Signification de "ausbacken" dans le dictionnaire allemand

PRONONCIATION DE AUSBACKEN EN ALLEMAND

ausbacken  [a̲u̲sbacken]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE AUSBACKEN

ausbacken est un verbe.

Le verbe, c'est la partie de la proposition que l'on conjugue et qui décrit l'action et l'état.

Voir la conjugaison du verbe cantar en allemand.

QUE SIGNIFIE AUSBACKEN EN ALLEMAND

faire frire

Frittieren

La friture ou la cuisson est une méthode de cuisson liée à la torréfaction, où les aliments sont cuits au four. Contrairement à la torréfaction, le matériau de cuisson est chauffé sur toute la surface lors de la friture, principalement par la conduction de chaleur. Ceci est comparable à l'ébullition, mais une croute sèche et des matériaux de torréfaction aromatiques sont formés par des températures significativement plus élevées de 140 à 190 ° C. Pour la friture, la graisse appropriée est chauffée avec un point de fumée élevé, de l'huile végétale, du lard ou du beurre clarifié, au seul point de fumée dans un pot ou une friteuse spéciale et la nourriture est introduite dans le four. Si la graisse n'est pas assez chaude ou refroidit trop en ajoutant des quantités excessivement élevées de nourriture, les morceaux sont absorbés par de la graisse avant qu'une croûte ne puisse se former. La transmission rapide de la température la plus élevée possible à la surface du produit de cuisson empêche en grande partie sa pénétration, puis la graisse pénétrante s'écoule dans la vapeur d'eau de la nourriture qui est développée par la haute température. Cet effet est encore plus prononcé dans les friteuses industrielles.

Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden. Anders als beim Braten wird das Gargut beim Frittieren vor allem durch Wärmeleitung auf der ganzen Oberfläche erhitzt. Das ist dem Kochen vergleichbar, allerdings bilden sich durch die wesentlich höheren Temperaturen von 140 bis 190 °C eine trockene Kruste und aromatische Röststoffe. Zum Frittieren wird geeignetes Fett mit einem hohen Rauchpunkt, Pflanzenöl, Schmalz oder geklärte Butter, bis knapp an den Rauchpunkt in einem Topf oder einer speziellen Fritteuse erhitzt und das Gargut hineingegeben. Ist das Fett nicht heiß genug oder kühlt durch die Zugabe zu großer Mengen von Gargut zu stark ab, saugen sich die Stücke mit Fett voll, bevor sich eine Kruste bilden kann. Die schnelle Übertragung der möglichst hohen Temperatur auf die Oberfläche des Garguts verhindert weitgehend sein Eindringen, denn dann strömt dem eindringenden Fett der Wasserdampf aus dem Gargut entgegen, der sich durch die hohe Temperatur entwickelt. Dieser Effekt ist bei industriellen Vakuumfritteusen noch verstärkt.

définition de ausbacken dans le dictionnaire allemand

Cuire dans la graisse, cuire jusqu'au bout, cuire au four pour faire cuire quelque chose jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faire cuire dans la graisse, cookImage faire cuire les crêpes.

in Fett backen, garen zu Ende backen, fertig backen etwas so lange backen lassen, bis es gar ist. in Fett backen, garenBeispieldie Pfannkuchen ausbacken.

CONJUGAISON EN ALLEMAND DU VERBE AUSBACKEN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich backe aus

du bäckst aus

er/sie/es bäckt aus

wir backen aus

ihr backt aus

sie/Sie backen aus

Präteritum

ich buk aus

du bukst aus

er/sie/es buk aus

wir buken aus

ihr bukt aus

sie/Sie buken aus

Futur I

ich werde ausbacken

du wirst ausbacken

er/sie/es wird ausbacken

wir werden ausbacken

ihr werdet ausbacken

sie/Sie werden ausbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe ausgebacken

du hast ausgebacken

er/sie/es hat ausgebacken

wir haben ausgebacken

ihr habt ausgebacken

sie/Sie haben ausgebacken

Plusquamperfekt

ich hatte ausgebacken

du hattest ausgebacken

er/sie/es hatte ausgebacken

wir hatten ausgebacken

ihr hattet ausgebacken

sie/Sie hatten ausgebacken

Futur II

ich werde ausgebacken haben

du wirst ausgebacken haben

er/sie/es wird ausgebacken haben

wir werden ausgebacken haben

ihr werdet ausgebacken haben

sie/Sie werden ausgebacken haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich backe aus

du backest aus

er/sie/es backe aus

wir backen aus

ihr backet aus

sie/Sie backen aus

Futur I

ich werde ausbacken

du werdest ausbacken

er/sie/es werde ausbacken

wir werden ausbacken

ihr werdet ausbacken

sie/Sie werden ausbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe ausgebacken

