Significado de "Pasteurisierung" no dicionário alemão

PRONÚNCIA DE PASTEURISIERUNG EM ALEMÃO

Pasteurisierung  [Pasteurisi̲e̲rung]

CATEGORIA GRAMATICAL DE PASTEURISIERUNG

Pasteurisierung e um substantivo.

O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA PASTEURISIERUNG EM ALEMÃO

pasteurização

Pasteurisierung

Pasteurização ou pasteurização significa o aquecimento a curto prazo de alimentos líquidos ou pastosos a temperaturas de até 100 ° C para a morte de microorganismos. Ele serve para tornar duráveis ​​os sumos de leite, frutas e vegetais e outros líquidos. Devido à curta duração do calor e à temperatura moderada, o valor nutricional, o sabor e a consistência dos alimentos só são modificados de forma insignificante e, no entanto, a maioria dos spoilers de alimentos, como bactérias e leveduras de ácido lático, bem como muitas bactérias que causam doenças, como a salmonela, são mortas de forma confiável. Os esporos bacterianos resistentes ao calor, como os de Clostridium botulinum, os agentes patogênicos da paratuberculosis e os esporos de mofo sobrevivem pelo menos parcialmente este tratamento. Por este motivo, o conteúdo de microrganismos da matéria-prima deve ser mantido tão baixo quanto possível. Uma vez que não são livres de germes, os alimentos pasteurizados devem ser mantidos refrigerados e podem então ser armazenados por alguns dias até algumas semanas.

Pasteurisierung oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen bis 100 °C zur Abtötung von Mikroorganismen. Sie dient dazu, unter anderem Milch, Frucht- und Gemüsesäfte und andere Flüssigkeiten haltbar zu machen. Durch die kurze Zeitdauer der Hitzeeinwirkung und die mäßige Temperatur werden der Nährwert, der Geschmack und die Konsistenz des Lebensmittels nur unbedeutend verändert und dennoch die meisten Lebensmittelverderber wie Milchsäurebakterien und Hefen sowie viele krankheitserregende Bakterien wie Salmonellen zuverlässig abgetötet. Hitzeresistente Bakteriensporen wie die von Clostridium botulinum, die Erreger der Paratuberkulose sowie Schimmelpilzsporen überleben diese Behandlung zumindest teilweise. Aus diesem Grund sollte der Mikroorganismengehalt der Rohware möglichst gering gehalten werden. Da sie nicht keimfrei sind, müssen pasteurisierte Lebensmittel im Regelfall gekühlt gelagert werden und sind dann einige Tage bis einige Wochen haltbar.

definição de Pasteurisierung no dicionário alemão

a pasteurização.

das Pasteurisieren.

TRADUÇÃO DE PASTEURISIERUNG

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As traduções de Pasteurisierung a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Pasteurisierung» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 巴氏杀菌
• Tradutor português - espanhol: pasteurización
• Tradutor português - inglês: pasteurization
• Tradutor português - hindi: pasteurization
• Tradutor português - arabe: بسترة
• Tradutor português - russo: пастеризация
• Tradutor português - português: pasteurização
• Tradutor português - bengali: পাস্তুরায়ন
• Tradutor português - francês: pasteurisation
• Tradutor português - malaio: TCP
• alemão: Pasteurisierung
• Tradutor português - japonês: 殺菌
• Tradutor português - coreano: 저온 살균 법
• Tradutor português - javanês: pasteurization
• Tradutor português - vietnamita: phép hấp
• Tradutor português - tâmil: பாஸ்டியர் முறைப்
• Tradutor português - marata: जंतुविरहित
• Tradutor português - turco: pastörize etme
• Tradutor português - italiano: pastorizzazione
• Tradutor português - polonês: pasteryzacja
• Tradutor português - ucraniano: пастеризація
• Tradutor português - romeno: pasteurizare
• Tradutor português - grego: παστερίωση
• Tradutor português - africâner: pasteurisasie
• Tradutor português - sueco: pastörisering
• Tradutor português - norueguês: pasteurisering

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «PASTEURISIERUNG»

Descubra o uso de Pasteurisierung na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Pasteurisierung e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Anaerobe alkalische Schlammfaulung

Hanns Roediger, Markus Roediger, Helmut Kapp. 7) Schlammfaulung und Entseuchung Im Jahre l958 wurde erstmalig über die Pasteurisierung von Klärschlamm berichtet, wonach bei einer Temperatur von 70°C eine Einwirkzeit von 25 bis ...

