CE ÎNSEAMNĂ PÖRKEL ÎN GERMANĂ?
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Definiția Pörkel în dicționarul Germană
Ragoutul maghiar de carne cu ceapă, ardei, usturoi, roșii și condimente. ungarisches Ragout aus Fleisch mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen.
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CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «PÖRKEL»
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1
Finn.-Ugr. Mitteilg. 21/22 020221
Pörkel[t] das (aus gleichbed. ung. pörkölt): dem Gulasch ähnliches Fleischgericht
mit Paprika. Pörkel(t), Pörköl(t) (n.) mit Paprika gewürztes, in wenig Saft
gebratenes, gulaschfthnl. Gericht [<ung ] EWUng: pörkölt: 1848 bogracs pörkölt.
Bed.
2
Finnisch-ugrische Mitteilungen
GrWBDt: Pörkel(t), Pörköl(t), das [ung. pörkölt]: ung. Ragout aus Fleisch mit
Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomaten u. Gewürzen. Dud.GrFremdWB: Pörkd[t]
vgl. Pörkölt u. Pörkel[t] das (aus gleichbed. ung. pörkölt): dem Gulasch ähnliches
...
3
Est- und Livländische Brieflade: Eine Sammlung von Urkunden ...
Carl F., Römischer Kaiser, nimmt Georg von Ungern, Herrn zu Pörkel, in Betracht
der unterthänigen , getreuen und gehorsamen Dienstbarkeit, zu der er sich
gegen den Kaiser und das Reich erbietet, nie auch wegen anderer redlicher ...
4
Canstatt's Jahresbericht über die Fortschritte der gesammten ...
Hieraus scbloss G. dass das Salz in der Pörkel- brüche der schädliche
Bestandteil sei (was Andere auch schon behauptet halten.) Die auffallende
nachtheilige Wirkung des Salzes veranlasste Bouley und Hey nal Versuche
anzustellen, um ...
5
Der hinkende Teufel im Ostindischen Archipel oder Memoiren ...
... Böhmen und Russland pla.idirten 'und mich mit ihren derben Rufen nach Wein
und Bier schier aus meinen in andern Hamisphären herumvagirenden
Gedanken aufschreckten, und selbst zum ungarischen Pörkel-Ragout wacker
zuriethen.
6
Runeninschriften als Quellen interdisziplinärer Forschung: ...
Die Inschrift lautet: Vigdiarfr m'a Diarfr rreisfm strein finnnsi al' Pörkel, faöur sinn,
firöttar biagn. ‚Nigdjarv und Djarv errichteten diesen Stein zum Andenken an
ihren Vater, Therlrel, ein kraftvoller Mann.“ Stein von Landshammar (Sö 167).
7
Europäisches Staats- und Addreß-Buch: auf d. Jahr ... 1780
He. von ulm. 1J) ßaf-cxammee-ycaeua. 8 3 c) Geiftl. Rathß krazfiä. ö 5 ' J*50f*
rathJ-Vxoefiä. ö 6 * K) weltl. Räthe und Officianten der Stadt: _1,7 - l 87m'. Geo.
Luv. Pörkel, F. U.l„Hf1-|l. Elchfiädt. Hofr. 'uud bee-m. 6011M. '- 2*. (JQnl'Ul--FQW.
8
Wittenbergisches Wochenblatt zum Aufnehmen der Naturkunde ...
Werden diefe Speckfeiien aus dem Pörkel genommen*.uin fie in den Rauch zu
hängenr i'o muß' man fie abermals etliche Stunden in kalt Waffer legen. f Man
gewinnt dadurch fo hielt daß die Specffeicen erhärten und weit weniger (riefen, iii
, ...
9
Bibliographie von Deutschland oder wöchentliches Verzeichnis ...
6e Bd. Q 2 Hefte u. 'le BT_ 1s Heft. Leipzig. Meininger-runs BuHhandlung 1821-
33. stil'. sThle. 12 Gr." (8 Till-L. 156g'._ - 15 Fl. 1811..) . '303. Pörkel. l). E. G. A..
das .G-ebet.des Herrn in zehn umfchreibnngen. 8. (3 B.) (Hamburg. Herold,.br. n.
10
Technologisches Wörterbuch oder alphabetische Erklärung ...
S.443. Vom Einfalzen des Fleifches. Oekonomiiihe Nachrich.enX .zBand.S.91. ,
Vom Oberfächfrfchem Landviehe Pörkel- .und Räucherfleifch zu erhalten. daß
dem fo genannten Hamburger Rindflejfche am Gefchmacke und Gute gleich
fötnmt, ...
Johann Karl Gottfried Jacobsson, Otto Ludwig Hartwig, Gottfried Erich Rosenthal, 1795
