CE ÎNSEAMNĂ ÉPERLAN ÎN FRANCEZĂ?
Osmerus
O miel este un pește marin lângă somon. Se măsoară între 7 și 15 cm. Dieta sa constă din crustacee mici, iar cele mai mari se pot hrăni cu pești mici. Locuiește pe mare și, uneori, urcă spre estuare. Odată recoltat pentru parfumul delicat și carne delicată, pescuitul său este acum puternic reglementat. Sunt cunoscute două specii: Osmerus mordax în America de Nord și Osmerus eperlanus în Europa. Este un pește care urcă în râuri pentru a da naștere. În America, se găsește de la Labrador la Virginia, în Golful St. Lawrence până la Marea Lacuri. În Europa, aceasta poate fi văzută din Sena și Canalul Mânecii către Marea Nordului și Marea Baltică și, discontinuu, în Islanda, Groenlanda și Spitzbergen. Pe malul Atlanticului, un pește este adesea numit "smelt", care este de fapt un atherin, de asemenea numit "preot", "joël" sau "smelt fals".
Definiția éperlan în dicționarul Franceză
Definiția mielului din dicționar este pește salmonid, alungit și mic în dimensiune, dintre care cea mai comună specie, remarcabilă pentru culorile sale perle și craniul aproape transparent, este o mâncare delicată și apreciată.
CĂRȚI ÎN FRANCEZĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ÉPERLAN»
Descoperă întrebuințarea
éperlan în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
éperlan și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Franceză.
1
Patrimoine biologique et chaînes alimentaires
L'éperlan - Osmerus eperlarnis L., 1758 L'éperlan, usmeras eperlanus (
Osmériformes, Osmeridae), est un poisson que l'on détecte facilement dans les
captures en raison d'une odeur de concombre tout à fait caractéristique (fig. 1).
2
Traité général des eaux et forêts, chasses et pêches: ...
C'est sur-tout à l'époque du frai , que l'éperlan e'xhale une odeur assez forte (
aura seminalis). ' Quelques personnes trouvent l'odeur du thym , d'autres celle de
la violette , aux émanations qui s'échappent du corps de l'éperlan. La fraieson ...
Jacques-Joseph Baudrillart, Pierre Etienne Herbin de la Halle, de Quingery,
1827
3
Traité général des eaux et fort̂s, chasses et pêches, ...
Au-dessus de Rouen , au contraire, où l'on pêche avec des nasses , on a
remarqué qu'une marée trop forte était inoins avantageuse qu'une moyenne ,
parce que cette dernière excitait plus volontiers l'éperlan à se déplacer. Entre
Rouen et le ...
M. Baudrillart (Jacques-Joseph),
1827
4
L'Encyclopédie visuelle des aliments
Éperlan 415 Osmerus spp, Osmeridés éperlan est un petit poisson mince au
corps allongé argenté qui vit dans les eaux tempérées ou froides des mers et des
lacs. Il mesure de 15 à 35 cm de long. Il a une grande bouche munie de dents ...
QA International Collectif,
1996
Le prêtreau, ou éperlan Le prêtreau (Osmerus eperlanus), ou prêtre, s'appelle
communément éperlan. En fait l'éperlan, le vrai, est un poisson qui pénètre en
eau douce, alors que l'athérine vit exclusivement en mer. C'est probablement le ...
6
La mini-encyclopédie des aliments
Éperlan Osmerusspp., Osméridés Poisson des eaux tempérées ou froides des
mers et des lacs. L'éperlan mesure de 15 à 35 cm de long. Sa chair blanche est
fine, savoureuse et plutôt grasse; elle possède une odeur de concombre.
QA International Collectif, Québec Amerique,,
2008
7
Traite General des Eaux et Forets
Quelques personnes_trouvént l'odeur du thym, d'autres celle de la violette, aux
émanations qui s'échàppent du corps de l'éperlan. _ '-,_ Lafiaies0n (lemps du frai
) de l'éperlan dure un mois et se prolon e souvent au-delà. Si la température est ...