du habest ausgebacken

er/sie/es habe ausgebacken

wir haben ausgebacken

ihr habet ausgebacken

sie/Sie haben ausgebacken

Futur II

ich werde ausgebacken haben

du werdest ausgebacken haben

er/sie/es werde ausgebacken haben

wir werden ausgebacken haben

ihr werdet ausgebacken haben

sie/Sie werden ausgebacken haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich büke aus

du bükest aus

er/sie/es büke aus

wir büken aus

ihr büket aus

sie/Sie büken aus

Futur I

ich würde ausbacken

du würdest ausbacken

er/sie/es würde ausbacken

wir würden ausbacken

ihr würdet ausbacken

sie/Sie würden ausbacken

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte ausgebacken

du hättest ausgebacken

er/sie/es hätte ausgebacken

wir hätten ausgebacken

ihr hättet ausgebacken

sie/Sie hätten ausgebacken

Futur II

ich würde ausgebacken haben

du würdest ausgebacken haben

er/sie/es würde ausgebacken haben

wir würden ausgebacken haben

ihr würdet ausgebacken haben

sie/Sie würden ausgebacken haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

ausbacken

Infinitiv Perfekt

ausgebacken haben

Partizip Präsens

ausbackend

Partizip Perfekt

ausgebacken

TRADUCTION DE AUSBACKEN

Découvrez la traduction de ausbacken dans 25 langues grâce à notre traducteur allemand multilingue.

Dans cette section, les traductions de ausbacken dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «ausbacken» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 炒
• Traducteur Français - espagnol: freír
• Traducteur Français - anglais: fry
• Traducteur Français - hindi: तलना
• Traducteur Français - arabe: قلا
• Traducteur Français - russe: жарить
• Traducteur Français - portugais: fritar
• Traducteur Français - bengali: ভাজা
• Traducteur Français - français: faire frire
• Traducteur Français - malaisien: goreng
• allemand: ausbacken
• Traducteur Français - japonais: 稚魚
• Traducteur Français - coréen: 튀김
• Traducteur Français - javanais: Fry
• Traducteur Français - vietnamien: chiên
• Traducteur Français - tamoul: வறுக்கவும்
• Traducteur Français - marathi: तळणे
• Traducteur Français - turc: kızartma
• Traducteur Français - italien: frittura
• Traducteur Français - polonais: smażyć
• Traducteur Français - ukrainien: смажити
• Traducteur Français - roumain: prăji
• Traducteur Français - grec: μαρίδα
• Traducteur Français - afrikaans: braai
• Traducteur Français - suédois: yngel
• Traducteur Français - norvégien: yngel

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «AUSBACKEN»

Découvrez l'usage de ausbacken dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec ausbacken et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Backen für die Familie

Martina Kittler, Christa Schmedes, Susanne Bodensteiner. 2Eier 250 ml Bier ( ersatzweise Mineralwasser) 150g Mehl 6 EL Zucker 1 Prise Salz 4 säuerliche Äpfel(z. B. Boskoop) 1 Zitrone 2 TLZimtpulver Butterschmalz zum Ausbacken ...

Martina Kittler, Christa Schmedes, Susanne Bodensteiner, 2012

Allgemeines deutsches kochbuch für alle stände, oder ...

Butter zum Ausbacken oder zu anderen Zwecken ab» Mären, Backfett zu klären, und vom Auöbacken. Man läßt die zum Abklären bestimmte Butter in einer nicht zu kleinen Casserole auf gelindem Feuer so lange kochen, bis sie nicht mehr ...

Sophie Wilhelmine Scheibler, 1866

Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche: Aus dem ...

Tempura Garnelen-Tempura Für 4 Portionen: 1 Rezept Tempurateig (siehe Seite 442/443) l 1 EL Currypulver l 16 Riesengarnelen (küchenfertig, mit Schale) l 100 g Mehl zum Wenden l 1 l neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken l Salz l 50 g ...

Johann Lafer, 2013

Astrologisches Kochbuch

Hafenflocken zu den Ka e erhitzen und den Karto in ausbacken, einmal we üchlein warm stellen. roh) reiben, die Reibebrüh Mehl, 1⁄2 geriebene Zwieb afenflocken zu den Karto erhitzen und den Kartoffe ausbacken, einmal wend hlein warm ...

Andreas Winkler, 2010

Allgemeines Deutsches Kochbuch

Butter zum Ausbacken oder u anderen Zwecken al.zuklären, Backfett zu klären, und vom usbacken. Man läßt die zum Abklären beftimmte Butter in einer nicht zu kleinen Cafferolc auf gelindem Feuer fo lange kochen bis fie nicht mehr kreifchß  ...

