CĂRȚI ÎN ITALIANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ROGNONATA»
Descoperă întrebuințarea
rognonata în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
rognonata și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Italiană.
1
Il cuoco galante [Corrado Vincenzo]
... la Spigola con acqua, sale, erbette', 'e butirro; si si' * servirä con salsa d'
acctosa passata in butirro. l Per gli Go- Si spaccherà la Spigola per la' schiena ,
se ne caverà' la losi- ' spina; e si n'empi'ra con un ragù d'animelle', rognonata di
Vite].
2
Gran dizionario grammatico-pratico tedesco-italiano, ...
Vìii'ti'nbiium, m. T.de'Bot.hn* cardo. Wifrfnbltttflber, / T.tfAnat. »vna emulgente. 9?l'
etcnbraten, m. rognonata, lombata [di vitello]. 9Jirt«nent«i5nbang, /. T. de' Xed.
nefritide; infiammazione delle reni. 91 tf tenfftt/ n. grasso di rognone; «hgnaicio.
Francesco Valentini,
1836
3
L'economia del cittadino in villa: Riveduta, ed accrescciuta ...
... si cuoccííc vna rognonata di vitello l esso, vrr pezzo di fegato stustito, vna testa
di Bue arrosto,á vedere cosa tale,essë. do chiamati. potrestc amici ritenere le risa
? e pur sariano cotte ; però necessario e saper i saper qual sorte di cocitùra si ...
4
La cucina del Bel Paese
1483 Rognonata Per 6 persone ABRUZZO Tagliare a piccoli pezzi la carne e
disporla in un tegame con la cipolla tritata, peperoncino, olio e sale. Cuocere a
fuoco lento, aggiungendo un poco d'acqua così che il sugo non restringa troppo.
5
Rivista di zootecnia: rassegna mensile di scienza e pratica ...
... 98 — Quarto posteriore I taglio 34,7 34,0 33,8 35,0 32,8 33.5 Quarto posteriore
II taglio 6.5 6,3 5.8 5,5 6.8 6.9 Quarto anteriore 1 taglio 12,4 11.1 11,4 11,7 10,1
10.2 Quarto anteriore II taglio 27,7 27,0 25,4 26,5 14,3 24,0 Rognonata e grasso
...
Nel peso totale della lombata e coscia è compreso la rognonata ( Kg. 9,800 e
8,480 .di cui grasso 8,700 e 7,400 e reni Kg. 1,100 e 1,080 rispettivamente); nella
voce «grasso» del prospetto è esclusa la rognonata; il filetto è stato Kg. 4,960 e ...
7
“La” Singolare Dottrina Di. M. Domenico Romoli sopranominato ...
X X 1 1 I I. - ждите un pego di rognonata di uitella, Ú di Pejfiz tagliate Ú' Латан'
tutta la carne Ú il graffi) d'intorno шеф , Ú batti/i colgrallò minuta come la falciccia
,Ú metta/i in una pignatta polita con im cocchiaro di brodo гит). Ponete la pignat ...
8
Dictionaire italien et francois, par le siuer Veneroni
Longe , f lombo , lonza, e rognonata. Îme Lange de veau , una rogmmota, ou
lonza di vite/lo. une bonne Longe de veau, ana baona [onza di -uitella, Lange d'
oiseau , attache , lung-1 , geto. Lange d'autour , ”storella. Longe de cuir ,
guinzoglio.
9
L'economia del cittadino in villa. Del sig. Vincenzo Tanara. ...
altri,e se ne coprono fette di paue abbruscateiò fritte nel graso di Virella. ò butiro.
e chiamasi crostini, ò panzittone» seguita alla rognonata vn taglio c6 molto
lombo congiunto. 8c al quale è arraccarmò la cinna se e semina,ò la parte che è
tra la ...
Vincenzo Tanara, Farnese,
1661
10
La Nuova Cucina Economica: In Cui S'Insegna La Più Facile E ...
... o di vitella, tritatela poscia lien lina insieme con 211 trettanto grasso di
rognonata . oppure con' midol-, lo passato per setaccio , e qualche pezzo. di,
zinna ben cotta: indi pestate il tutto nel mortaio , ed aggiungeteci una panata . per
quanto ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «ROGNONATA»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
rognonata în contextul următoarelor știri.
Da Vladimir Luxuria a Gina Lollobrigida: ecco come passeranno la …
Per lei ed il marito Nicola Carraro menù a base di salmone scozzese con insalatina di agrumi, rognonata di vitello, fettuccine al sugo finto, ... «Panorama, Dec 12»