10 BÜCHER, DIE MIT «FASCERA» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
fascera in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
fascera im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Nuova esposizione comparativa delle norme (da lui) proposte ...
Non per smania di novità, o spirito di contradizione, ma per intima persuasione, e
desiderio di presentare un vantaggio anche iu questa parte della pratica,
consiglio l' uso d'una fascera di larghezza stabile, fatta a doghe a guisa di
secchione ...
C ..... A ..... Landriani, 1850
2
Formaggio fatto in casa
indicato, foderate la fascera con un telo pulito prima di versarvi la cagliata: ciò
facilita l'estrazione del formaggio dalla fascera quando deve essere rivoltato.
Procedete con la massima attenzione, schiacciando lacagliata con le nocche
anziché ...
3
Giornale agrario Lombardo - Veneto: e continuazione degli ...
La fascera aperta e di variabile larghezza,' come si costuma, non può dare forme
di precisa rotondità. Gioverà perciò adopera!' fascere di larghezza stabile, fatte a
doghe, a foggia di secchione senza fondo. Vi si sovrapporrà un grosso ...
A questo punto, ogni nuova forma è stretta e pressata in una fascera. Dopo circa
otto ore, tra la fascera e la parte laterale del la forma (scalzo), si inserisce una
fascia di plastica (stampo), che riporta in rilievo i marchi di origine cioè il ...
5
Atti della societa d'incoraggiamento delle arti e de' ...
Gioverà perciò adoperar fascere di larghezza stabile, fatte a doghe, a foggia di
secchione senza fondo. Vi si sovraporrà un grosso coperchio di legno, fatto in
modo che possa entrarvi investito di una tela che si sarà distesa sulla fascera.
6
Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni ...
FASCERA Stampo di legno, plastica o acciaio in cui è posta la massa caseosa
dopo essere stata rotta e in parte sgrondata, per eliminare il siero e, talvolta, per
essere pressata. La fascera conferisce la forma al formaggio. FERMENTI
LATTICI ...
7
Vivere e lavorare in campagna. Orto, frutteto, dispensa, ...
Si porta il tutto a una temperatura di 42 °C, mescolando lentamente ma di
continuo; poi va lasciato fermo per altri 15 minuti, dopodiché si toglie dal siero la
massa densa e si pone nel- la fascera con sopra un fe de c un o a do lentame
sciato uti ...
8
Per una didattica della progettazione architettonica
Tolta di nuovo la caldaia dal fuoco, la massa caseosa è lasciata a riposo sul
fondo per circa un quarto d'ora: sollevata con la 'pala' ed appesa dentro un telo di
canapa a sgocciolare, la 'formaggia' è poi posta nella 'fascera' sulle 'spersole'.
Il formaggio RG nelle prime 24 ore perde più peso rispetto a quello FR, sebbene
contenga minor umidità nel momento in cui viene posto in fascera (v. paragrafo b
). Invece, nella lunga fase successiva e cioè quella che va dalla 24" ora al 14°- ...
pressione della cagliata si regolano seguendo questo terzo procedimento: la
cagliata, appena introdotta nella fascera, viene sottoposta ad una prima
pressione, mediante una grossa pietra del peso di 25-30 kg., collocata sopra un
asse di ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «FASCERA» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
fascera im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Il Bitto Storico, l'etica del formaggio
A questo punto si lascia riposare, poi si estrae con l'ausilio di canovacci e posta all'interno della fascera, rigorosamente in legno, che darà la ... «Tiscali, Apr 15»
Il formaggio “Ossolano”ora è protetto: dopo vent'anni riconosciuta la …
Il marchio verrà posto sulla fascera e sulla crosta ci sarà lo spazio con il bollo Cee che identifica lo stabilimento, come per il parmigiano. «La Stampa, Mär 15»
Parmigiano Reggiano DOP prodotto tipico
Tagliato in due parti e avvolto nella tipica tela, il formaggio viene immesso in una fascera che gli darà la sua forma definitiva. «DomiMagazine, Dez 14»
La "Festa dell'Alpeggio" simbolo di e per tutta la Valle
... di Confartigianato Sondrio rendono omaggio a loro e alla comunità riproponendo in una nuova chiave la mostra dal titolo "La fascera" ovvero ... «La Gazzetta di Sondrio, Sep 14»
Carnevali in Italia: il Maiorchino di Novara di Sicilia
Le attrezzature sono tradizionali: caldaia di rame stagnato (quarara), bastone di legno (brocca), fascera di legno (garbua), tavoliere di legno ... «Bed and Breakfast, Feb 14»
I casari ei pastori scendono dagli alpeggi: immagini e suggestioni …
Qui viene messo nella fascera regolabile, che grazie al diametro variabile, può adattarsi alla quantità di formaggio della giornata, non sempre ... «L'AcquaBuona, Nov 13»
Arriva Il Verdiano, il Parmigiano con caglio vegetale
Il formaggio “a pasta dura” prodotto con il caglio vegetale è stato marchiato ed identificato con un'apposita fascera al fine di evitare ogni ... «ParmaQuotidiano.info, Sep 13»
Tradizionale tosatura delle pecore e produzione di maiorchino a …
I bravi casari riescono a raccogliere a mano la cagliata in un'unica massa sferica, che viene posta in una fascera, “garbua”, e poi poggiata su ... «24live.it, Jul 13»
I FORMAGGI SICILIANI DOP: IL PECORINO SICILIANO
La prima consiste in una fascera che imprime sulla superficie della forma la dicitura “Pecorino Siciliano”, il numero identificativo del Caseificio ... «http://www.teleradiosciacca.it, Jan 13»
QUELLO CHE NON AVETE MAI VISTO-LE FASI DI LAVORAZIONE …
Avvolta in tela di lino,viene poi depositata nella fascera che le darà la sua forma definitiva. Ogni forma viene poi immersa in una soluzione di acqua e sale ... «Positanonews, Nov 12»
