10 ITALIAN BOOKS RELATING TO «STAGIONATURA»
Discover the use of
stagionatura in the following bibliographical selection. Books relating to
stagionatura and brief extracts from same to provide context of its use in Italian literature.
1
Il Cemento armato: la tecnica e la statica
Con temperatura di stagionatura fra 0 + 5 °C si può dire che la resistenza scende
al 70 + 80% di quella ottenibile in condizioni normali; con temperatura minore o
eguale a 0°C l'acqua contenuta nel calcestruzzo fresco gela e aumentando di ...
Luigi Santarella, M. G. Mattiazzo Santarella, 1998
2
Il calcestruzzo nell'edilizia moderna. Tecnologia ed ...
Nell'esaminare i procedimenti per il trattamento termico del calcestruzzo
possiamo fare distinzione fra due tipi fondamentali: 1) stagionatura con
temperatura non superiore a 100 "C; viene effettuata utilizzando generalmente
vapore a ...
3
La ceramica in archeologia, 2: antiche tecniche di ...
Qualità ed entità della produzione dell'officina sono i fattori che portano di volta in
volta ad esigere, oppure escludere, l'opera di depurazione. Stagionatura Per una
produzione di buona qualità, e soprattutto per migliorare il grado di plasticità ...
Ninina Cuomo di Caprio, 2007
4
Il legno e l'arte di costruire mobili e serramenti
Premessa indispensabile è la distinzione fra stagionatura od essiccazione del
legno. La stagionatura è processo naturale di maturazione completa del legno,
maturazione che è caratterizzata da un indurimento (lignificazione) delle cellule.
Pasta compatta, dura e con leggera grana quando la stagionatura raggiunge i 12
mesi. Sapore da marcato a leggermente piccante. Formaggio semigrasso d'alpe
Fascia montana. Latte vaccino scremato. Forma rotonda, 0 35-45 cm, h 8- 10.
6
Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia
La cottura della cagliata a fuoco diretto fino a circa 50 °C era ed è invece tipica di
un'altra varietà di Pecorino, detto Maiorchino caratterizzato inoltre dall'avere una
pezzatura di 8-12 kg e stagionatura oltre i 18 mesi (Conte, Panebianco, 2001; ...
Germano Mucchetti, Erasmo Neviani
7
Atlante dei formaggi: guida a oltre 600 formaggi e latticini ...
teremo, per il momento, a elencare i principali fenomeni che si verificano nel
corso della stagionatura: - la pasta si disidrata; - si verifica una parziale proteolisi;
- si verifica una parziale lipolisi; - può intervenire la salificazione di alcuni
composti ...
8
Giurisprudenza commerciale italiana
50 t posto qui; comprese tutte spese e prov- t visione, con Bollettino di
stagionatura, f di più lettera >. Attesoché apparisca evidente come la propo?ta
falla col loro dispaccio dai signori Ricci e Spreafìco, non fosse accettala dal
Fioreniino nei ...
9
Conoscenze, relazioni e tecnologie di rete nelle filiere ...
Nell'ambito delle lavorazioni del legno, con il termine "essiccazione" si fa
riferimento sia all'essiccazione/stagionatura del legno, sia all'essiccazione delle
vernici. In questa scheda di fase si approfondisce esclusivamente l'essiccazione
che ...
Alberto De Toni, Roberto Grandinetti, 2001
10
Materiali da costruzione. Sperimentazione e normativa. ...
I metodi di stagionatura devono essere definiti prima dell'inizio del lavoro in
cantiere e cioè dovranno essere previsti i tempi di rimozione delle casseforme,
se i getti dovranno essere protetti con teli di plastica o umidi, o se saranno
necessarie ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «STAGIONATURA»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
stagionatura is used in the context of the following news items.
Cheese 2015: 10 formaggi che ognuno di noi dovrebbe conoscere
Di latte vaccino e forma rotonda, passa buona parte della stagionatura (12/18 mesi) legato in un panno (“clothbound”). Supremamente rustico ... «dissapore, Jul 15»
Una Dop per tutelare il tortello maremmano
... valorizzando i prodotti tradizionali, magari lavorati secondo antiche ricette, con metodi di conservazione e stagionatura consolidati nel tempo ... «Il Tirreno, Jul 15»
Agroalimentare, aggiornato l'elenco dei prodotti tradizionali
Si definiscono "Prodotti agroalimentari tradizionali" quei prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo. «Agronotizie, Jul 15»
Sagra del Taleggio domenica a Peghera
Torna domenica 26 luglio a Peghera di Taleggio, storico centro di stagionatura dei formaggi della Val Taleggio, la settima edizione della ... «L'Eco di Bergamo, Jul 15»
Cariadeghe «underground»
... sfruttandone le particolari condizioni climatiche, come spazi per la conservazione e la lavorazione del latte e per la stagionatura dei prodotti ... «Brescia Oggi, Jul 15»
Da Medicina ad aspirante chef stellato. Un castelvetranese allievo di …
... un raviolo di pasta ripieno di una mostarda particolarmente stucchevole, e per la nebbia padana, tanto cara ai norcini per la stagionatura dei ... «Castelvetrano News, Jul 15»
Supino: caciocavallo ciociaro da generazioni
LA DENOMINAZIONE Il Caciocavallo di Supino deve il suo nome alle tecniche di stagionatura tipiche di questo tipo di formaggio e alla località ... «Turismo.it, Jul 15»
I vini dell'Istria slovena
Ottimo con formaggi di media stagionatura. Prezzo in cantina: 20 Euro. Vina Montis & Eko Laura – Marezige Laura è la titolare dell'azienda, ... «Il Sole 24 Ore, Jul 15»
Nuovo elenco prodotti agroalimentari tradizionali
prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo. In particolare, devono risultare praticate ... «viaEmilianet, Jul 15»
FRATTURE FEMORE, +300% ENTRO IL 2050
... soprattutto a lunga (grana) e media (taleggio, provolone) stagionatura (colesterolo permettendo!); pesce azzurro e gamberetti; rucola, cavolo, ... «Italpress, Jul 15»
