CE ÎNSEAMNĂ HOJALDRE ÎN SPANIOLĂ?
Pucioasă de patiserie
Pastele de puf sunt o masă crocantă adusă în Europa de către arabi, deși originea sa este mai devreme, fiind posibile referiri la paste și masele de patiserie în Grecia și Roma clasice. Se face cu făină, grăsime, apă și sare. Este crocantă, iar textura sa este una dintre marile sale atracții.
Definiția hojaldre în dicționarul Spaniolă
Definiția plăcilor de puf în dicționar este aluatul de făină foarte soba cu unt care, atunci când este coacționat în cuptor, formează multe foi subțiri suprapuse. Un alt înțeles al dulciurilor în dicționar este de asemenea dulce făcut cu acest aluat.
CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «HOJALDRE»
Descoperă întrebuințarea
hojaldre în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
hojaldre și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.
1
Ciudad de
hojaldre: visiones urbanas del siglo XXI
Ciudad hojaldre analiza cómo afronta la cultura urbanística el nuevo siglo, cuáles son sus instrumentos y sus carencias, sus certezas y preocupaciones en el período de la irrupción y posterior evolución del tardocapitalismo.
Carlos García Vázquez,
2004
2
Pastelería y Cocina Guía Práctica 5a edi.
PASTELES VARIADOS DE HOJALDRE Son piezas de ración como las carteras,
torteles, herraduras, religiosas, jesuítas y ochos; o también más pequeñas como
los alfonsinos, rosas, canutillos, bechamelas y lenguas. En su composición ...
3
Confitería y pastelería: manual de formación
Estas son: — Masas de hojaldre. — Masas azucaradas. — Masas escaldadas. —
Masas batidas. — Masas de repostería. Además de este tipo de masas se hacen
otros elaborados, tales como las empanadas, emparedados, canapés y tartas ...
Antonio Madrid Vicente,
1999
4
El libro de la repostería tradicional
j. aótet. de. hojaldre. a. la. crema. t/Saeza ( Aciéi i J Se trata de un postre muy
mediterráneo, rescatado de las antiguas recetas de cocina de los pueblos de las
lomas jiennenses y actualizado con pequeñas sutilezas. Me gusta mucho ...
Jesús Ávila Granados,
2003
5
Restauración. Grado superior
Asociación Nacional de Editores de Libros y Material de Enseñanza. UNIDAD
DE TRABAJO N.° 13 (Tiempo estimado: 8 horas) Procesos de elaboración y
conservación de hojaldre y bollería UNIDAD ...
Asociación Nacional de Editores de Libros y Material de Enseñanza,
1996
6
Pasteleria Artesanal/ Homemade Pastry: 200 Recetas De ...
Masa. de. hojaldre. Técnicas El punto letra se obtiene cuando, levantando con el
. madera, hasta que se forme una pasta espesa que se desprenda fácilmente de
las paredes y del fondo de la cacerola. 3. Retirar la cacerola del fuego y volcar ...
7
Postres fáciles y ricos
PEZ. DE. HOJALDRE. ** €€ 5 t Ingredientes: >• Pasta de hojaldre, I kg aprox.,
fresco o congelado o hecho en casa >• Cabello de ángel, I lata de 400 o 500 g >•
Huevo, I >• Harina, 2 cucharadas ...
8
Técnicas de Panadería Profesional
... de manteca • Vigilantes • Molinitosde membrillo • Pañuelitos de manzana •
Moñitos de pasas con pastelera y membrillo • Arrollado de pepas de chocolate
con crema pastelera Masa de hojaldre • Hojaldre básico • Hojaldre rápido •
Hojaldre ...
3.4. Hojaldre. Los hojaldres son masas configuradas en capas u hojas
constituidas por dos cuerpos de distinta composición: uno es un empaste de
harinayagua, y el otro es una grasa, ya sea sola o previamente preparada. El
número de ...
10
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería: ...
Ya visto el mecanismo de elaboración, los pliegues, ingredientes para elaborarlo
, etc., sólo nos falta saber qué hace que suba el hojaldre durante la cocción. El
hojaldre es una masa en la que se ha introducido la grasa en bloque en su ...
'David García Company y Víctor Navarro Tomás',
2010
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «HOJALDRE»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
hojaldre în contextul următoarelor știri.
Pintura, folclore y la feria del hojaldre en las fiestas de Torrelavega
Torrelavega, 19 ago (EFE).- El Concurso Nacional de Pintura al Aire Libre, el inicio de la Feria del Hojaldre y el Festival de Folclore Internacional con la ... «El Diario Montanes, Aug 16»
La III Feria del Hojaldre se celebrará el 20 y 21 de agosto en la ...
La tercera edición de la Feria del Hojaldre se celebrará los días 20 y 21 de agosto en la Plaza Mayor de Torrelavega, donde se instalarán 12 casetas y una ... «20minutos.es, Aug 16»
Espirales de hojaldre de tapenade y salmón ahumado. Receta fácil ...
Quiero contaros esta receta de espirales de hojaldre de tapenade y salmón ahumado porque es una receta muy fácil para el aperitivo y además sirve para dar ... «Directo al Paladar, Iun 16»
Cómo preparar rosas de manzana y hojaldre | Recetas | VIDEO
Este delicioso plato es la mejor manera de sorprender a mamá en su día o tener un gesto romántico con tu pareja, y es que además de deleitar sus ojos, ... «Perú.com, Mai 16»
Tarta fácil de hojaldre con fresas y almendra. Receta
Hoy he querido hornear una tarta fácil de hojaldre con fresas y almendra, muy vistosa, pero a la vez muy sencilla de hacer, con lo que no tendréis ningún ... «Directo al Paladar, Mar 16»
Rollitos de hojaldre rellenos de crema de pimientos y salchicha ...
El hojaldre puede dar mucho juego en la cocina y solucionarnos muchas cenas o comidas de picoteo con recetas que además se pueden preparar con ... «Directo al Paladar, Feb 16»
El hojaldre
Historia y origen del hojaldre, usos en la cocina, tipos de hojaldres y composición de la masa, recetas con hojaldre paso a paso con fotografías y consejos. «Gastronomía & Cía, Feb 16»
Más de 500 personas combinan hojaldre y deporte en el I Desafío ...
El concejal de Deportes ha opinado que ha sido una prueba "preciosa y divertida en la que la gente se lo pasa bien haciendo deporte y comiendo hojaldre", ... «eldiario.es, Dec 15»
Doce aperitivos con hojaldre
El hojaldre es una masa que da mucho juego, no sólo podemos hacer deliciosas recetas dulces para el postre, el desayuno o la merienda, también podemos ... «Gastronomía & Cía, Dec 15»
Rosas de hojaldre y manzana. Receta de postre
Eso fue lo que me pasó cuando descubrí esta receta de rosas de hojaldre y manzana, me parecieron bellísimas. Y es que, además de resultar un postre fácil de ... «Directo al Paladar, Oct 15»