frittella
Il churro è un impasto basato su farina di frumento cotto in olio. Nella penisola iberica i churros sono un cibo dei cosiddetti frutti di frittura molto popolari in paesi come Argentina, Spagna, Guatemala, Messico, Uruguay, Paraguay, Cile, Colombia, Perù, Bolivia, Repubblica Dominicana, Honduras, Costa Rica, El Salvador, Venezuela, Cuba, Portogallo, Panama, Francia e Brasile. In alcune province della Spagna meridionale, specialmente a Granada, i churros sono chiamati anche come siringa in allusione, secondo la Royal Academy of Language, allo strumento in forma di siringa utilizzata nella sua elaborazione. La forma può essere dritto, sotto forma di bastoncini o in anelli. Possono essere ripieni o ricoperti di zucchero, cioccolato, crema pasticcera o dulce de leche. Hanno origine nelle pasticcerie spagnole. La realizzazione e la vendita vengono effettuate in locali specializzati denominati churrerías o churros.