10 BÜCHER, DIE MIT «TAPABARRIGA» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
tapabarriga in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
tapabarriga im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Manual Del Parrillero Criollo (nueva Tapa)
VACÍO | TAPABARRIGA Corte grueso de forma triangular, compuesto por tres
músculos de la pared abdominal superpuestos. Su cara externa está
parcialmente cubierta con grasa en pella. Cuando es asada con sus membranas
y grasas ...
Roberto Marín, Hernán Maino
2
Ensayos casi ficticios: de lo lúcido y lo lúdico : ...
... orillando una terraza de medialuna donde descansa la parrilla de alambre
para los asados que ya constituyen una mitología: asados de tapabarriga y de
otras carnes y de otros cortes, pan caliente, panes diminutos y amasados, pisco,
vino ...
3
Diccionario Chileno-Hispano i Hispano-Chileno, enriquecido ...
TAPABARRIGA de los pehuenches. Dihual. ' TAPAR, cubrir, 'vestir a otro.
Umnmm гурт-ее, cubrirse, vestirse, цшншш un TAPAR, arropar a otro. Taculn,
gilduln, ilduln: taparse, arroparse, tacnn, gìldun, ìldun. TAPA к, cerrar.Llapùmn:
taparse ...
Andres Febres, Antonio Hernandez i Calzada,
1846
4
Diccionario hispano chileno compuesto por el r.p. misionero ...
TAPABARRIGA de los pehuenches. Dihnal. ' TAPAR, cubrir, vestir a otra. Umulnn
: taparse, cubrirse, vestirse, nmumln un TAPAR, arropar a otro. Tnculn, gildnln,
ilduln: taparse, arroparse, tuclln, gildun, ildun. TAPA R, ccrrar.Llapùmn: taparse ...
Andres Febres, Antonio Hernandez Calzada, Miguel Anjel Astraldi,
1846
Tapapecho. estomaguillo, pulpa, huachalomo. tapabarriga. plateada. Postas.
Asado del carnicero, sobrecostilla, lomos, tapabarriga. asado del abastero.
entraña, palanca. Postas, asiento de picana. Postas, asiento de picana.
tapapecho.
6
Recopilación de reglamentos
... pollo ganso, punta de ganso, punta de paleta, sobrecostilla, choclillo,
huachalomo, ganso, entraña, asado carnicero, plateada, malaya, tapapecho,
tapabarriga, asado de tira, osobuco, lagarto, riñón, estomaguillo, cogotillo,
costilla coluda, ...
7
El cajón de las cosas perdidas: cuentos
Pero don Braulio se había dispuesto para aliñar el puchero y estaba lanzado a la
tarea de buscar dentro del plato, grande y rebosante de verduras y arroz, el trozo
de carne. — Tapabarriga de vacuno tiene que ser, porque ninguna otra carne ...
Pero si no lo permite el presupuesto. prefiera los siguientes cortes: palanca,
tapabarriga, asado del carnicero y sobrecostilla. Debe calcular unos 250 gramos
por cada comensal. Y para prender el carbón, no olvide el consejo que ya le
dimos: ...
9
Novelario del 1900 [i.e. mil novecientos]
... tenía encendido el fogón para preparar el desayuno del dueño de casa, — un
buen trozo de tapabarriga asado a la parrilla con dos huevos, más la taza de
café con leche — , que se levantóra de madrugada para ir a la chacra.
Lautaro García Vergara,
1950
10
Introducción al habla nicaragüense
... vamos a comer? Sopa de jeta, quijada, jarrete, gato, ojo, molleja, tapabarriga,
frijoles, frijolitos y frijolitos fritos.
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «TAPABARRIGA» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
tapabarriga im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Chile, y algunos platos de tradición
Nuestra afamada sobrebarriga, en Chile se divide en dos cortes: el grueso se llama “malaya”, y el delgado se le denomina “tapabarriga” (vacío), aunque ... «El Nuevo Dia, Aug 16»
Sobrebarriga de res todo un manjar
En Chile se divide en dos partes: la gruesa se llama “plateda” y la delgada se le denomina “tapabarriga”, aunque genéricamente a todo el corte se le dice ... «El Nuevo Dia, Jul 16»
Paladeando: Santerra apuesta por marcar diferencia en Coquimbo
Este templo culinario además se especializa en carnes a la parrilla, con cortes Premium a la elección, destacando entre estos lomo liso, tapabarriga y wagyu. «El Observatodo, Nov 15»
9 cosas que un parrillero jamás debe hacer al realizar un asado
... su parte, el chef director de Casino Express, Quersen Vásquez, afirma que los mejores cortes de carne para echar a la parrilla son, entre otras, el tapabarriga, ... «Radio Bío-Bío, Sep 15»
Las claves para comer sin culpas estas Fiestas Patrias
... asado carnicero, tapabarriga y abastero. Las costillas de cualquier animal (vacuno, cordero o cerdo) son ricas en grasas saturadas por lo que se deben evitar ... «LaTercera, Sep 15»
Experto entregó consejos sobre calidad de carnes para Fiestas ...
Cortes como tapabarriga, plateada, estomaguillo y otros, requieren mantener la grasa para conservar la jugosidad de la carne. Además, ésta aporta mayor ... «Cooperativa.cl, Sep 15»
Estos son los mejores cortes y preparaciones para asados, según ...
... el argentino sostuvo que el sabor de la carne es mejor mientras tenga grasa, "mi favorito es el asado de tira, también la tapabarriga que es más económica, ... «ADN Chile, Sep 15»
Los secretos para lucirse con el asado dieciochero como un experto
Los cortes perfectos: para la parrilla en vacuno son punta picana, abastero, tapabarriga, huachalomo, lomo vetado, asado carnicero, palanca y entrañas. «Radio Bío-Bío, Sep 15»
Para su bolsillo: cómo hacer un asado cuidando la billletera
... para echar a la parrilla son: Abastero ($6.398), Palanca ($6.498), Punta Paleta ($6,298), Carnicero ($5.998), Tapabarriga ($5.998) y Sobrecostilla ($5.998)". «Diario Pyme, Aug 15»
Destacado chef entrega consejos parrilleros frente al inicio de la ...
Otras opciones de carne podrían ser la punta paleta, tapabarriga, abastero y para picotear mientras se prepara la carne, una buena entraña siempre viene bien. «Radio Bío-Bío, Jun 15»