10 CHINESE BOOKS RELATING TO «素菜»
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素菜 in the following bibliographical selection. Books relating to
素菜 and brief extracts from same to provide context of its use in Chinese literature.
李占强. 香椿涨蛋 076 原料:嫩香椿芽100克,鸡蛋5个,盐、味精、色拉油各适量。做法:1 鸡蛋打入碗中,香椿芽洗净、切末。放入鸡蛋碗中,加盐、味精拌匀。 2 油锅烧热,蛋液慢慢倒入锅中,用小火加盖涨制熟即可。 第三章可口素菜.
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心中有素---素菜料理45款: - 第 58 页
寶、美港人吃全素者不多,但卻有不少人追求素食健康,久不久或在特定的日子來一頓素菜。對於初嗜素菜甚或抗拒素菜的人來說,也許喜歡這道原名為「芥膽鮑魚」的素食小菜,它可為那些素口不素心的人士,如同峻著名貴鮑魚的生筋厚片,同時亦能品嗜素菜 ...
原来一些简单的素食并不可口,于是,这些佛教徒们就自然而然地研究、探讨怎样将素菜做得更好吃,久而久之,就形成了一个风格更加独特的“素菜系”。北魏贾思魏《齐民要术》中载有 11 种“素食” ,如葱非囊、领囊、油鼓、膏煎紫菜、雍白蒸、蜜姜、茄子等。
本书介绍了素菜的起源、素菜的构成、素菜的原料、素菜原料的贮藏,素菜的初步加工处理、烹调原理、素菜的烹调方法、素菜的造型艺术,素菜的种类及其构成和发展等。
本书介绍了几十种素菜的用料、制法、制作关键和特点、功效,包括菊花萝卜、松菜虾干、口蘑椒油小油菜、香菇扒油菜、辣子茭瓜、炒黑白菜、松子玉米等。
本书收录了99道养生素菜类汤谱,配有精美的图片,每道菜后都附了忌食、慎食的人群及功效。内容涉及炒菜类、凉拌类及汤羹类等菜品的制作方法。
介绍了62款家常素菜的用料选择、调料分配及制作工艺,每款配以彩图。
本书介绍了“彩翠香菇”,“油丝素蟹黄”,“炸素虾球”,“红烧冻豆腐”,“清炒盐菜素肚”,“红烧扣素肉”等三十种大众健康素菜的做法。
本书介绍了豆苗虾仁,桂花糖藕,红烧苦瓜,咖哩洋菇,芦笋百合,凉拌干丝,杏仁豆腐,辣味高丽菜卷,脆炒虾仁黄瓜等五十种素菜的做法。
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «素菜»
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素菜 is used in the context of the following news items.
比肉还好吃的50道素菜做法一次性收藏起来
1.菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。2.锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。3. «新浪网, Sep 15»
秋季养生推荐3款美味素菜汤
小编这里给大家推荐3款健康美味的素菜汤，给大家换换口味清清肠胃之余也一样可以养生。 1、紫菜葱花汤. 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的 ... «familydoctor.com.cn, Sep 15»
美国小伙坐牢成癖只因太爱食堂素菜
一名监狱工作人员说：“也许他太喜欢监狱的素菜了，所以才想把食堂的卡车都开走。”不过也有工作人员表示，斯珀洛克曾告诉他们，他是想把车开走然后卖掉。 «新华网江苏频道, Sep 15»
下馆子这三种素菜要少吃
荤菜点得差不多了，再点些素菜吧。来个地三鲜……”很多读者朋友在餐馆吃饭时都有过这样的点菜经历。但是不少网友的微信中出现“餐馆里三道素菜不能吃”的网文， ... «凤凰网, Aug 15»
英女子伪装素菜让“肉食”丈夫吃素一周而不知(1/8)
英女子伪装素菜让“肉食”丈夫吃素一周而不知(1/8). |幻灯播放|查看全图. 英女子伪装素菜让“肉食”丈夫吃素一周而不知. 2015-08-19 07:28 来源：资料图 责任编辑：王力 ... «环球网, Aug 15»
素菜遇上西餐惊艳了味蕾
曾经，有一道看似平凡的素菜放在我面前，我没有珍惜，等我失去的时候，我才后悔莫及，吃货最痛苦的事莫过于此。如果能够给我再来一次的机会，我会对它说：我爱你 ... «人民网, Aug 15»
三道经典素菜热量超标还是不吃为好
吃素菜有“两少两多”原则。“少放点油，少加点盐。”选择素菜时，则是“两多”，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。比如眼下，韭菜、菠菜都是营养非常好的时令菜，沈教授 ... «familydoctor.com.cn, Aug 15»
重庆市民烫火锅荤菜最爱毛肚素菜最爱藕片酥肉成点心之王
昨日，重庆市火锅协会发布2014重庆火锅行业红皮书，这也是本地火锅行业对外发布的首本红皮书。在重庆火锅荤菜中，毛肚稳居销售冠军，而藕则在素菜中勇夺魁首。 «新华网重庆频道, Jul 15»
三道素菜最好少吃
京华时报讯(记者叶洲)在餐馆里吃饭，常会听到这样的对话，“肉差不多了，再点些素菜吧！”可餐馆里的素菜就一定营养健康吗？ 北京中医药大学教授杜金行表示，洗 ... «京华网, Jul 15»
素食健康：当心了！这些素菜热量竟比肉高
健康饮食成为了时尚，素菜大行其道。素菜一定是安全食品吗？素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，大家知道有的菌类是不能食用的，植物类素菜也不一定都 ... «凤凰网, Jun 15»