CE ÎNSEAMNĂ PERSIL ÎN FRANCEZĂ?
pătrunjel
Patrunjelul este o specie din genul Petroselinum. Este o plantă erbacee din familia Apiaceae, folosită în mod obișnuit în gătit pentru frunzele foarte divizate, iar în Europa Centrală pentru rădăcina sa pivot. Este și o plantă medicinală. Denumire științifică: Petroselinum crispum Nyman ex A. W. Hill, familia Apiaceae. Denumiri comune: patrunjel, patrunjel cultivat, patrunjel dulce, persan, de la: Petersilie, în: patrunjel, persel, acesta: prezzemolo, petrosello. Trei soiuri de patrunjel sunt descrise: ▪ Petroselinum crispum var. crispum, patrunjel curat; ▪ Petroselinum crispum var. neapolitan, patrunjel sau patrunjel din Napoli; ▪ Petroselinum crispum var. tuberozum, patrunjel tuberos.
Definiția persil în dicționarul Franceză
Definiția patrunjelului din dicționar este planta legumicolă dicotiledonată, de familie umbelliferă, foarte aromatică, folosită în gătit ca un condiment și ca garnitură. O altă definiție a patrunjelului este un recipient umplut cu sol și străpuns cu găuri în care patrunjelul este cultivat în toate anotimpurile.
CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «PERSIL»
Descoperă întrebuințarea
persil în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
persil și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
1
Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid
Ombellifères (Apiacées; famille de la carotte) Autres noms : persil commun, persil
cultivé, persil des jardins, persil odorant, persil vulgaire. Nom anglais : parsley.
plus chaudes DESCRIPTION • Le persil, garniture favorite des grands chefs, est ...
Ernest Small, Grace Deutsch,
2001
2
Dictionnaire de l'Académie française
PERSIL, s. m. (On ne fait pas sentir l'L. )Plante potagère qui ressemble au
cerfeuil, | et qui sert à divers usages pour la cuisine. Cueillir du persil. Hacher du
persil. Frire du persil. Mettre du persil autour du bœuf. Des artichauts frits au
persil.
3
Liturgical Catechesis of Sunday Celebrations in the Absence ...
L. Larchey, quant à lui, fonde son hypothèse sur le fait que persil figure dans
plusieurs syntagmes dans lesquels il est fait allusion au bois de Boulogne : persil
, 'partie du Bois de Boulogne la plus fréquentée par les promeneurs'407 ; l'heure
...
4
Dictionnaire des sciences naturelles: dans lequel on traite ...
... smyr- nium olusatrum. Daléchamps cite , comme hipposelinum de Matthiole,
lalivêche, ligusticum levisticunn Pline, en parlant du persil, apium, dit qu'on le
nomme hipposelinum quand il croît dans les lieux secs, et heleoselinum , quand
...
Frédéric Georges Cuvier,
1821
5
Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage: de ...
□persil sauvage , comme n'étant point admis dans les jardins. Il en distingue de
six espèces différentes. Le persil commun , le persil à grande feuille , le persil à
grosse racine , le persil de Macédoine , le persil frise' & panaché. Nous avons ...
François-Alexandre Aubert de La Chesnaye-Desbois,
1751
6
Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère
Entre le persil commun et le persil à grandes feuilles , il n'y a de différence que
dans les feuilles qui sont plus grandes dans celui-ci. Il a toutes les vertus et les
propriétés du commun , et s'élève de la même manière; mais comme il avorte
dans ...
7
Les maladies des plantes maraîchères
VII. MALADIES. DU. CÉLERI. ET. DU. PERSIL. Trois types principaux de Céleri
peuvent être cultivés : le « Céleri à couper », plante peu évoluée, à pétioles
minces et creux, qui peut se révéler intéressant en conditions de culture difficiles
(ex.
8
Dictionnaire de l'Académie françoise
PERSIL, s. m. (On ne fait pas sentir IX.) fiante potagère qui ressemble au cerfeuil,
et dont on se sert a divers usages pour la table. Cueillir du persil. Hacher du
persil. Frire du persil Mettre du persil sur de la viande. In carré de mouton lardé
de ...
9
L'Encyclopédie visuelle des aliments
persil plat persil frisé Persil 479 Petroselinum spp, Ombellifères lante aromatique
originaire d'Europe méridionale. Au fil des siècles, on a attribué au persil des
pouvoirs maléfiques ou de grandes propriétés médicinales. En Grèce, par ...
QA International Collectif,
1996
10
Dictionnaire universel d'histoire naturelle: OR-PHY
Voy. ce mot. PEKSICARIA, Tourn. (/nsf., 509). bot. ph. — Voy. renouée.
PERS1CULE. «oi.L. — Genre de Gastéropodes proposé par M. Schumacher
pour quelques espèces deMarginelles dont la spire n'est pas saillante. (Dm.)
PERSIL, bot. ph ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «PERSIL»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
persil în contextul următoarelor știri.
Recette. Réussir les rillettes de maquereaux en cinq étapes
Laissez infuser un bouquet aromatique composé de thym, de laurier, de romarin et de queues de persil. Laissez bouillir pendant 10 minutes ... «Ouest-France, Iul 15»
Fleurs de courgettes farcies aux herbes
Ciseler la ciboulette et le basilic, hacher le persil et la coriandre. Réserver un peu de courgettes crues dans un saladier pour donner plus de croquant à la farce. «Marmiton.org, Iul 15»
Hôtel Bachaumont : restaurant classique et bar à cocktails fabuleux
... fruits rouges et persil, poussant vers le végétal et l'astringent. À table, on reste dans le décor avec une gastronomie classique bien exécutée. «ParisBouge, Iul 15»
Salade chaude de gombos
Préparer dans un saladier votre vinaigrette avec 1 citron, 5 cuillères huile, sel poivre et persil selon vos goûts. Rajouter le piment. Après cuisson, mettre les ... «Marmiton.org, Iul 15»
Pastilla aux fruits de mer
Équeuter, laver, égoutter et concasser finement le persil et la coriandre. Couper les citrons confits en deux dans le sens de la hauteur. En vider ... «L'Hôtellerie Restauration, Iul 15»
L'addition s'il vous plait : Nicolas au bord des larmes, TF1 reprend le …
La crêpe au persil a su convaincre Anthony tandis qu'il a regretté le service trop spectaculaire à son goût. Nicolas était au bord des larmes face ... «Toutelatele.com, Iul 15»
Le meilleur de Bruxelles-les-Bains
Il propose des beignets (brocoli, persil), des choux farcis, des salades – aubergines, choux, ou cette séduisante entrée orientale qui mêle ... «Le Soir, Iul 15»
Gratin de brocolis et choux fleurs
Dans un plat à gratin, je dispose mes choux fleurs et brocolis sautés et mes oignons. Je parsème d'un peu de persil puis je verse la béchamel ... «Radio 1 Tahiti, Iul 15»
Alimentation en vacances : dangers et arnaques
de rajouter trois bouts de persil dans une paella surgelée et réchauffée au micro-ondes pour qu'elle devienne « maison ». Dès que vous êtes ... «E-santé, Iul 15»
Charlevoix: Les Desmarais achètent des lots à Port-au-Persil
La puissante famille Desmarais, à la tête de l'empire Power Corporation, agrandit son domaine dans Charlevoix en faisant l'acquisition de ... «Le Journal de Montréal, Iul 15»