8
La fabuleuse histoire du nom des poissons
Si la féra se caractérise par sa blancheur, l'éperlan resplendit de couleurs plus
chatoyantes. L'éperlan it. eperlano esp. eperlano angl. sparling all. Stint(m.)
Lacépède rapporte que l'éperlan « brille de couleurs très agréables », et il ajoute
...
Pierre AVENAS, Henriette WALTER,
2011
9
Description des arts et métiers
Du grades de Normandie, éperlan bâtard, eperlanus marinus agrestis. CE petit
poisson , pl. Il , fig. s , n'a jamais plus de quatre à cinq pouces de longueur. On le
nomme éperlan, parce qu'il ressemble effectivement au vrai éperlan par sa ...
10
Ichthyologie ou histoire naturelle des poissons
tint, enïivonie; gros éperlan et épcrlan de mer, •en France. Wulff dj, Fischer e) et
Zuckert fj prennent faussement pour l'éperlan le salmo albula de Linné. Car ce
dernier n'a point de dents. Klein s'est trompé en croyant que l'éperlan n'a point de
...
Marcus Eliezer Bloch,
1796
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «ÉPERLAN»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
éperlan în contextul următoarelor știri.
Eux autres | Le Devoir
La pêche à l'éperlan sur les quais du bassin Louise ou de l'anse aux Foulons. La solitude : « Étant bègue, je m'enfermais dans mon mutisme, ... «Le Devoir, Iul 15»
Traduction du post officiel:
Recette de scories éperlan peut utiliser faire jusqu'à ce que vous avez X. Siegers ne peut jamais utiliser des armes de mêlée (trop exploitable). «Gamekyo.com, Iul 15»
Ce jeudi soir, «apéro Canaille» à la Bascule
... d'une farandole de tapas qui fleurent bon les vacances : anchois de l'Escala, croquettes de thon, friture d'éperlan, seiche s au chorizo. «ladepeche.fr, Iul 15»
Ces grands saumons d'eau douce
... etc., de devons imitant le gaspareau et l'éperlan tels le LiveTarget, Banana Smelt, etc., et de modèles hybrides comme le Sto de Streamnag, ... «Le Journal de Montréal, Iul 15»
Le mythique camp Giroux
... avec des CAMI et des Lake Clear, alors que la truite grise mordait plus avec des petits poissons nageurs Yo-Zury, imitation d'éperlan. «Le Journal de Montréal, Iun 15»
La Gaspésie vue par Lison Grenier
(NDLR : Le capelan est un petit poisson semblable à l'éperlan - mais bien meilleur ! - qui, à la période du frai, s'échoue en masse sur les ... «LaPresse.ca, Iun 15»
Journal d'un bourlingueur (suite)
L'été suivant, un entrepreneur m'a offert de piloter son bateau, L'Éperlan, pour amener des touristes à la pêche à la morue dans la baie de ... «Agence Science-Presse, Iun 15»
Saint-Pétersbourg, qualifiée de « seconde capitale » de la Russie, a …
La spécialité de la cuisine locale est notamment la saison de l'éperlan (pêché directement dans le golfe de Finlande). Un Festival de l'éperlan ... «Russia Beyond The Headlines France, Iun 15»
Débarcadère de l'Éperlan: de nouveaux quais bientôt installés
BATEAUX. Fini les vieux quais désuets, au débarcadère de l'Éperlan, à Lac-Kénogami. La Ville de Saguenay a réservé une enveloppe de 130 ... «Courrier du Saguenay, Mai 15»
Saint-Pétersbourg et le poisson qui sentait le concombre
Equivalent russe de l'éperlan, la koriouchka est issue de la famille des salmonidés. Sa taille varie selon l'espèce ; chaque poisson mesure de ... «Francetv info, Mai 15»