Signification de "Eierstich" dans le dictionnaire allemand

PRONONCIATION DE EIERSTICH EN ALLEMAND

Eierstich  [E̲i̲erstich]

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE EIERSTICH

Eierstich est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE EIERSTICH EN ALLEMAND

crème anglaise

Eierstich

Les bâtonnets d'oeufs sont une soupe d'œuf coincé, généralement servie dans des soupes transparentes. C'est une partie intégrante de la soupe de mariage traditionnelle. Pour la préparation, les oeufs sont d'abord mélangés, mélangés avec du lait chaud ou du bouillon de viande et assaisonnés au sel et à la noix de muscade râpée. Le liquide est placé dans des gobelets beurrés et cuit à une température modérée dans le bain d'eau, au four ou dans l'amortisseur à air chaud jusqu'à l'arrêt. Les ampoules dans le produit fini témoignent d'un chauffage excessif. Après refroidissement, la masse résultante est coupée en fines tranches ou cubes et chauffée brièvement dans la soupe. Les dumplings d'oeufs sont préparés comme des craies d'oeufs, mais la masse encore chaude et collante est jetée avec une cuillerée de boulettes. Royale s'appelle "Eggsticks", qui est préparé avec de la crème au lieu du lait ou du bouillon. Pour les variantes du poinçon d'œuf classique, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés purés, Par exemple, les artichauts, les pois ou les tomates, la viande de volaille, le foie, le poisson ou le homard.

Eierstich ist eine Suppeneinlage aus gestocktem Ei, die meist in klaren Suppen serviert wird. Er ist wesentlicher Bestandteil der traditionellen Hochzeitssuppe. Zur Zubereitung werden zunächst Eier gut verrührt, mit heißer Milch oder Fleischbrühe vermischt und mit Salz und geriebener Muskatnuss gewürzt. Die Flüssigkeit wird in gebutterte Becherformen gegeben und bei mäßiger Temperatur im Wasserbad, im Backofen oder im Heißluftdämpfer bis zum Stocken gegart. Blasen im fertigen Produkt zeugen von einem zu starken Erhitzen. Nach dem Auskühlen wird die entstandene Masse in feine Scheiben oder Würfel geschnitten und nur noch kurz in der Suppe erwärmt. Eierklößchen werden wie Eierstich zubereitet, jedoch werden aus der noch warmen, gestockten Masse mit einem Löffel Klößchen gestochen. Royale nennt man Eierstich, der mit Sahne anstelle von Milch oder Brühe zubereitet wird. Für Varianten des klassischen Eierstichs können weitere Zutaten püriert hinzugegeben werden, wie z. B. Artischocken, Erbsen oder Tomaten, Geflügelfleisch, Leber, Fisch oder Hummer.

définition de Eierstich dans le dictionnaire allemand

Oeuf agité dans le lait, trempé dans un bain d'eau et tapoté avec une cuillerée ou coupé en cubes comme un insert de soupe.

in Milch verrührtes, im Wasserbad fest gewordenes und mit einem Löffel abgestochenes oder in Würfelchen geschnittenes Ei als Suppeneinlage.

TRADUCTION DE EIERSTICH

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Dans cette section, les traductions de Eierstich dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «Eierstich» en allemand.

• Traducteur Français - chinois: 蛋羹
• Traducteur Français - espagnol: flan de huevo
• Traducteur Français - anglais: egg custard
• Traducteur Français - hindi: अंडा कस्टर्ड
• Traducteur Français - arabe: البيض الكسترد
• Traducteur Français - russe: яичный крем
• Traducteur Français - portugais: creme de ovos
• Traducteur Français - bengali: ডিমের কাস্টার্ড
• Traducteur Français - français: crème anglaise
• Traducteur Français - malaisien: kastard telur
• allemand: Eierstich
• Traducteur Français - japonais: 茶碗蒸し
• Traducteur Français - coréen: 계란 찜
• Traducteur Français - javanais: custard endhog
• Traducteur Français - vietnamien: mãng cầu trứng
• Traducteur Français - tamoul: முட்டை கூழ்
• Traducteur Français - marathi: अंड्याचे कवच
• Traducteur Français - turc: yumurta muhallebi
• Traducteur Français - italien: crema all´uovo
• Traducteur Français - polonais: egg custard
• Traducteur Français - ukrainien: яєчний крем
• Traducteur Français - roumain: crema de ou
• Traducteur Français - grec: κρέμα αυγού
• Traducteur Français - afrikaans: eiervla
• Traducteur Français - suédois: äggkräm
• Traducteur Français - norvégien: eggekrem

