Signification de "carne-seca" dans le dictionnaire portugais

PRONONCIATION DE CARNE-SECA EN PORTUGAIS

carne-seca

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE CARNE-SECA

Carne-Seca est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE CARNE-SECA EN PORTUGAIS

Sécher à la viande

Carne-seca

La viande séchée est l'une des formes les plus anciennes de conservation des aliments pour les chasseurs et les éleveurs nomades. Traditionnellement, le porc, la vache, le mouton, le renne, la dinde, le cheval, l'autruche et le chameau sont séchés, parmi les espèces domestiquées, en plus de plusieurs espèces d'animaux sauvages. Il existe des preuves archéologiques que la viande de mammouth séchée de Néandertal. Le moyen le plus simple de conserver la viande est de la couper en morceaux qui peuvent être placés dans un endroit où l'air sec enlève l'humidité de la viande, même sans aucun type de traitement; ceci n'est possible que dans les climats qui ont une saison sèche et froide, comme en Europe du Nord, ou en Mongolie, où les borts sont un moyen traditionnel de sécher la viande. Ailleurs, et selon la disponibilité du sel, le salage de la viande à sécher est une forme plus efficace et a été utilisé, par exemple, en Amérique du Sud: les Incas ont séché de la viande de lama avec du sel, dans un produit qu'ils appellent "charqui". "...

A carne-seca é uma das formas mais antigas de conservação de alimentos, para os povos de caçadores e pastores nómadas. Tradicionalmente, seca-se carne de porco, vaca, carneiro, rena, peru, cavalo, avestruz e camelo, entre as espécies domesticadas, para alem de várias espécies de animais selvagens. Existe evidência arqueológica de que o Neanderthal secava carne de mamute. A forma mais simples de conservar carne consiste em cortá-la em pedaços que se possam colocar num lugar onde o ar seco retire a humidade da carne, mesmo sem qualquer espécie de cura; isto só é possível em climas que tenham uma estação seca e fria, como no norte da Europa, ou na Mongólia, onde a borts é uma forma tradicional de secar a carne. Noutras regiões, e dependendo da disponibilidade de sal, a salga de carne para ser seca é uma forma mais eficiente e foi utilizada, por exemplo, na América do Sul: os incas secavam carne de llama com sal, num produto que eles chamavam “charqui”...

SYNONYMES DE «CARNE-SECA» EN PORTUGAIS

Les mots suivants dans le dictionnaire portugais ont une signification proche ou identique à celle du mot «carne-seca» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.

synonymes en portugais de carne-seca

charque · jabá

TRADUCTION DE CARNE-SECA

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Dans cette section, les traductions de carne-seca dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «carne-seca» en portugais.

• Traducteur Français - chinois: 生涩的
• Traducteur Français - espagnol: carne seca
• Traducteur Français - anglais: dried meat
• Traducteur Français - hindi: झटकेदार
• Traducteur Français - arabe: متشنج
• Traducteur Français - russe: вяленое мясо
• portugais: carne-seca
• Traducteur Français - bengali: ঝাঁকুনিপূর্ণ
• Traducteur Français - français: saccadé
• Traducteur Français - malaisien: tersentak-sentak
• Traducteur Français - allemand: Trockenfleisch
• Traducteur Français - japonais: ジャーキー
• Traducteur Français - coréen: 마른 고기
• Traducteur Français - javanais: jerky
• Traducteur Français - vietnamien: giật giật
• Traducteur Français - tamoul: செயற்கைகோள்
• Traducteur Français - marathi: हिसके देत जाणारा
• Traducteur Français - turc: Kuru et
• Traducteur Français - italien: Carne secca
• Traducteur Français - polonais: szarpany
• Traducteur Français - ukrainien: в´ялене м´ясо
• Traducteur Français - roumain: sacadat
• Traducteur Français - grec: νευρικός
• Traducteur Français - afrikaans: Biltong
• Traducteur Français - suédois: jerky
• Traducteur Français - norvégien: jerky

10 LIVRES EN PORTUGAIS EN RAPPORT AVEC «CARNE-SECA»

Découvrez l'usage de carne-seca dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec carne-seca et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Farinha, feijão e carne-seca: um tripé culinário no Brasil ...

Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira.

Paula Pinto e Silva, 2005

AD12P Conservação de peixe e carne

O odor e o sabor de carne seca são diferentes dos de carne fresca. A oxidação ligeira das gorduras presentes na carne dá-lhe um sabor típico de carne seca. Carne que já mostra algum sintoma de deterioração não deverá ser armazenada , ...

