Significado de "Blätterteig" no dicionário alemão

PRONÚNCIA DE BLÄTTERTEIG EM ALEMÃO

Blätterteig  [Blạ̈tterteig ]

CATEGORIA GRAMATICAL DE BLÄTTERTEIG

Blätterteig e um substantivo.

O nome ou substantivo é o tipo de palavras cujo significado determina a realidade. Os substantivos denominam todas as coisas: pessoas, objetos, sensações, sentimentos, etc.

O QUE SIGNIFICA BLÄTTERTEIG EM ALEMÃO

massa folhada

Blätterteig

A massa de sopa é uma massa multi-camadas de farinha, sal e água, na qual as camadas de gordura são incorporadas pelo rolamento múltiplo e coalescente. A "alimentação" da gordura dá o nome da massa. A diferença para abundância é que nenhum fermento de padeiro é usado. Durante o cozimento, a massa relaxa e flakes. A água que está presente na massa evapora através do calor de cozimento, expande e aumenta a massa. As camadas de gordura atuam como uma barreira, elas não deixam o vapor atravessá-lo e segurá-lo na camada de massa até que o suporte da massa seja assado no estável. A elevação da massa é causada apenas pelo vapor de água produzido na massa, não por motivos adicionais ou leveduras. A massa de sopa é, dependendo do sabor das gorduras usadas, em grande parte neutro e é produzido sem adição de açúcar. Isso o torna adequado para pastelarias doces e saudáveis.

Blätterteig ist ein mehrlagiger Ziehteig aus Mehl, Salz und Wasser, in den durch mehrfaches Ausrollen und Zusammenschlagen Fettschichten eingearbeitet werden. Das „Einziehen“ des Fettes gibt dem Ziehteig seinen Namen. Der Unterschied zu Plunderteig besteht darin, dass keine Backhefe verwendet wird. Während des Backens geht der Teig locker und blättrig auf. Durch die Backhitze verdampft das im Teig vorhandene Wasser, dehnt sich dabei aus und hebt das Gebäck an. Die Fettschichten wirken wie eine Sperre, sie lassen den Dampf nicht durch und halten ihn in der Teigschicht, bis das Teiggerüst stabil gebacken ist. Das Aufgehen des Teiges wird dabei nur durch den im Teig entstehenden Wasserdampf, nicht durch zusätzliche Triebmittel oder Hefe hervorgerufen. Blätterteig ist, abhängig vom Eigengeschmack der verwendeten Fette, weitgehend geschmacksneutral und wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Dadurch eignet er sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gebäcke.

definição de Blätterteig no dicionário alemão

multi-camadas, massa laminada, que tem semelhança com folhas finas e empilhadas após o cozimento.

mehrfach geschichteter, dünn ausgerollter Teig, der nach dem Backen Ähnlichkeit mit dünnen, aufeinandergelegten Blättern hat.

TRADUÇÃO DE BLÄTTERTEIG

Conheça a tradução de Blätterteig a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de Blätterteig a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «Blätterteig» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 酥皮
• Tradutor português - espanhol: hojaldre
• Tradutor português - inglês: puff pastry
• Tradutor português - hindi: छिछोरा आदमी
• Tradutor português - arabe: عجين الفطير
• Tradutor português - russo: слоеное тесто
• Tradutor português - português: massa folhada
• Tradutor português - bengali: তুলি প্যাস্ট্রি
• Tradutor português - francês: pâte feuilletée
• Tradutor português - malaio: pastri puff
• alemão: Blätterteig
• Tradutor português - japonês: パフペーストリー
• Tradutor português - coreano: 퍼프 페이스트리
• Tradutor português - javanês: jajanan puff
• Tradutor português - vietnamita: bánh ngàn lớp
• Tradutor português - tâmil: பஃப் பேஸ்ட்ரி
• Tradutor português - marata: श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ
• Tradutor português - turco: puf böreği
• Tradutor português - italiano: sfoglia
• Tradutor português - polonês: ciasto francuskie
• Tradutor português - ucraniano: листкове тісто
• Tradutor português - romeno: produse de patiserie
• Tradutor português - grego: σφολιάτας
• Tradutor português - africâner: skilferkorsdeeg
• Tradutor português - sueco: smördeg
• Tradutor português - norueguês: butterdeig

CITAÇÕES EM ALEMÃO COM «BLÄTTERTEIG»

Citações e frases célebres com a palavra Blätterteig.

1

Wolfram Siebeck

Lieber eine mit Blätterteig überbackene Trüffelsuppe zum Frühstück und eine mit Modeschmuck behangene Blondine zum Nachtmahl als tagaus, tagein nur Hausmannskost.

