Significato di "brühen" sul dizionario di tedesco

ETIMOLOGIA DELLA PAROLA BRÜHEN

mittelhochdeutsch brüen, brüejen = brühen, sengen, brennen, ursprünglich = wallen, sieden.

Etimologia è lo studio dell'origine della parola e dei cambiamenti strutturali e di significato che esse subiscono.

PRONUNCIA DI BRÜHEN IN TEDESCO

brühen  brü̲hen [ˈbryːən]

CATEGORIA GRAMMATICALE DI BRÜHEN

brühen è un verbo.

Il verbo è la parte della frase che si coniuga, e indica azione e stato.

Vedere la coniugazione del verbo brühen in tedesco.

CHE SIGNIFICA BRÜHEN IN TEDESCO

impallidire

Blanchieren

La schiarimento, anche la birra, la brimming, la scottatura, è il termine per il trattamento termico a breve termine di alimenti in acqua bollente o in vapore di acqua calda. Blanchieren appartiene al gruppo di metodi di cottura. La superficie della carne assume un colore biancastro quando blanched, quindi il nome. Il blanching della carne è anche chiamato rigidità, in quanto la pelle e la superficie diventano più forti. Ulteriori preparazioni come, B. Spiking è quindi più facile. Questa tecnologia di cucina, che viene utilizzata principalmente nelle verdure e nei funghi, serve soprattutto per disattivare gli enzimi e impedire così i cambiamenti indesiderati del prodotto. Inoltre, espellendo l'ossigeno dal tessuto di verdure, la struttura cellulare viene allentata dalla degradazione del mittellamellen, diminuisce il ceppo germinale, oltre a togliere i sapori e i veleni indesiderati. Delicate verdure a foglia, come gli spinaci, sono già pronti dopo aver blanching e devono essere solo conditi. Alcune verdure, come i pomodori, sono più facili da pelli dopo il lavaggio.

Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

definizione di brühen nel dizionario tedesco

versateci sopra dell'acqua bollente, esponetela all'acqua bollente bollente. versare dell'acqua bollente, esporla all'acqua bollitaEsempi di verdure, pomodori, mandorle preparare l'infuso del maiale.

etwas mit kochendem Wasser übergießen, kochendem Wasser aussetzen aufbrühen verbrühen. etwas mit kochendem Wasser übergießen, kochendem Wasser aussetzenBeispieleGemüse, Tomaten, Mandeln brühendas Schwein brühen.

CONIUGAZIONE IN TEDESCO DEL VERBO BRÜHEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich brühe

du brühst

er/sie/es brüht

wir brühen

ihr brüht

sie/Sie brühen

Präteritum

ich brühte

du brühtest

er/sie/es brühte

wir brühten

ihr brühtet

sie/Sie brühten

Futur I

ich werde brühen

du wirst brühen

er/sie/es wird brühen

wir werden brühen

ihr werdet brühen

sie/Sie werden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe gebrüht

du hast gebrüht

er/sie/es hat gebrüht

wir haben gebrüht

ihr habt gebrüht

sie/Sie haben gebrüht

Plusquamperfekt

ich hatte gebrüht

du hattest gebrüht

er/sie/es hatte gebrüht

wir hatten gebrüht

ihr hattet gebrüht

sie/Sie hatten gebrüht

Futur II

ich werde gebrüht haben

du wirst gebrüht haben

er/sie/es wird gebrüht haben

wir werden gebrüht haben

ihr werdet gebrüht haben

sie/Sie werden gebrüht haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich brühe

du brühest

er/sie/es brühe

wir brühen

ihr brühet

sie/Sie brühen

Futur I

ich werde brühen

du werdest brühen

er/sie/es werde brühen

wir werden brühen

ihr werdet brühen

sie/Sie werden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe gebrüht

du habest gebrüht

er/sie/es habe gebrüht

wir haben gebrüht

ihr habet gebrüht

sie/Sie haben gebrüht

Futur II

ich werde gebrüht haben

du werdest gebrüht haben

er/sie/es werde gebrüht haben

wir werden gebrüht haben

ihr werdet gebrüht haben

sie/Sie werden gebrüht haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich brühte

du brühtest

er/sie/es brühte

wir brühten

ihr brühtet

sie/Sie brühten

Futur I

ich würde brühen

du würdest brühen

er/sie/es würde brühen

wir würden brühen

ihr würdet brühen

sie/Sie würden brühen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte gebrüht

du hättest gebrüht

er/sie/es hätte gebrüht

wir hätten gebrüht

ihr hättet gebrüht

sie/Sie hätten gebrüht

Futur II

ich würde gebrüht haben

du würdest gebrüht haben

er/sie/es würde gebrüht haben

wir würden gebrüht haben

ihr würdet gebrüht haben

sie/Sie würden gebrüht haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

brühen

Infinitiv Perfekt

gebrüht haben

Partizip Präsens

brühend

Partizip Perfekt

gebrüht

SINONIMI DI «BRÜHEN» IN TEDESCO

Le seguenti parole del dizionario di tedesco hanno un significato simile o identico a «brühen» e appartengono alla stessa categoria grammaticale.

sinonimi in tedesco di brühen

brennen · verbrennen · verbrühen

TRADUZIONE DI BRÜHEN

Conosci la traduzione di brühen in 25 lingue con il nostro traduttore tedesco multilingue.

