WHAT DOES 보리새우젓 MEAN IN KOREAN?
Click to
see the original definition of «보리새우젓» in the Korean dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
Definition of 보리새우젓 in the Korean dictionary
Barley shrimp Shrimp are harvested from various areas along the coast. For the preparation method, 300g of salt is mixed quickly for 1kg of raw material, and then it is left for 3 to 5 days. Add seasoning, such as mirin, sodium glutamate, etc., and season it. After pickling salt, add a little alcohol to make the color better. The amount of salt and additives are different depending on the season or the manufacturer, and researches are being conducted to produce light and savory products. 보리새우젓 연안 각지에서 어획되는 보리새우를 원료로 한다. 제법은 원료 1kg에 대하여 300g 정도의 식염을 재빨리 섞고 난 다음 3~5일 간 놓아둔다. 그것에 조미료로서 미림, 글루탐산나트륨 등을 가하여 조미한다. 소금 절임 후 알코올 성분을 조금 가하면 색깔이 좋아진다. 식염량이나 부원료는 계절이나 업자에 따라 차이가 있으며 담백하고 풍미 있는 제품을 생산하려는 연구가 이루어지고 있다.
Click to
see the original definition of «보리새우젓» in the Korean dictionary.
Click to
see the automatic translation of the definition in English.
10 KOREAN BOOKS RELATING TO «보리새우젓»
Discover the use of
보리새우젓 in the following bibliographical selection. Books relating to
보리새우젓 and brief extracts from same to provide context of its use in Korean literature.
그 녀는 벌써 칠팔 년째 새우젓장수로 간국에 쩔어가는 중이 었다. 이십 리 저쪽 웅천 독쟁이 배 밑에 나가 추젓이나 자하젓을 받아 임고리장수로 도부 치며 돈으로 갈되 쌀 보리로 바꿔다 먹기도 하곤 했다. 그녀가 새우젓 조쟁이 를 이고 선출이가 있는 ...
그런데 어디를 보니까 이 보리깨(보릿겨), 새우젓 독에다가 짐승을 줄라고 그랬는지 새우젓 독에다 이만큼 해놨더라고. 근데 아주 겉깨(겉겨)가 아니 고 속깨(속겨)더라고. 어떤 엄마가 그이도 식구를 잊어버렸다고, 그 여자는 아들을 업고 나는 딸을 업고.
3
시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 231페이지
7 큰 그릇에 무, 배, 부추를 넣고 찹쌀죽과 보리새우 맛국물, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 초피액젓, 새우젓을 넣고 섞는다. 6 6~7시간 정도 절인 배추는 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 백김치는 여름에 시원하게 먹을 수 있는 김치다. 그 맛이 아주.
4
Ttoorŭnŭn pada: Chu Chong-yŏn sijip - 54페이지
전라도 나랏 발씀 으로 이린 우스개 도 있기 는 있어 온 일인 즉 여기 대고 적어 는 볼 것이다 앞니 로 또아리 끈 믈고 양동이 에 새우젓 인 젓 장수 아낙 이 보리 숭넌 에 욋 소리 뽑는 디 이 고샅 을 기웃 거림 시 로 - 쌀 보리 주고 새우젓 사이 쑈잉 저 고샅 ...
5
예성맘의 오가닉 밥상: 제철 식재로로 면역력을 높이는 최고의 밥상!
... 오이묵무침), 애호박(애호박두부 새우젓국, 애호박달걀말이, 애호박새우젓볶음), 근대(근대보리 새우국, 근대된장무침, 돼지수육근대무침), 감자(감자채미소 국, 감자채볶음, 알감자호두조림, 알감자검은깨빠스, 감자옹심 이, 감자전), 가지(가지나물, ...
문화유 산으로는 법성포 단오제, 백제불교 최초 도래 지, 불갑사, 원불교 발상지, 전통가옥 등이 있 다. 영광의 특산물로는 굴비, 태양초 고추, 천 일염, 새우젓, 간척지 쌀, 찹쌀, 보리, 포도가 있 다. 대표적인 관광지로는 불갑사, 내산서원, 불 갑산, 원불교 ...
7
죽을 줄 알아야 살 줄 안다: 7박 8일 244km 걸어서 울산에서 의성대제까지
사발대접에 식은 보리밥 한 덩어리 찬 물에 슬쩍 말아 보리된장에 마늘 한쪽 풋고추 반쪽 곁들여 한 입 우물거리면 그 맛 어디 어른 상에 여름내 떨어지지 않은 반찬이 있었다. 소금기 짭짤한 새우젓 이밥 꽃을 피운 이팝나무 241 다. 밥을 잘못 지으면 ...
臺 보리 의 모양 을 하고 있고 보리 의 어감 과 비슷 하다 하여 . ( 보리밭 . 보리 알겡 이 ) . si( 거기 에 새우젓 hh 새 가 난다 하여 . ( 새 단지 . 새우젓 단지 ) .豪 성교 행위 , 즉 성기 를 빤다 하여 . ( 세탁소 ) .臺 아름답고 예쁘게 표현 하느라 . ( 예쁜 이 .
씨름 을 해서 엄 북대 는 두 헝 제룰 이겨서 새우젓 통어 l 보려 를 7l 퓨둑 담 ° 써 집요 로 들 ° } 왔다 옛날 이 〕. ... 서른 말 들을 젊어 기고 갸게 래미 덕산 옵내 를 갔는 다 인제 , 여름 한 오윌 달 이 든가 워떤 사람 물 이 보리 닙 뉴습 〈 티작 ) 을 허구 있거든 ...
10
조선의민속전통: 식생활풍습 - 141페이지
홍어 를 가지 2 회 , 구이 , 국 , 졸임 , 볶음 등 여리 가지 음식 을 만들었는 데 중 홍어회 와 옹어 내장 을 넣 2 끓인 보리 국 이 윽 식이 愛 다 . 민간 에서는 이 보리 국 이 ... 을 소금 에 살짝 절였다 가 고기 , 새우젓 과 같이 脅 인 것이다 . 대구 알 찌개 는 주로 ...