10 LIVRES EN ALLEMAND EN RAPPORT AVEC «EIERSTICH»

Découvrez l'usage de Eierstich dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec Eierstich et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Kochen! Das Gelbe von GU

Garzeit: 1 3/4 Std. Für die Brühe: 1 kg Hühnerklein • Salz • 1 Stange Lauch • 2 Möhren • 1 Stück Knollensellerie mit grünen Blättern • 1 Zwiebel • 1 Lorbeerblatt • 1 Gewürznelke • 2 Stängel Petersilie • 4 weiße Pfefferkörner Für den Eierstich: 2  ...

Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer, 2012

Goodbye Tüte

Eierstich wird klassischerweise im Wasserbad pochiert. Dieses Rezept ist für diejenigen, die sich davon abschrecken lassen und die bequeme, schnelle Mikrowelle bevorzugen. Der Eierstich wird dabei nichtso schön, aber das Probieren ...

Anne Lentfort, Gerda Steiner, 2012

Rezepte für einen gesunden Darm

Gemüsebrühe. mit. Eierstich. FÜR 4 PERSONEN 1/2 Sellerieknolle 1. Sellerie, Möhren und Kohlra3 Möhren 2 Kohlrabi 50 g Butter andünsten. Spargel abgießen und abtropfen lassen, dabei das Spargelwasser auffangen. 1 Glas Spargel (205 ...

Frauke Ubrich, Christiane Schäfer, 2013

Dr. Oetker Schulkochbuch:

Eierstich. Klassisch (im Foto vorn) Zubereitungszeit: etwa 5 Minuten Garzeit: 25– 30 Minuten 2 Eier (Größe M) 125 ml (1⁄8 l) Milch Salz, Muskatnuss Pro Portion: E: 4g,F: 5g,Kh:2g, kJ: 307, kcal: 73, BE: 0,0 1 Eier mit Milch, Salz und Muskat ...

Dr. Oetker

Landpartie - das Kochbuch: die 100 köstlichsten Rezepte

Für den Eierstich werden Eier und Milch gut miteinander verrührt und mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt. 3. Anschließend den Eierstich im Wasserbad pochieren und in kleine Würfel schneiden. Das verbleibende Gemüse wird blanchiert ...

‎2006

Heimatküche von A-Z:

Pfeffer Für die Markklößchen: 90 g Knochenmark (aus den Markknochen) 60 g Butter 3 Eier (Größe M) 3 Eigelb (Größe M) 210–270 g Semmelbrösel Für den Eierstich: 6 Eier (Größe M) 375 ml kalte Milch ger. Muskatnuss Zubereitungszeit: 90 ...

Dr. Oetker, 2013

Rezepte die immer gelingen

Als Vorsuppe eignen sich auch Gemüsebrühwürfel. Eierstich würfeln, etwas geschnittene Petersilie, evtl. ein wenig Nudeln dazu geben. Oder Gemüse in sehr feine Streifen schneiden. In Suppentassen geben und mit Brühe aufgießen.

Alma Marianne Válki-Wollrabe, 2014

Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch

eierstich. 2 Eier, 60 ml Milch und 2 EL Sahne verquirlen. Mit1 Prise Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Eine runde Auflaufform (ca. 3 cm hoch , ca. 20 cm Ø) mit 1 TL Butter einfetten. Wasser ca. 2 cm hoch in einen großen ...

