10 SPANISH BOOKS RELATING TO «PASTEURIZACIÓN»
Discover the use of
pasteurización in the following bibliographical selection. Books relating to
pasteurización and brief extracts from same to provide context of its use in Spanish literature.
1
Guía de procesos para la elaboración de néctares, ...
Eliminación de aire y pasteurización El aire (oxígeno) realiza algunas reacciones
en el néctar, puede oxidarlo, y se presentan colores desagradables, los cuales
no son deseados para la presentación del producto final. Para evitar este tipo ...
Diana Ximena Su rez Moreno, 2003
por hora, y a esto se debe que en la actualidad sea el sistema más usado. La
eficiencia germicida de este método está cerca del 99.5% y las alteraciones en
los componentes de la leche son insignificantes. La pasteurización rápida es
muy ...
3
Manual de industrias lácteas
El tratamiento térmico provoca que muchas esporas retornen a la forma
vegetativa, lo que implica que serían destruidas mediante un tratamiento de
pasteurización posterior de la leche. La termización debe de aplicarse
solamente en casos ...
4
Biotecnología alimentaria
Esta fase se conoce también como de pasteurización o calentamiento, y en su
acepción inglesa comopeakheat o sweat out. Se realiza en una instalación
especial conocida como cuarto, sala o túnel de pasteurización, equipada para
poder ...
Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales, 1993
5
Microbiología Industrial
El contenido de los estabilizantes en el yogur no debe superar el 0,3%, porque
provocan consecuencias adversas en el sabor. La homogeneización La etapa
de homogeneización generalmente se lleva a cabo antes de la pasteurización, ...
6
Microbiología básica para el área de la salud y afines. 2.a ...
Pasteurización. La leche, la crema de leche y ciertas bebidas alcohólicas como
la cerveza y el vino son sometidas a un tratamiento por calor controlado que
mata a los microorganismos de ciertos tipo, pero no a otros, por tanto, es un
proceso ...
Hugo Humberto Montoya Villafane, 2008
7
Microbiología Estomatológica. Fundamentos y guía práctica. ...
Pasteurización La pasteurización es un proceso físico de desinfección utilizado,
principalmente, en la industria de la alimentación para preservar la leche, los
jugos, la cerveza y el vino. El término "pasteurización" se adoptó en honor a
Louis ...
8
Pasteurización de jugo de manzana [Pyrus malus L. cv.Royal ...
La siguiente investigación tuvo como objetivo principal evaluar elefecto de la pasteurización de jugo de manzana cv.
Tatiana Quezada Staub, J.P.F. de Bruijn, Universidad de Concepción (Chile). Facultad de Ingeniería Agrícola. Departamento de Agroindustrias, 1999
9
La globalización productiva y comercial de la leche y sus ...
Planta de pasteurización: Es el establecimiento destinado a la clarificación,
enfriamiento, pasteurización y envasado de leche, así como a otros tratamientos
que autorice la Secretaría. • Depósito de leche: Es el establecimiento destinado
al ...
10
Tratado de nutricion / Nutrition Treatise: Composicion Y ...
Una vez preparado, el jarabe simple es filtrado y sufre un proceso de
pasteurización o tratamiento térmico para garantizar su calidad microbioló- gica.
En algunos casos se utiliza jarabe de glucosa y fructosa en lugar de jarabe
simple. Para la ...
Angel Gil (DRT) Hernandez, Maria Dolores Ruiz Lopez, 2010
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «PASTEURIZACIÓN»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
pasteurización is used in the context of the following news items.
Características de un Pasteurizador fabricada por Inamex
Como bien se sabe, la Pasteurización de los productos alimenticios ya envasados, es el tratamiento térmico al cual se someten éstos, para mejorar su ... «FoodNewsLatam.com, Sep 16»
Comprueban que la pasteurización con microondas lineal mejora la ...
La pasteurización mediante un tratamiento térmico intenso y corto mejora la calidad de los batidos de hortalizas. Esta es la principal conclusión de la tesis ... «Agrodiariohuelva.es, Aug 16»
La pasteurización con microondas lineal mejora la calidad de los ...
La pasteurización mediante un tratamiento térmico intenso y corto mejora la calidad de los batidos de hortalizas. Así se desprende de la tesis doctoral que la ... «Lainformacion.com, Aug 16»
En México, viable el primer banco de leche humana en polvo del ...
“Nosotros estudiamos la pasteurización en la leche humana, proceso que de no llevarse a cabo adecuadamente puede implicar riesgos a la salud o bien baja ... «La Jornada en linea, Aug 16»
Jean Carlos Morante: “Debemos retomar el proyecto de ...
Jean Carlos Morante: “Debemos retomar el proyecto de pasteurización de leche en Las Majaguas”. Por Karlys Hurtado · 8 julio, 2016. ¡Comparte! Favorecida ... «Diario Ultima Hora, Jul 16»
Mayonesa sin huevo
La mayonesa sin huevo suele llevar o huevo pasteurizado o leche pasteurizada. El proceso de la pasteurización elimina los microorganismos patógenos, así ... «OKDIARIO, Jul 16»
Clases de horchata: Natural, pasteurizada, esterilizada, UHT
Es la horchata de chufa natural que ha sido sometida a un tratamiento de pasteurización por debajo de 72°C, sin adición de aditivos ni coadyuvantes ... «levante.emv.com, Jun 16»
La ciencia halla la superleche
De un lado, se desprende un nuevo método de pasteurización, no descrito ... de la lactoferrina en la leche para conseguir una pasteurización en frío, lo que, ... «La Voz de Asturias, Jun 16»
Nueva tecnología de pasteurización y homogeneización
El objetivo de esta iniciativa fue sustituir la pasteurización térmica por cavitación hidrodinámica, proceso que puede realizarse a una temperatura inferior y ... «Interempresas, Apr 16»
Elimina las múltiples etapas de pasteurización con tecnología ...
La tecnología OneStep de Tetra Pak elimina las múltiples etapas de pasteurización y el almacenamiento intermedio del proceso tradicional para preparar la ... «FoodNewsLatam.com, Mar 16»