Le traduzioni di brühen verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «brühen» in tedesco.

• Traduttore italiano - cinese: 酿造
• Traduttore italiano - spagnolo: infusión
• Traduttore italiano - inglese: brew
• Traduttore italiano - hindi: शराब बनाना
• Traduttore italiano - arabo: خمر
• Traduttore italiano - russo: заваривать
• Traduttore italiano - portoghese: bebida fermentada
• Traduttore italiano - bengalese: ফন্দি আঁটা
• Traduttore italiano - francese: brasser
• Traduttore italiano - malese: bru
• tedesco: brühen
• Traduttore italiano - giapponese: 醸造
• Traduttore italiano - coreano: 양조
• Traduttore italiano - giavanese: masakan
• Traduttore italiano - vietnamita: trù liệu
• Traduttore italiano - tamil: காய்ச்ச
• Traduttore italiano - marathi: पेय
• Traduttore italiano - turco: demlemek
• Traduttore italiano - italiano: infuso
• Traduttore italiano - polacco: napar
• Traduttore italiano - ucraino: заварювати
• Traduttore italiano - rumeno: pune la cale
• Traduttore italiano - greco: ετοιμάζω
• Traduttore italiano - afrikaans: brou
• Traduttore italiano - svedese: brygd
• Traduttore italiano - norvegese: brygge

CITAZIONI IN TEDESCO CON «BRÜHEN»

Citazioni e frasi famose con la parola brühen.

1

Michael Schiff

Ein leitender Angestellter ist ein Mann, der sich seinen Kaffee nicht mehr selber brühen muss.

10 LIBRI IN TEDESCO ASSOCIATI CON «BRÜHEN»

Scopri l'uso di brühen nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con brühen e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Lehrbuch für Fleischkontrolleure

Das Brühen der Schweine in einem Brühkessel bei +60 bis 62°C während 5-6 Minuten ist das am häufigsten angewandte Behandlungsverfahren und bietet gute Ergebnisse beim Entborsten. Der zeitliche Abstand zwischen Entbluten und  ...

Kurt Maria Zrenner, Rolf Haffner, 1999

Handbuch zur Krankenpflege (etc.)- Straßburg, Joh. Georg ...

7N Fröfche-Brühen. Web?-Ü' Man bedient fich' 'hierzu blos'der Frofche'iiä. Schenkel 7 wirfi den Kopf7 den. Korfu-r7' und die Vordertahen hinweg. Oft braucht man' fie allein 7 oft mit einem Öühnchew Kalbs-'oder Hammel-' fieifchvermifcht; ...

Joseph-Barthelemy-Francois Carrere, 1787

Diabetes: so bleiben Ihre Nieren gesund ; erkennen Sie Ihr ...

Brühen Brühen lassen sich verwenden für klare und gebundene Suppen mit beliebiger Einlage, sie dienen als Grundbrühen für helle Soßen aller Art, zum Aufgießen von gedünstetem Reis und Gemüse und für Risotto. Tipps zum Kalium und ...

Gunda Staib, 2003

Festschrift für Michael Welsch

Vielmehr beruht die Verkehrsauffassung zu Suppen und Brühen im Wesentlichen auf herkömmlichen Handelsbräuchen, die sich aus den folgenden Richtlinien und Begriffsbestimmungen der Herstellerverbändefl ergeben: — Richtlinie zur ...

Moritz Hagenmeyer, Peter Loosen, 2010

Wörterbuch der donauschwäbischen Landwirtschaft

noch tun se so e Bledrdünger (TBlattdünger) 'nei ins Spetzsach (TSpitzsache), des is so e grieni (Tgrün) Brih, des is gut fir de Treiwl (TTraubel) aa. [La II] -»(I) Gekröse-, Hirnwurstbrühe. brühen - schw, pria, kapri:t [Fek, StI, Sulk II, Ap III, Be, ...

‎2003

Fünzig einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

Fonds und Brühen Saucen sind das A und O einer guten Küche. An ihnen erkennt man schnell die Qualität des Kochs. Richtig gute Saucen geben einem Gericht Intensität und Tiefe. Nur wenn sie schlecht gemacht sind, überlagern sie den ...

