CĂRȚI ÎN ITALIANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «BARRIQUE»
Descoperă întrebuințarea
barrique în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
barrique și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Italiană.
1
Corso di meccanica enologica
Tali fenomeni sono piuttosto rapidi e consistenti nelle barrique nuove nei primi
cinque anni di impiego, mentre vanno attenuandosi fino a scomparire nei
successivi anni; ciò si deve alla diminuita permeabilità del legno e all'
esaurimento delle ...
Pietro De Vita, Giorgio De Vita, 2004
2
Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare ...
Solo i mosti importanti affrontano vantaggiosamente un passaggio in barrique.
Nella foto, un artigiano bottaio al lavoro per Krug. L'assaggio "en primeur" si
svolge spesso spillando da botti e barrique. All'Hospice de Beaune, la terza
domenica ...
3
Sanificazione nell'industria alimentare
La prima volta che una barrique nuova viene riempita, le pareti interne si
impregnano di una dozzina di litri di vino. Quando la barrique viene svuotata, se
non viene accuratamente risciacquata, il vino che impregna il legno acidifica, ...
Norman Marriott, Angela M. Vecchio, Robert B. Gravani, 2008
4
Fratelli coltelli: 1943-2010 : l'Italia che ho conosciuto
Provate a entrare in una fabbrica di barrique, rovere bianco, in Borgogna: sentite
il profumo del vino francese, è il legno che dà il tannino al vino francese. Le
vecchie grandi botti che durano decenni e gli togli il cre- mor tartaro
picchiettandolo ...
5
Viticoltura - Enologia - Vini
Il giusto abbinamento tra barrique e vino, quando avviene, è una sorta di
complicato equilibrio tra: • necessità di microssigenazione di un vino/annata
specifico • sentori primari e secondari preesistenti • tipo di legno • stagionatura
del legno ...
6
Chianti classico. Guida completa
0577747178 nata per 1 8-20 mesi parte in Fax 0577747295 Poggio Antinora
barrique e parte in botti di rowww.wilhelm-chianti.com Località Antinora vere. A
questi si aggiungono lo Fondata nel 1994, l'azienda diGaiole in Chianti Stielle, ...
Guido Persichino, C. Berti, 2003
7
Elogio dell'invecchiamento
La barrique è un male? No, il male è abusarne e tramutare un vino in una
spremuta di Pinocchio. Il legno, di per sé, arricchisce il bouquet di un vino. Ci
sono vini adatti alla botte grande (Brunello) e altri alla barrique (bordolesi). Sì,
ma cos'è la ...
8
Vino e territorio. Tipicità del vino e gusti del consumatore
7. I. vini. prodotti. in. barrique. o. con. l'uso. di. trucioli. Come. differenziarli? di.
André. Rawyler*. 7.1. Introduzione Con l'affermazione di nuovi Paesi produttori di
vino e con un sempre crescente volume di scambi, l'enologo deve produrre vini ...
Alessandro Scaccheri, 2010
9
Il toscano nel bicchiere: guida all'abbinamento e alla ...
Per i vini rossi negli ultimi decenni si sono formate due scuole di pensiero: quella
che predilige l'utilizzo della botte, e quella del piccolo barile francese da 225 litri
in rovere del massiccio Centrale, cioè la barrique. Ma quali sono le differenze ...
Passata è la piena del vino in barrique manegli scaffali delle enoteche e nelle
carte dei ristoranti si trovano ancora molte bottiglie che sanno di liquirizia,
nocciola, noce moscata, noce di cocco, caffè, cacao, cannella, pepe, chiodi di
garofano, ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «BARRIQUE»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
barrique în contextul următoarelor știri.
Vini superbi in Val di Nure - La Stampa
... un anno in barrique, retaggio ben riuscito dei primi viaggi in Francia dei fratelli Pizzamiglio, che hanno sognato una Val Nure da primato. «La Stampa, Iul 15»
Umbria Jazz 15, L'Arringatore per Lady Gaga e Tony Bennett
Questo rosso di struttura, caratterizzato da 14 mesi in barrique e con un lungo affinamento in bottiglia, è stato già selezionato in passato da ... «Umbria Journal il sito degli umbri, Iul 15»
Canapiglia-Ondalunga, è un duello mozzafiato - Sport - il Tirreno
Nella classe B successo di Ultravox, di Petri-Podenzana, seguita da Soleada di Meini e Barrique di Garuglieri. In Classe C vittoria di Nimbus di ... «Il Tirreno, Iul 15»
I ragazzi di San Patrignano 'adottano' il padiglione...
I visitatori Expo avranno modo così di ammirare il padiglione Liberia, impreziosito dagli oggetti di arredo del progetto "Barrique, la terza vita del ... «AltaRimini, Iul 15»
La pizza diventa gourmet grazie a Giuseppe Vesi
... crudo Jambon de Bosses, Cashel blue e gherigli di noce di Sorrento, condimento balsamico barrique e olio extra vergine di oliva biologico. «MARIGLIANO.net, Iul 15»
Forme d'arte. L'arte di fare un pecorino, un pecorino d'arte
... per affinare il formaggio può servirsi di foglie di noce, cenere, vinacce, pomodoro; può affinare in barrique o utilizzare tanti altri ingredienti. «InfoOggi, Iul 15»
Spettacoli e rock 'n roll per i giovani
Si parte alle 10 di oggi, sabato 11 luglio con artisti all'opera barrique d'autore, con un'esposizione di pittura e scultura, una performance di ... «Qui News Valdera, Iul 15»
Rivoluzione nel centro storico, Prato ora è "cool"
... Pane e Vino, Le Bigonge (ora fermo) e lì a due passi Le Barrique. L'altro polo ha cominciato a espandersi cinque o sei anni fa intorno a Ozne ... «Il Tirreno, Iul 15»
Anche il barolo ha il suo emergente
... 2011 da pinot nero (80%) e chardonnay (20%) viene fatto fermentare a basse temperature in acciaio (pinot nero) e in barrique (chardonnay). «La Stampa, Iul 15»
A Castelnuovo Don Bosco da stasera la ''Sagra della Sautissa''
... si cimenteranno a far rotolare barrique per il centro (percorso della corsa: Piazza Italia - Via dei Rivalba - Piazziale Piemonte - Piazza Dante ... «AT news, Iul 15»
