Definition of клейковина in the Russian dictionary
КЛЕЙКОВИНА, -ы, ж. Protein matter contained in wheat grain. || gluten-glutinous adjective, -th, -ie. КЛЕЙКОВИНА, -ы, ж. Белковое вещество, содержащееся в зерне пшеницы. || прилагательное клейковинный, -ая, -ое.
Click to
see the original definition of «клейковина» in the Russian dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 RUSSIAN BOOKS RELATING TO «КЛЕЙКОВИНА»
Discover the use of
клейковина in the following bibliographical selection. Books relating to
клейковина and brief extracts from same to provide context of its use in Russian literature.
1
Клейковина пшеницы: проблемы качества - Страница 99
можно предположить, что белковый комплекс ржаной клейковины содержит меньше эффективных водородных связей [Зотова и др., 1972]. Резкое ослабление клейковины пшеницы наблюдалось в процессе прорастания зерна ...
Виталий Александрович Труфанов, Рюрик Константинович Саляев, 1994
2
Universitetskija izvěstija - Том 13,Выпуск 3 - Страница 56
показалъ Бушарда, не оказываютъ замѣтнаго вліянія на дѣйствіе діастаза. Не одному только діастазу присуща, однако, способность превращать крахмалъ въ растворимое состояніе,–этою способностью обладаетъ и клейковина ...
Imperatorskij Universitet Svjatogo Vladimira (Kiew), 1873
3
Экспериментальная работа учащихся в химическом кружке
Качество муки моткно онределить по качеству и количеству клейковины. Для определения количества клей-конины поместите 50 г “муки в фарфоровую чашку, налейте 25 мл воды и стеклянной палочкой замесите тесто. Чашку с ...
4
Энциклопедическій словарь: подъ ред И. Е. Андреевскаго
Но это очень важное для процесса пищеваренія условіе достигается не одинаково во всѣхъ сортахъ П. Ноздреватость или рыхлость тѣста зависитъ главнымъ образомъ отъ количества содержащейся въ мукѣ клейковины, ...
И. Е. Андреевскій, Константин Константинович Арсеньев, Өедор Өомич Петрушевскій, 1808
5
Руководство къ химическому изслѣдованію питательныхъ и ...
Опредѣленіе клейковины имѣетъ важное значеніе для квалификаціи муки, такъ какъ присутствіе ея, не говоря уже о ея питательныхъ свойствахъ, обусловливаетъ полученіе хорошаго хлѣба изъ муки, что объясняется тѣмъ, что ...
Иннокентий Иванович Канонников, 1891
6
Руководство участкового педиатра: - Страница 302
В этом качестве могут быть использованы клейковина рожкового дерева или рисовый крахмал. В желудке у ребёнка эти вещества разбухают, снижая интенсивность срыгиваний. При употреблении смесей на основе клейковины ...
Под ред. Т.Г. Авдеевой, 2008
7
Поурочные разработки по биологии, 6 класс - Страница 66
Вода в стакане стала мутной, а в марле остался небольшой желтоватый клейкий комочек. Это клейковина – растительный белок. 5. На комочек клейковины капнем каплю водного раствора йода. Цвет клейковины практически не ...
8
Мать и дитя. Беременность, роды и уход за ребенком до трех ...
В качестве загустителей используются клейковина бобов рожкового дерева (камедь) и рисовый или кукурузный крахмал. Смеси с добавлением крахмала («Нутрилон Комфорт», «Энфамил АР», «Лемолак») используются в ...
АНИКЕЕВА Лариса Шиковна, 2014
9
Настольная книга для русских сельских хозяев
Далѣе пшеница намачивается въ кадкахъ въ теченіи 4–11 дней, причемъ воду употребляютъ холодную или теплую, и часто перемѣняютъ ее, чтобы клейковина не загнила. Затѣмъ размягченныя зерна растираются между ...
10
Бесѣды о природѣ - Страница 163
И такъ, въ клѣточкахъ пшеничнаго зерна находились еще, вмѣстѣ съ крахмальными крупинками, кусочки клейковины, которые, по своей липкости, слѣпились вмѣстѣ и не могли переходить черезъ тряпочку. Самыя же клѣточки ...
Николай Матвеевич Зобов, 1894
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «КЛЕЙКОВИНА»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
клейковина is used in the context of the following news items.
Вся правда о глютене, или Почему клейковина разрушает наш …
Любимые булочки, хлеб и макароны нет так уж безобидны. В их состав входит белок глютен, или попросту клейковина, который медленно разрушает ... «Комсомольская правда, Oct 15»
Как похудеть, не отказывая себе в еде: модная диета
Во-первых, клейковина мешает кишечнику нормально работать – уже после 2-3 дней диеты вы заметите, что пищеварение наладилось. Во-вторых ... «СЕГОДНЯ, Oct 15»
В Ишимском районе будут производить спирт и лизин
Название станет брендом, под которым будет реализовываться продукция завода: лизин, клейковина, кормовые добавки и спирт, сообщает ... «Наш Город Тюмень, Aug 15»
Семь важных фактов о безглютеновой диете
Это клейковина, сложный белок, входящий в состав зерна многих злаковых. Именно клейковина делает тесто эластичным и влияет на скорость его ... «Комсомольская Правда в Украине, Apr 15»
Искусство без глютена: как бы выглядели картины, не будь в них …
Глютен, или клейковина, — белки, встречающиеся в семенах злаковых растений. Примерно у одного процента людей наблюдается генетически ... «Meduza, Apr 15»
Чем вреден глютен
Глютен (клейковина) – это особый растительный белок, содержащийся в основном в злаках: в пшенице, ржи, овсе, ячмене. В чистом виде — это ... «Портал, Dec 14»
Хабаровчане попробуют новые виды хлеба в 2015 году
Также освоено производство изделий, обогащенных белками, в рецептуру которых входит сухая клейковина, семена масличных культур, мука ... «Новости Хабаровска на dvnovosti.ru, Sep 14»
Осторожно, глютен! Чем опасен белок для пациентов с целиакией
Глютен (или клейковина) – ценный растительный белок, который содержится в семенах пшеницы, ржи, ячменя и овса. В переводе с латинского это ... «Аргументы и факты, Aug 14»
Безглютеновая диета спасла мышей от сахарного диабета
«Если мы выясним точный механизм того, каким образом клейковина и кишечные бактерии влияют на состояние иммунной системы и физиологию ... «МедНовости, May 14»
8 признаков того, что ваш организм не может справиться с …
Даже если сейчас вы не придаёте ей никакого значения, однажды клейковина может стать чрезвычайно важной для вас. Вот один из таких случаев: «From-ua.com, Oct 13»