Brigitte Maas-van Berkel, Brigiet van den Boogaard, Corlien Heijnen, 2005

Viagem gastronômica através do Brasil

A carne-seca. ou carne-de-sol, passou a ser chamada também de carne-do- ceará quando, em 1778, o governo de Pernambuco proibiu a salga regular e industrial das carnes do sertão nordestino que abasteciam as cidades do estado.

Caloca Fernandes, Sylvia Monteiro, 2001

A culinária paulista tradicional: nos hotéis SENAC São Paulo

4. Passe para uma travessa, salpique com o cheiro-verde e leve à mesa. Rendimento: 6 porções Nota: se quiser, substitua o palmito fresco por l pote de palmito (500 g) em conserva, escorrido. Almôndegas de Carne-seca Almôndegas 500 g ...

Caloca Fernandes, 1998

Equipamentos, usos e costumes da casa brasileira: Alimentação

mania mula mais é que uma grande fuixa de carne seca (...). Ele e seus companheiros improvisaram ennw espetos de pau. com os quais assavam ligeiramente pedaços de carne, sendo a mania logo devorada." Porto Alegre, RS , 1820 ...

Marlene Milan Acayaba, Museu da Casa Brasileira, 2000

Jornal do commercio

pipas com agoardente, 52 harris com cachaça, 3oo sacos com farinliu, 25o arrobas de carne seca. Galera Sueca Maria Elena para.Gotl1eiiiburgo\poi' Portsmouth , Capitäo D. Е. Iloginsin, 1208 saccas де café, 234 barricas com dito, 54 caixas ...

História do Brasil: uma interpretação

De carne-seca e pirão O preparo da carne-seca, ou carne-de-sol - mantas de carne bovina salgadas e desidratadas ao sol - tornou-se, ao longo do século XVIII, a principal atividade das capitanias de Rio Grande do Norte, Ceará e Piauí,  ...

Adriana Lopez, Carlos Guilherme Mota, 2008

A Cozinha Paulista

Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de carne-seca – 1 colher de sopa de banha de porco – 1 cebola grande picada – 1 xícara de chá de farinha de milho • Tempo de preparação: 1 h mais o tempo de descanso Modo de fazer: De véspera, ...

Regina Helena de Paiva Ramos

kitty assis

INFORMAÇÕES ÚTEIS SOBRE A CARNE-SECA Procure comprar a carne-seca da melhor qualidade, verificando se ela não está úmida dentro da embalagem. A carne deve ter uma coloração vermelho- escura. Para dessalgar a carne, ...

KITTY ASSIS

Rio Botequim - os melhores petiscos e comidas de bar

Li Mas além de um dos melhores chopes da cidade, o outro carro-chefe local é a carne-seca, de fama reconhecida. São nacos generosos, passados na farinha ou desfiada na hora com cebola. Cozida previamente, sem temperos, ela é ...

Guilherme Studart

7 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «CARNE-SECA»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme carne-seca est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Escondidinho de carne-seca com batatas

4 Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, recheie com a carne-seca e cubra com o restante do purê. Salpique o queijo parmesão e leve ao ... «Casa e Jardim, juil 15»

Bolinhos de abóbora com carne-seca

5 Refogue a cebola junto com a manteiga de garrafa e a carne-seca. Acerte o sal. 6 Faça bolinhas com a massa de abóbora, amasse-as para formar um disco, ... «Casa e Jardim, févr 15»

Purê de mandioca com abobrinha e carne-seca

Carne-seca com açafrão: cozinhe a carne por 2 horas e 30 minutos em uma panela com 1½ litro de água e as folhas de louro. Retire do fogo, escorra a água, ... «R7, juin 14»

Aprenda a preparar um escondidinho de abóbora com carne-seca

O chef de cozinha Pedro Guerra ensina como preparar um escondidinho de abóbora com carne-seca. O prato leva requeijão e queijo parmesão na montagem. «Globo.com, juin 14»

Arroz com carne-seca na abóbora

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e a carne-seca e refogue por 2 minutos. Acrescente o tempero e misture. Adicione a água e ... «Portal de Paulinia, avril 13»

Gratinado de abóbora com carne-seca é opção para o almoço

Enquanto isso refogue 1/2 cebola grande e 3 dentes de alho picados no azeite e junte 400g de carne seca desfiada (pode ser de caixinha, da marca Vapza. «Bondenews, nov 12»

Pão de abóbora com carne-seca

Carne-seca: em uma panela com o azeite de oliva, refogue a cebola, incorpore a carne e o coentro. Refogue por mais 5 minutos e reserve. Pão de abóbora: ... «R7, avril 08»