WHAT DOES 기주떡 MEAN IN KOREAN?
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Definition of 기주떡 in the Korean dictionary
Roasted rice cake Rice flour is put into a sake, fermented by kneading steamed rice cake. 기주떡 쌀가루에 술을 넣고 반죽하여 발효시켜 찐 떡.
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10 KOREAN BOOKS RELATING TO «기주떡»
Discover the use of
기주떡 in the following bibliographical selection. Books relating to
기주떡 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
1
쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 224페이지
이 때는 대개 인절미 와 절편 부집 에서 신랑 집 에 보내는 이바지 음식 으로 도 떡 을 많이 하였다 으로 만들어 동구리 에 푸짐 ... 멱 인절미 기 주벽 절편 인절미 시루떡 기주 떡 우기 경단 고명 펼 절편 善 밀인 절 미 기주 떡 흔례 와 회갑 색떡 주악 기주 떡 ...
무슨 때만 되면 장모님은 기주떡을 장만해 보내주셨다. 당 신이 만드신 것은 아니다. 당신이 사는 조그만 군 소재지의 떡 집에서 맞춰 가져오거나 보내주곤 하셨는데 그 맛이 일품이었 다. 기주떡은 장모님의 트레이드마크인 셈이다. 그랬던 장모 님은 ...
3
막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
안정을 시켜준 우리 아이들의 웰빙 간식 막걸리 떡 - 증편 증편(蒸片)은 쌀가루를 술로 반죽하여 부풀게 한 다음 둥근 증편틀에 담고 위에 대추, 밤, 실백, 석이버섯 등으로 고명을 얹어 장식하여 찐 떡으 로, 기주떡, 기정떡, 기증병, 기지떡, 술떡, 벙거지떡, ...
4
왈가닥 결혼하다 2 (개정판) (완결): 선우 가(家) 시리즈
그곳에 작가가 말한 떡고임이 놓여 있다. 풍성하게 괴어 올린 그것은 어찌 보면 색색의 화려한 문양같아 보였다. “누가 고이세요? 보통 솜씨가 아닌데요?” “칠십 평생 떡만 괴어 올리신 문중 할머님이 계세요.” “떡이 아니라예술품 같아요.” 하얀 기주떡을 ...
5
[세트] 왈가닥 결혼하다 (개정판) (전2권/완결): 선우 가(家) 시리즈
그곳에 작가가 말한 떡고임이 놓여 있다. 풍성하게 괴어 올린 그것은 어찌 보면 색색의 화려한 문양같아 보였다. “누가 고이세요? 보통 솜씨가 아닌데요?” “칠십 평생 떡만 괴어 올리신 문중 할머님이 계세요.” “떡이 아니라예술품 같아요.” 하얀 기주떡을 ...
6
Encyclopedia of Korean Seasonal Customs: Encyclopedia of ...
Other Customs gijutteok 기주떡起酒餠 alcohol-FerMented rice bread Gijutteok (Kor. 기주떡, Chin.起酒餠, lit. cake rising on alcohol) is bread made by adding alcohol to rice flour dough for fermentation and then steaming it. The dish has a sweet ...
The National Folk Museum of Korea (South Korea), 2014
맨드라미 술을 따서 얹는 기주떡∙죈디기 떡∙개암쌀∙고욤의 산골 이야기를 온종일 함께 지껄이며 멀리 가고 싶은 때가 아닌가. 하 나 나는 일터엘 나가 알 지 못하는 문학청년들의 투고 피봉을 뜯 어 읽어봐야 하고, 그것들은 또 열의 한 통도 쓸 것이 못되어 ...
8
향토 음식 산업 의 육성 방안 - 179페이지
... 한 과 , 고구마 조청 , 유자 약과 , 유자 매작 과 , 구 죽순 정과 , 호박 약과 , 쌀엿 , 산수유 딜 엿 , 표고 떡 , 차 가루 양갱 . 유자 잎강 7 기자 떡 , 산초 장떡 , 감 단자 , 콩 과자 , 수유 떡 , ] - 잎 강정 . 전라 쌀엿 제주 떡 , 빙떡 , 기주 떡 가평 - 옥수수 술 양평 ...
부 줏술이나 기주떡이 든 망태를 어깨에 메고 온 사람 도 많고 만장(輓章)을 들고 온 사람도 많았다. 정의 향교 유생들이 마련한 비단 만장 외에는 대개가 대 백지로 만든 물건이었다. 특별히 생베 두건까지 쓴 향교 유생 이십여명 중에는 마침 육지 장사 ...
가족장지 매입에 대한 의논을 끝내고 이 이야기 저 이 야기 한담을 즐기고 있는데 불현듯 순이(順伊) 삼촌 생각 이 났다. 아까부터 그분이 보이지 않는 게 이상했다. 어 릴 때 보면 큰집 제삿날마다 부조로 기주떡 구덕을 들고 오던 분이었다. 촌수는 멀어도 ...
6 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «기주떡»
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기주떡 is used in the context of the following news items.
[이동식의小窓多明] 맨드라미를 보셨나요
꽃잎을 따서 술떡인 증편(기주떡)에 살짝 얹어 붙여 모양과 색깔을 내고 소주에 담가 빨갛게 우려내면 고운 빛깔로 구미를 돋우기도 하며, 환약이나 가루약으로 만들어 ... «세계일보, Aug 15»
“한식 세계화 하려면 조리법·자격증 까다롭게 지켜야”
서울 신촌시장의 기주떡(술떡) 맛을 배우기 위해서 다섯번 찾아갔다. 처음엔 외면하던 떡집 주인은 그의 열의에 감동해 술 냄새가 심하게 나지 않으면서 부드러운 기주 ... «한겨레, Jun 15»
무농약쌀로 만든 전통 기정떡 40년 전통 잇는다
여름철에 즐겨먹는 기정떡은 '증편'의 전남 방언으로 술떡, 기주떡, 기지떡, 벙거지떡이라고도 불린다. 강원도에서는 기장떡, 경북에서는 콩가루를 넣어 반죽한 순 ... «뉴시스, Sep 14»
산너머 강원도엔 '수리취' 바다 건너 제주엔 '오메기'
강원도 정선군의 향토 음식인 '수리취떡'은 쌀가루에 산나물인 수리취의 어린잎을 넣고 ... 막걸리를 넣어 만든 증편은 전라도에서는 '기정떡', 강원도에서는 '기주떡', ... «조선일보, Jan 14»
하멜이 고향갈 때 챙겨간 '제주 빵'은?
즉, 우리가 찐빵이라고 말하는 음식이 과거에는 떡의 한가지로 분류가 되었으나 ... 과 흡사하며 쌀로 빚은 기증편(기주떡) 또한 이 제조방법의 범주에 든다고 하겠다. «제주의소리, May 11»
조선시대 왕들은 한여름 보양식으로 뭘 먹었을까?
에어컨이나 선풍기도 없던 시절, 왕들의 보양식은 의외로 평범하다. 현대인들에겐 흔하디 흔한 육개장, 영계백숙, 곰국, 기주떡(술떡)이 수라상의 주메뉴였다. 하지만 ... «뉴스플러스, Jul 10»
