .641 Gelinotte en galantine Hure de sanglier . . . Jambon de
sanglier .
3
Le Maitre d'hotell français: ou parallèle de la cuisine ...
Le salmis de perdreaux à la gelée , La salade de volaille aux laitues , Le pain de
foies gras à la gelée , La darne de saumon au beurre de Montpellier , Les
côtelettes de veau au miroir , La galantine de volaille à la gelée , Les petits
aspics de ...
Marie Antonin Carême,
1822
4
La
France dramatique au dix-neuvième siècle: choix de pièces ...
Je n'ai pas vu depuis deux jours ma jolie veuve, la séduisante Galantine... Je
suis sûr que la charcutière soupire après son Chiconard! Celte femme-là est
toquée de moi... Elle m'accable de boudins et de saucisses plates : je nage dans
la ...
» Quand le dépit aurait fail brèche » Au feu qui sait me consumer... » Femme
charmante, cette mèche » Suffirait pour la rallumer. » Galantine. Quelle flamme
ardente ! l' En d or m i. Je suis brûlant. Galantine. Auriez-vous la fièvre r l' E n d o
R M ...
Galantine de veau. 8. Procurez-vous une crépine de veau (nette en flamand).
Vous la mettez dans l'eau froide, afin de la blanchir et de la ramollir. Vous
étendez cette crépine sur votre table et vous en supprimez les parties trop
épaisses ou ...
Philippe Cauderlier,
1861
7
La cuisine du gibier à poil d'Europe
GALANTINE DE CHEVREUIL DU JURA ftft /}i'nr 8 /it'rs>niti Préparation : Cuissn'n
: -//' Ingrédient* ) lile/s Je chevreuil, parcs à r/-/' (soii 800 a) 0, 5 Jl J '/Mile ,'
arachiA 200 </ A /<>/c aras Je canard mi-cuit* 12 feuilles A c/MII rouge, fortement
...
8
Les scenarios franco-italiens du MS. 9329 de la B. N.
III Galantine Galantine Que peut faire si longtemps Comode avec le Baron, il faut
que je m'en éclaircisse (elle passe au travers du théâtre). IV Raffart et Roquil
Raffart. Quel diable oblige Galantine à me quitter si souvent ? Il y a du mystère, ...
Bibliothèque nationale (France)., Giuliana Colajanni,
1970
9
La Cuisine Classique: Études Pratiques, Raisonnées Et ...
Préparez une galantine de poulet, en opérant comme pour les poulardes. Cuisez
-la; laissez-la refroidir sous presse. Déballez-la, et coupez-la en tranches
transversales ; parez-les de forme ovale, de même dimension. Trempez-les une
à une ...
Urbain Dubois, Émile Bernard,
1882
10
La charcuterie pratique
Faites bouillir a bon feu pendant deux heures; sortez les os et 'mettez la
galantine pour la cuire comme il est dit plus haut. La cuisson achevée, sortez la
galantine ; déflcelez-la ; laver. la serviette à l'eau bouillante, pour bien enlever la
farce et ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «GALANTINE»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
galantine în contextul următoarelor știri.
« Galantine à la ferme » s'amène à la Maison Chapais
SAINT-DENIS-DE-LA-BOUTEILLERIE – Le 5 juillet prochain, à 14 h, la Maison Chapais présente, dans ses « jardins oubliés », le spectacle ... «Le Placoteux, Iul 15»
Éric et Évelyne Gasc sur la place du marché
Si vous aimez le poulet fermier doré à point, les cuisses confites, la galantine, le jambonneau de porc, le pâté de campagne, le jambon blanc ... «ladepeche.fr, Iun 15»
Un nouvel outil pour lutter contre les sargasses
Nombre de collectivités étaient représentées, dont la Région - par Louis Galantine - et le Département, comme en témoigne la présence de ... «France.Antilles.fr Guadeloupe, Iun 15»
Sortie dans le Lauragais
Martine et Eric vont expliquer avec passion l'élevage et la découpe pour vous permettre ensuite de déguster foie gras, pâtés, rillettes, galantine ... «ladepeche.fr, Mai 15»
Terre Blanche, le domaine du canard
Toute l'année, des petits-déjeuners gascons composés de bloc de foie gras, de galantine de canard, de rillettes et pâté de canard (elle fait ... «ladepeche.fr, Mai 15»
Le CSM n'a jamais eu peur
Buts : Bolmin (1re), Gotin (89e). Arbitre : M. Marthély (Martinique) assisté de MM. Galantine et Corenthin. Avertissements - Siroco : Bartouche ... «France.Antilles.fr Guadeloupe, Mai 15»
Valmy, capitaine au long cours
Galantine et Corenthin. Entraîneur : Mario Rélmy. Remplaçants : Barfleur, Baltide, Naigre, Rhoda, Foucan, Bernard. Entraîneur : Richard Albert. «France.Antilles.fr Guadeloupe, Mai 15»
Moroges Des randonneurs gourmands et contents
... galantine de canard, bœuf bourguignon, tartine de fromage fort, tarte aux pommes et café. Sans oublier une dégustation des vins de la Côte ... «Le JSL, Mai 15»
La poularde est retenue pour le Prix Taittinger 2015
Une Poularde désossée et farcie, servie entière ou reconstituée (pas de galantine) Cuisson libre + 2 garnitures : 1 imposée Vol au vent avec ... «L'Hôtellerie Restauration, Apr 15»
PERONNE Meilleur apprenti de Picardie, Ylan Millau manque le titre …
Sont ainsi sortis de ses mains et de son imagination une terrine de poisson (saumon, cabillaud), une galantine de porc et volaille avec les ... «Courrier Picard, Apr 15»