CE ÎNSEAMNĂ HOLLEJO ÎN SPANIOLĂ?
piele
Hollejo este materia solidă rămasă după presarea strugurilor, a măslinelor sau a altor fructe pentru a extrage lichidele rezultate. Este în esență un set de piei, pulpuri, semințe sau tulpini de fructe. Strugurii de struguri au fost utilizați în mod tradițional pentru a produce distilate cum ar fi uleiul în Spania, grapa în Italia, struguri în Portugalia, zivania în Cipru, tsipouro în Grecia, marc în Franța sau chiar ulei de semințe de struguri. În zilele noastre, cea mai mare utilizare a pieilor este pentru iarbă sau îngrășământ. Piei de mere sunt adesea folosite pentru a produce pectină și, în unele țări, servesc pentru a face cidru de cidru, un cidru foarte ușor.
Definiția hollejo în dicționarul Spaniolă
Definiția hollejo în dicționar este o piele subțire care acoperă niște fructe și legume, cum ar fi strugurii, fasolea etc.
CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «HOLLEJO»
Descoperă întrebuințarea
hollejo în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
hollejo și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.
1
LA CULTURA DEL VINO: Una guía amena para pasar de iniciado a ...
En su exterior, el grano está recubierto por una epidermis (llamada piel u hollejo)
que se ablanda y adelgaza con la maduración. El hollejo también contiene
aproximadamente un 1 o 2% de taninos, que al ser solubles en agua, pasarán a
ser ...
ORIOL SEGARRA MONTANER,
2003
Madurez tecnológica Madurez aromática de la pulpa Madurez aromática del
hollejo Madurez de los taninos 1 Pulpa poco azucarada, ácida, adherida al
hollejo. Herbáceo. Hollejo duro, con notas herbáceas. Color del hollejo: verde 2
Pulpa ...
3
La calidad del vino desde el viñedo
El hollejo presenta en su superficie un número de 25 a 40 estomas, que fueron
activos hasta el momento del envero, necrosándose luego durante el período de
maduración, pudiendo producir éstos tensiones en el crecimiento del grano de ...
José Hidalgo Togores,
2006
4
Enciclopedia moderna: v. de diccionario alfabético
Por stsola da un vino esquisto, pero mezclada con una,quin- ta parte de negrilla
es especiallsimo en fuerza y color. La negrilla es una uva negra, de pulpa y
hollejo fuertes y de jugo dulce. Su racimo es regular con el grano algo mas
redondo ...
Francisco de Paula Mellado,
1855
5
Diccionario de Agricultura práctica y Economía Rural
uva blanca * llamada Jatabi ; su racimo es de seis á ocho libras , claro, de grano
largo con la pulpa tierna y su hollejo delgado ; y la madera de su vid es bronca y
robisca, con la hoja grande, de un hermoso verde. Este vidueño es mejor pnra ...
6
Claves de la viticultura de calidad
Fernando Martínez de Toda Fernández. Intensidad tánica delhollejo Intensidad
tánica delhollejo Acidez del hollejo Acidez del hollejo Astringencia del hollejo
Astringencia del hollejo Sequedad de los taninos Sequedad de los taninos
Aromas ...
Fernando Martínez de Toda Fernández,
2011
7
Enciclopedia moderna, 34: diccionario universal de ...
La negrilla es una (iva negra, de pulpa y hollejo fuertes y de jugo dulce. 'Su
racimo es regular con el grano algo mas redondo que la pampolcra, se asemeja
mucho á la planta negra y dina y aguanta en estremo, su cepa tieue nn hermoso
...
8
Enología: fundamentos científicos y tecnológicos
El análisis comparado de los contenidos en ésteres hidroxicinnámicos muestra
concentraciones en el producto fresco más elevadas en el hollejo que en la
pulpa (de 2 a 100 veces más según la cepa). En el hollejo, las concentraciones ...
9
DICCIONARIO UNIVERSAL DE AGRICULTURA (16 TOMOS)
HOLLEJO, FOLÍCULO. Cubierta particular de algunas semillas , compuesta de
sola una pieza que se abre de abaxo arriba por un lado, y sin sutura; tal es por
exemplo Ja cubierta tí hollejo de la adelfa. Podría confundirse el hollejo con la ...
10
Nuevo diccionario de agricultura, teórica-práctica y ...
Cubierta particular de algunas semillas , compuesta de sola una pieza, que se
abre de abajo arriba por un lado, y sin sutura; tal es por ejemplo la cubierta ú
hollejo de la adelfa. Podria equivocarse el hollejo con la vaina ; pero la diferente
...
François Rozier, Ignacio Boix ((Madrid)),
1844
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «HOLLEJO»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
hollejo în contextul următoarelor știri.
Temperatura nocturna
En cambio, si la noche ha sido fría, las bayas menores captan ese frío parando la maduración de grado, disminuye el peso y el hollejo se endurece y aumenta ... «La Rioja, Aug 16»
Jornada Enotour 2016 de Lallemand BIO
... que se refirió a la evolución de la madurez fenólica y su relación con el análisis de la textura del hollejo, concluyendo que el efecto LaVigne produce ventajas ... «La Semana Vitivinícola, Iul 16»
Las diez mentiras más extendidas sobre el vino rosado
Mientras que en los vinos tintos el contacto con el hollejo se prolonga durante días, a veces casi una semana, en los rosados dicha mezcla se mantiene durante ... «eldiario.es, Mai 16»
Vicentín: El extraño caso de un Malbec Blanco
Es un asunto de piel. Para quitarle el color rubí sólo fue necesario quitarle el hollejo. Este caldo, el único ejemplar de malbec pálido que se conoce, es toda una ... «Complotmagazine, Apr 16»
Tips para analizar el color de los vinos tintos
Toda la materia colorante, además de múltiples compuestos saborizantes y taninos, se encuentran en los hollejos de las uvas y la fermentación y maceración ... «BigBang, Feb 16»
Prototipos de bioproductos a partir de residuos de la industria ...
AINIA Centro Tecnológico ha obtenido bioproductos de residuos agroalimentarios procedentes de la industria vitivinícola. En concreto, a partir de hollejo y las ... «SINC, Nov 15»
El valor de los hollejos y las pepitas de las uvas para el biogás
Aceite de semillas de uva, biofertilizantes, biogás y antioxidantes naturales como aditivos alimentarios, cosméticos o farmacéuticos. Esta es la gama de ... «Energías Renovables, Nov 15»
Valorización integral de hollejos, pepitas de uva y lías
Se estima que de cada 100 litros de vino producido se generan 25 kg de residuos de la uva, que incluirían semillas de uva, hollejos y lías de vinificación, entre ... «La Semana Vitivinícola, Nov 15»
Bioproductos a partir de hollejos, pepitas de uva y lías de ...
En concreto, de la valorización del hollejo y las semillas de uva y las lías de fermentación se han obtenido en una fase piloto aceite de semillas de uva, ... «El Mundo, Nov 15»
Los polifenoles de la uva llegan a la alta cocina como sustitutivos de ...
Se trata de tres variedades de polifenoles, los compuestos bioactivos extraídos del hollejo de la uva que están llamados a ser actores importantes de la nueva ... «La Semana Vitivinícola, Oct 15»