Markus Haxter, 2005

Der Selbstversorger

Gärtner unterscheiden Jauchen und Brühen. Jauchen durchlaufen einen anaeroben Gärprozess, Brühen nicht. Brühen, aus frischen oder getrockneten Pflanzen hergestellt, lässt man ein bis zwei Tage lang in kaltem Wasser quellen und ...

Wolf-Dieter Storl, 2013

Erläuterungen der Boerhaavischen Lehrsäze von Erkenntniß und ...

Fleisch Brühen. Insonderheit wann die Thicrc, deren Fleisch man zur Verfertigung dieser Brühen gebrauchet, vier und zwanzig Stunden vor dem Tode kein Futter bekommen haben, dann alsdann sind alle rohe Saffte, durch die thierische ...

Gerard ¬van Swieten, 1778

"Hallo Niedersachsen" kocht: die besten Rezepte von ...

Fonds und Brühen sind die Basis gelungener Saucen. Bei den meisten Rezepten wird eine spezielle Art und Weise beschrieben, wie die Fonds oder Brühen zu kochen sind. Sollten diese Hinweise einmal fehlen, so finden Sie hier einige ...

‎2001

Milde Ableitungsdiät für Beruf & Alltag: Schnell und ...

Brühen, Suppen und Soßen sind wichtige Bestandteile des Speiseplans während einer Milden Ableitungsdiät. Sie sind leicht verdaulich und liefern – selbst gekocht aus wertvollen Zutaten – wichtige Nährstoffe. Alle Basenbrühen, Gemüse- ...

Erich Rauch, Peter Mayr, 2011

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «BRÜHEN»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino brühen nel contesto delle seguenti notizie.

ASAL – feine Brühen, Suppen, Saucen und Desserts

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist in der heutigen schnelllebigen Zeit und ganz besonders bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten (z.B. ... «meinWiesental – Ihr regionales Onlinemagazin., lug 16»

Pflanzenschutzmittel - Mit Tee gegen Blattlaus und Co.

"Das sind so die klassischen Fälle, mit Jauchen, Tees oder Brühen kann man da arbeiten, ohne direkt zu der chemischen Keule greifen zu müssen", sagt Birgit ... «Deutschlandfunk, giu 16»

Kaffee-Apps im Test: Brühen, Schäumen, Schlürfen

Kaffeekenner sind die Sommeliers des Vormittags. Unser Autor besitzt nur einen Vollautomaten. Nun hat er versucht, per App zum Kaffee-Experten zu werden. «SPIEGEL ONLINE, apr 16»

So brühen Sie den perfekten Filterkaffee

Mika Neu, Chef des „Less Political“ an der Sternschanze, filtert mit diesem erstaunlichen Gerät den neuesten Hit der Kaffee-Szene – „Cold Drip Coffee“. Foto:. «Hamburger Morgenpost, mar 16»

Tchibo: Qbo-Kaffeesystem brüht Espresso per WLAN

Christian Ulmen statt George Clooney: Tchibos Qbo-Kaffeesystem macht Nespresso Konkurrenz und soll Kaffee in Barista-Qualität vollautomatisch brühen. «netzwelt.de, mar 16»

Neue Kaffeemaschine: "Bonaverde Berlin" verarbeitet grüne Bohnen

Kaffee rösten, mahlen und brühen - das alles geht mit der neuen Kaffeemaschine Bonaverde Berlin. Der Automat ist eben ein Allrounder, erstellt Kaffee aus ... «netzwelt.de, gen 16»

Die beliebte Weihnachtswurst

Solchen Glückspilzen rät Maurice Zach-Zach, die Würste erst zu brühen, dann in Mehl zu wälzen und anschließend ganz langsam in Butter zu braten. «Gießener Allgemeine, dic 15»

"Füße brühen, Augen ausstechen, Schnäbel abschlagen"

"Füße brühen, Augen ausstechen, Schnäbel abschlagen!", diese Anweisung fiel mir beim Durchblättern als erstes ins Auge. Es ging um das Gericht ... «Berliner Morgenpost, dic 15»

Brühen und Suppen von Interal in Kartonpackungen von SIG ...

Heute werden in den drei Produktionswerken von Interal Brühen und Boullions, Suppen, Gewürze, Saucen und Fertiggerichte in flüssiger Form und auch ... «neue-verpackung.de, nov 15»

Bonaverde im Wettlauf gegen die Zeit

Es soll die erste Maschine werden, die frische Kaffeebohnen rösten, mahlen und brühen kann. Seit vier Jahren arbeitet Hans Stier an der Vision, auch durch ... «Gründerszene.de, ott 15»