S.W. Scheibler

A-G:

I3: Teil vs. Nicht Teil Typ des Gegensinns: komplementäre Art/komplementäre Art Frage der Ambiguität: die Anwendungsbereiche sind nicht klar getrennt, insofern ist potenzielle Ambiguität gegeben. ausbacken Wortart: Verb (trennbar) ...

‎2007

Herdhelden: Meine ganz persönliches Österreich-Kochbuch

Hasenöhrl. 250 g Mehl 50 g Butter 2 EL Sauerrahm 2 Eier 1 Eidotter Salz Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche Butterschmalz zum Ausbacken evtl. Staubzucker zum Bestäuben etwa 12 Stück 1 Stunde ...

Sarah Wiener, 2012

Vegetarisch von A-Z

... Weizenmehl 3 Eier (Größe M) 250 ml helles Bier oder Malzbier Salz gem. Pfeffer Zum Ausbacken: 750 g Frittierfett Zum Dippen: 200 g Kräuter-Crème- fraîche Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Ruhezeit Ausbackzeit: 3–5 Minuten je Portion ...

Dr. Oetker, 2013

Versuch eines Etymologikons der Slowenischen Mundart in ...

«lope2ln, das Backen enden, auSbacken. l^eLni, ausbacken. prepexki, überbacken. ... Ausbacken. z,i-epeLkeme^ daS Ueberbacken. apekati, durchbraten, vollbraten, brennen. l^eltliU, ausbrennen, ausbacken. prepel«ti, überbacken. uMänje ...

‎1832

Das wars: Eine Lebensgeschichte von Hans-Adolf Fretwurst

Das letzte Brot musste aus dem Ofen geholt werden, bei Schwarzbrot dauerte dies natürlich noch etwas, da es eine Backdauer von zwei Stunden hatte. Beim Ausbacken wurde ein Stickenwagen mit Ausbackbrettern neben den Ofen gefahren.

Hans-Adolf Fretwurst, 2009

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «AUSBACKEN»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme ausbacken est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Holunder zum Schutz gegen Feuer und Hexen

Die Holunderblüten nach und nach in den Teig tauchen und im heißen Fett schwimmend ausbacken. Danach kurz auf Küchenkrepp legen, die grünen Stiele mit ... «Derwesten.de, juin 16»

Börek-Fladen am Fließband hergestellt

Für die Zubereitung und das Ausbacken der beliebten Börek-Fladen sind die ... auf einer heißen Platte ausbacken und wenden - und das viele hundert Mal. «Südwest Presse, mai 16»

Panierter Spargel mit Limetten-Aioli

In einer tiefen Pfanne in heißem Öl in drei bis vier Minuten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Spargel goldbraun ausbacken Foto: ... «Mittelbayerische, mai 16»

Karottenbrot, -Salat und Chutney

Öl zum Ausbacken in einen Topf geben und die Teigstücke darin langsam bei 140 Grad Celsius ausbacken. Auf Küchenpapier setzen und abtropfen lassen. «Mittelbayerische, avril 16»

Gebackene Garnelen mit orientalischem Gewürzreis

Anschließend die eingewickelten Garnelen in reichlich heißem Pflanzenöl knusprig ausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nach dem Ausbacken ... «NDR.de, mars 16»

Quarkschusser: Schmalzgebäck, das schnell geht

4. Aus dem Teig mit zwei Teelöffeln Nockerl abstechen. Diese ins heiße Fett geben und goldbraun ausbacken lassen. 5. Abtropfen lassen und noch lauwarm mit ... «Oberbayerisches Volksblatt, févr 16»

Buttermilch-Hähnchen mit Honigsenf In köstlicher Mission

Die einzelnen Stücke mit einer Küchenzange entnehmen, überschüssiges Mehl abklopfen. Das Hähnchen vorsichtig ins heiße Fett geben und ausbacken. «Gala.de, oct 15»

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Zum Ausbacken kein Öl, sondern Butterschmalz verwenden. Dadurch bekommt das Schnitzel seinen typisch buttrigen und süßlichen Geschmack. Butterschmalz ... «NDR.de, oct 15»

Sommerfreuden: Salat auf Quinoa-Pfannkuchen

... schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 6 EL Guacamole , Öl zum Ausbacken. ... Je 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 4-6 Pfannkuchen ausbacken. «Badische Zeitung, juin 15»

Sommersalat auf Quinoa-Pfannkuchen

Je 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und 4-6 Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen auf einem Rost abkühlen lassen. Für das ... «Web.de, juin 15»