WHAT DOES ÉCHALOTE MEAN IN FRENCH?
Shallot
The shallot or shallot is a bulbous plant of the family Amaryllidaceae, cultivated as a condiment and vegetable plant. The term also refers to the bulb itself, which has long been part of French gastronomy. In Quebec and New Brunswick, the word shallot is often used to name the young onion, picked before its maturity, designated in France under the terms new onion or green onion. Scientific name: Allium cepa L. var. aggregatum G. Don., family of Amaryllidaceae. The shallot is sometimes considered as a species apart, sometimes as a simple variety of onion. Some authors attach gray shallots to a different species: Allium oschaninii O. Fedtsch., A species native to Central Asia. Etymology: the former name of shallot derives from the Latin ascalonia "d'Ascalon". Ascalon is a city located in the land of the Philistines in the present territory of Israel. The Franks reported the shallots in the West after the siege of Ascalon, at the end of the first crusade.
Definition of échalote in the French dictionary
The definition of shallot in the dictionary is a vegetable plant, of the garlic genus, whose leaves and especially the bulbs are used as a flavor condiment less strong than garlic.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «ÉCHALOTE»
Discover the use of
échalote in the following bibliographical selection. Books relating to
échalote and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Les allium alimentaires reproduits par voie végétative
Bien protégée des maladies par enrobage fongicide avant plantation, et
éventuellement par des traitements en végétation, l'Échalote grise (et plus
particulièrement le clone « Griselle », obtention INRA - Montfavet) est capable de
donner, ...
2
L'Encyclopédie visuelle des aliments
Échalote 39 Allium ascalonicum, Liliacées Valeur nutritive échalote grise son
nom scientifique serait dérivé du nom d'un port antique de la Palestine, soit
Ascalon. L'échalote était très appréciée des Grecs et des Romains; ces derniers
la ...
QA International Collectif,
1996
3
Histoires de légumes: des origines à l'orée du XXIe siècle
ou plus récents, aient sélectionné le type « oignon » pour leurs pépinières et
parcelles issues de graine, et le type « échalote » dans un coin de jardin.
Chaque type de culture a ses avantages : l'échalote épargne les soucis de
pépinières, ...
Michel Pitrat, Claude Foury,
2003
4
Les productions légumières: Cahiers d'activités
Nom commun : échalote Genre : Allium Espèce : ascalonicum Famille : Alliacées
Origine Palestine. Le saviez-vous? L'échalote est une plante vivace bulbeuse
proche de l'oignon. Plusieurs caïeux sont groupés sur un plateau commun.
5
La mini-encyclopédie des aliments
QA International Collectif, Québec Amerique,. Échalote Allium ascalonicum,
Liliacées Plante à bulbe, probablement originaire du Proche-Orient. Sa saveur
est plus parfumée et plus subtile que celle de l'oignon et moins âcre que celle de
l'ail.
QA International Collectif, Québec Amerique,,
2008
6
Manuel de l'amateur des jardins: traité général d'horticulture
sa culture, et on l'y récolte surtout en vert, car on mange les feuilles de l'échalote
aussi bien que ses bulbes, soit en assaisonnements, soit en fournitures de
salades. Les variétés cultivées de l'échalote sont : l'échalote ordi— naire, dont
les ...
7
L'ail, l'oignon, l'échalote: Dix façons de les préparer
Paraphrasons Les Fabulous Troubadours, des gens du Sud qui connaissent les vertus de l'ail à qui ils ont dédié une chanson, et mettons l'ail, l'échalote et l'oignon à l'honneur dans dix recettes qui donnent envie, quitte à en pleurer.
Marie-Hélène Casanova,
1998
8
Liturgical Catechesis of Sunday Celebrations in the Absence ...
Origine Faire la course à l'échalote est formé sur le sens de échalote 'anus' (1953
)191 — cette acception n'est guère employée en dehors de cette expression, de l'
avis de P. Guiraud. Il s'agit probablement d'une variante plaisante de oignon ...
légumes bulbes échalote cuisse de poulet échalote grise Poireau Allium porrum
Le poireau a une saveur plus douce et plus sucrée que celle de l'oignon. La
partie blanche et tendre du poireau est la plus appréciée et souvent la seule ...
QA International Collectif,
1999
10
Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse: ...
L'échalote est un hybride stérile “recueilli” il y a bien longtemps. Une
caractéristique du bulbe de l'échalote grise est qu'il conserve des racines
turgescentes après la fenaison des parties aériennes : ce qui est un inconvénient
a la récolte des ...
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «ÉCHALOTE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
échalote is used in the context of the following news items.
Baiersbronn-Mitteltal: en pension chez Bareiss | Coups de coeur
... souabe, juste crémée, avec chanterelles et nouilles fines, avant le porc ibérique au chutney d'échalote ou la paupiette de boeuf et sa purée. «Les pieds dans le plat, Jul 15»
Une prime pour les policiers qui verbalisent le plus - Francetv info
"Ça prouve que ceux qui veulent participer à cette espèce de course à l'échalote sont incités, de manière insidieuse, à verbaliser plus", ... «Francetv info, Jul 15»
Myriam El Khomri : « Patrick Kanner m'accompagnera » - Journal La …
Course à l'échalote ou simple concours de circonstances ? Entre Myriam El Khomri, secrétaire d'État à la politique de la ville, et Patrick Kanner, ... «Journal La Marseillaise, Jul 15»
Audiences TNT: France 5 en tête frôle le million - Le one-man-show …
NRJ12 diffusait un film. "La course à l'échalote" a captivé 578.000 téléspectateurs, soit 3% de parts de marché. La chaîne D17 programmait du ... «Le Blog de Jean-Marc Morandini, Jul 15»
Audiences TV : Bones devance Profilage et Envoyé Spécial
578 000 Français (3% des parts d'audience) ont participé à La course à l'échalote sur NRJ 12 tandis que 464 000 footeux (2.4% du public) ont ... «Premiere.fr Télé, Jul 15»
Audience et replay du spectacle de Julien Courbet au camping …
Audience de ce programme opposé notamment sur La TNT aux comédies Les 11 commandements, La course à l'échalote et Le missionnaire ... «Le Blog TV News, Jul 15»
Ce soir à la télé : on mate "Le Maître de guerre" et "De battre mon …
"La course à l'échalote", divertissement qui part dans tous les sens, on s'amuse ! "De battre, mon cœur s'est arrêté", sombre bijou de Jacques ... «AlloCiné, Jul 15»
Salade de haricots verts et sa vinaigrette originale
Mettre les haricots refroidis dans un saladier, y ajouter l'échalote hachée et la vinaigrette. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur. Déguster bien frais. «Marmiton.org, Jul 15»
La course à l'échalote
En l'absence de son directeur, parti en vacances, Pierre Vidal, le fondé de pouvoir de la banque Cardot, assure l'intérim. Sous le poids des ... «Toutelatele.com, Jul 15»
Promotion du Sésame, du Karité et de l'échalote au Mali : Plaidoyer …
Pour ce faire, il faudra mettre l'accent un dispositif de renforcement des capacités du secteur agricole notamment des filières : échalote, Karité ... «Journal L'Indépendant, Jul 15»