Hanns Roediger, Markus Roediger, Helmut Kapp, 1990

Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene

Die Keime selbst werden zwar durch die Pasteurisierung abgetötet, die Enzyme überstehen allerdings die Erhitzung und führen bei entsprechenden Temperaturen und pH-Werten aufgrund von Lipolyse und Proteolyse zu Geschmacksfehlern ...

Volker Krömker, 2007

Lebensmittelkonservierung: Pasteurisierung, ...

Dieser Inhalt ist eine Zusammensetzung von Artikeln aus der frei verfugbaren Wikipedia-Enzyklopadie. Seiten: 27.

Quelle: Wikipedia, Bucher Gruppe, 2011

Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

Zu den anerkannten Wärmebehandlungsverfahren für Milch gehören Pasteurisierung, Ultrahocherhitzung, Sterilisierung und Kochen. Milch wird i. d. R nur „physikalisch“ (Homogenisierung, Erhitzung) behandelt – der Zusatz von Vitaminen, ...

Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler, 2010

Veterinärmedizinische Parasitologie

B. Pasteurisierung), mit Selbsterhitzung (aerobe thermophile Fermentation, Kompostierung, Kalkung) oder mit einer pH-Verschiebung (Zugabe von Kalkmilch) zur Verfügung. Der Hygienisierungseffekt eines Verfahrens wird nach festgelegten ...

Thomas Schnieder, 2006

Transfusionsmedizin Und Transfusionsmedizin Und ...

Die Pasteurisierung (Hitzebehandlung in stabilisierter wässriger Lösung bei 60 ° C über 10 h) konnte nur in Gegenwart von Stabilisatoren (Saccharose und Glycin ) er- folgreich durchgeführt werden. Versuche mit Schimpansen belegten die ...

Volker Kiefel, 2011

Der große Johnson: Die Enzyklopädie der Weine, ...

Pasteurisierung. Louis Pasteur, der große französische Chemiker des spáten 19. Jahrhunderts, entdeckte die Wirkung des Luftsauerstoffs auf Wein und damit auch die Ursache für die Entstehung von Essig. Er hat seinen Namen einem ...

Hugh Johnson, Steven Brook, 2012

Der Geek-Atlas: 128 Orte auf der Welt, um Wissenschaft und ...

Pasteurisierung,. Kurzzeiterhitzung. und. UHT. Nachdem Pasteur entdeckt hatte, dass Fermentierung und Krankheiten durch Mikroorganismen verursacht werden , erkannte er auch, dass es möglich war, die Mikroorganismen durch Hitze ...

John Graham-Cumming, 2010

Leitfaden der Desinfektion, Sterilisation und Entwesung

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Prof. Dr. med. Walter Steuer, Friedemann Schubert, 2010

RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006

Pasteurisierung. Hitzebehandlung unter 1008C mit dem Ziel, alle eventuell vorkommenden pathogenen Mikroorganismen und 90 bis 99% der vegetativen Begleitflora abzutçten. Das Verfahren wur- de von LouisPasteur zur ...

Gerhard Eisenbrand, Alfred Hagen Meyer, Peter Schreier, 2014

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «PASTEURISIERUNG»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo Pasteurisierung no contexto das seguintes notícias.

Falsche Frische-Versprechen – Darauf sollten Sie achten

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Spezialitäten: Herzhafter Genuss mit dem großen Keks

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Lebensmittel mit Mikrowellen schonend haltbar machen

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Vogelgrippe in Roding eingedämmt

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Der Milchmann aus Reichertsheim

Auf die Idee zur Pasteurisierung und Direktvermarktung kam Hanslmeier nach der Lektüre eines Info-Blattes. "Super, dachte ich, das ist unsere Zukunft!". «Oberbayerisches Volksblatt, jun 14»