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «BLÄTTERTEIG»

Descubra o uso de Blätterteig na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com Blätterteig e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei -Verkauf-

Blätterteig nach deutscher Art: Teig außen Bei dieser Methode wird der Grundteig aus den üblichen Grundzutaten hergestellt. Das Ziehfett wird angewirkt oder als Ziehplatte in den Teig eingeschlagen (-»nebenstehende Abbildung).

Claus Schünemann, 2006

Lernfelder der Bäckerei - Produktion: ...

Deutscher Blätterteig (Teig außen, Fett innen) Französischer Blätterteig (Fett außen, Teig innen Holländischer Blätterteig (Fett stückig im Teig) Kurz und bündig • Deutscher Blätterteig: Teigaußen Vorteil: Stabilität bei warmer Verarbeitung ...

Claus Schünemann, 2005

Das Herstellen von Filet in Blätterteig, Filet Wellington ...

Ausführliches Beispiel einer Unterweisungsprobe nach der Vier-Stufen-Methode für die Ausbildereignungsprüfung.

Markus Schmid, 2006

Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...

Herstellungsmethoden für Blätterteig Es gibt verschiedene Methoden zur Herstellung von Blätterteig. Blätterteig nach deutscher Art - Teig außen Bei dieser Methode wird der Grundteig wie üblich hergestellt. Das Ziehfett wird angewirkt oder ...

Claus Schünemann, Günter Treu, 1999

Köstlichkeiten aus der Donauebene

Auf ungarisch werden sie "Cremes" genannt. Man kann sie zu jeder Gelegenheit servieren. Als Nachtisch oder zum Kaffee sind sie gleichermaßen beliebt! Zur Zubereitung braucht man zwei Lagen Blätterteig, die zuerst gebacken werden und ...

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Backen für Dummies

ßeftiges. aus. Blätterteig. Für Fingerfood oder als Partyhäppchen sind Teilchen aus Blätterteig ideal. Ich habe hier bewusst auf die Zubereitung von Blätterteig verzichtet, weil die Herstellung sehr arbeitsintensiv ist. In den Kühl- ...

Emily Nolan, 2009

Astrologisches Kochbuch

... uß gerieben, etwa g mageren Speck oder g ckg. Blätterteig (3 Platten i, 1/8 l süße Sahne, Salz, uß gerieben, etwas mageren Speck oder gek g. Blätterteig (3 Platten fü /8 l süße Sahne, Salz, Pf uß gerieben, etwas Ma ageren Speck oder gek.

Andreas Winkler, 2010

Backvergnügen wie noch nie

Das grosse GU Bild-Backbuch. Die besten Back-Ideen von Christian Teubner und Annette Wolter in brillanten Farbfotos. Nachdruck der Originalausgabe von 1984.

Annette Wolter, Christian Teubner, 2012

Menütipps für Genießer: 24 opulente Festmenüs - ganz ohne Stress

Basboussa = Sütli Börek = Galaktobouriko (Milchkuchen) 1 l Milch 3 Eier 60 g Butter 90 g Grieß Butter und geriebene Mandeln für die Form 80 g Zucker 1 Pa Blätterteig 1 TL abgeriebene Zitronenschale Griesbrei herstellen: Milch mit Butter  ...

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Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

Die Herstellung von Blätterteig ist sehr kompliziert und zeitaufwendig. Sie dauert, wennmanes richtig macht,mehrere Stunden! Blätterteigbestehtim Idealfall nur aus Mehl, Salz, Wasserund Butter. DieButterwird ineinen Grundteig aus Mehl, ...

Christian Rach

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «BLÄTTERTEIG»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo Blätterteig no contexto das seguintes notícias.

Blätterteig mit Zimtäpfeln

Blätterteig mit Zimtäpfeln. Facebook; Google+; E-Mail. 15. Juli 2016 11:06 Uhr. Blätterteig mit Zimtäpfeln. © EMF/ Simplissime: Das einfachste Kochbuch der ... «Brigitte.de, jul 16»

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Frische Croissants, luftig-zartes Gebäck ... Blätterteig ist eine tolle Grundlage für viele leckere Rezepte. Doch anstatt Blätterteig selber zu machen, greifen viele ... «gofeminin.de, jun 16»

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Das machen wir - und betten ihn dafür auf Blätterteig und eine süße ... auf Blätterteig und einer süß-würzigen Nuss-Eier-Creme aus Mandeln und Pistazien. «Süddeutsche.de, abr 16»

Falsche Spiegeleier aus Blätterteig – Die vegane Sensation am ...

Als begleitende Hauptspeise kommt der klassische Osterreindling auf den Tisch und als Dessert serviert man diese falschen Spiegeleier aus Blätterteig. «Vegan News, mar 16»

Das "System Blätterteig": Nicht jammern, machen!

Der Blätterteig - grundsätzlich ist für jeden etwas da . ... süß oder salzig sein kann, haben die Zehlendorfer Frauen ihr Café auch so genannt: "Café Blätterteig". «n-tv.de NACHRICHTEN, fev 16»