Dagmar von Cramm, 2012

Die Güldene Küche

3/4 l Hühnerbrühe 1/8 l Sahne 1 TL Speisestärke 1 Döschen Eierstich (125 g) 5 cl trockener Sherry 2 EL gehackter Kerbel Brühe erhitzen; Sahne mit Speisestärke verquirlen und darunter mischen, aufkochen. Eierstich dazugeben, erhitzen.

Matthias Mehlhose, 2008

Gesund essen bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse: Über ...

Nudel-Eierstich. mit. Basilikumsauce. Ein einfaches, abertrotzdem raffiniertes Essen. » Für 2 Portionen Gelingt leicht 10 Min. + 30 Min. Garzeìt 90 g Fadennudeln 4 Eier- 160 ml Milch (1,5% Fett) -SalzMuskat- 200 ml Gemüsebrühe - 1 EL Mehl ...

Reinhard Singer, Waltraud Eggstein, Eva-Maria Lange, 2012

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «EIERSTICH»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme Eierstich est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Leben mit Behinderung

In Kelles Suppenmanufaktur werden Klößchen geformt und gekocht, Eierstich geschnippelt, Suppe in Gläser gefüllt – ihr Markenzeichen ist die traditionelle ... «MDR, juin 16»

Rustikales fein serviert

Während meine Portion ihrem Auftritt entgegen gart, erfreue ich mich als Entree an der kochend heißen Fischerhuder Hochzeitssuppe mit reichlich Eierstich, ... «WESER-KURIER online, janv 16»

Achim Lauxtermann spendet in Hasbergen zum 100. Mal Blut

Passend zur winterlichen Witterung servierte das Küchenteam frische, selbst gemachte Nudelsuppe mit Eierstich. Dazu wurden belegte Brote und diverse ... «NOZ - Neue Osnabrücker Zeitung, janv 16»

Fitnessfallen im Weihnachtsessen

Auch Eierstich und Klöße stehen nicht weit oben auf der Liste gesunder Lebensmittel. Ähnlich verhält es sich bei Cremesuppen. Diese werden selten einfach ... «GNP1.de, déc 15»

Neuer Küchenchef: Einer, der eigene Fußspuren setzt

Oder japanischer Eierstich, den der Küchenchef mit Bonitoflocken, Sojasauce und Chili abschmeckt sowie mit Shimeji- und Enoki-Pilzen, aber auch Algen ... «Frankfurter Neue Presse, nov 15»

Kochclub Wahlwies verwöhnt 100 Feinschmecker

Nach einem Gruß aus der Küche, einer Rinderconsommée mit Eierstich, einem herbstlichen Blattsalat mit Feigen, Lachs an Safransauce mit schwarzen ... «SÜDKURIER Online, nov 15»

Genial einfach: Mit einer Plastiktüte: So einfach haben Sie Ihre Eier ...

Das nennt man Eierstich, wenn Rührei on der Tüte gekocht wird. Ist gerne gewürfelt in Hochzeitssuppe enthalten. Nur nicht umbringt mit diesen Zutaten. Antwort ... «FOCUS Online, oct 15»

Die gute Landhausküche bei Wortelkamp

Einen Dessertklassiker (köstlich luftige Herrencreme, 6,90 €) führt seine Karte ebenso wie herzhafte Matjesfilets, Rinderkraftbrühe mit Eierstich oder (älteren ... «Derwesten.de, juin 15»

Keine Hektik in der Küche : Regina Waltermann zaubert in kurzer ...

Mit Klößchen und Eierstich und ein wenig Gemüse macht eine Hochzeitssuppe richtig was her – und auch diese Zutaten lassen sich vorbereiten. „Eierstich ... «Westfälische Nachrichten, janv 15»

Hühnersuppe: Das beste Rezept bei Erkältung

... oder Nudeln oder isst eine Scheibe Brot dazu. So wird eine sättigende Mahlzeit draus. Auch Eierstich oder Grießklößchen passen gut in eine Hühnersuppe. «Brigitte.de, sept 14»