définition de carapulca dans le dictionnaire espagnol
La définition de carapulca dans le dictionnaire est un ragoût du Pérou, fait avec des chuños, avec de la viande, du chili et d'autres ingrédients. En el diccionario castellano carapulca significa guisado criollo del Perú, hecho a base de chuños, con carne, ají y otros ingredientes.
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10 LIVRES EN ESPAGNOL EN RAPPORT AVEC «CARAPULCA»
Découvrez l'usage de
carapulca dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec
carapulca et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
El Corregidor Mejía: cocina y memoria del alma limeña
¡Y no se puede mentar la papa seca impunemente sin que surja violenta en la
imaginación, movilizándonos la gula y humedeciéndonos la boca...la inmortal
Carapulca! ¡La elocuente, profunda, sabia Carapulca! ¡La bondadosa carapulca!
Isabel Álvarez Novoa, Adán Felipe Mejía, 2002
2
Canción criolla: Memoria de lo nuestro
¡Y no se puede mentar la papa seca impunemente sin que surja violenta en la
imaginación, movilizándonos la gula y humedeciéndonos la boca... la inmortal
Carapulca! ¡La elocuente, profunda, sabia Carapulca! ¡La bondadosa Carapulca
!
Manuel Zanutelli Rosas, 1999
Río arriba, los dos puentes, el Balta y el de Piedra, estaban iluminados y
concurridos. Y al fragor del río inacabable se unía el fragor urbano de autos,
gentes, coches y tranvías. Propuso el Manteca: — Rosaur'a'echo una carapulca'
e gaína, ...
José Díez-Canseco, Valentino Gianuzzi
¡Y no se puede mentar la papa seca impunemente sin que surja violenta en la
imaginación, movilizándonos la gula y humedeciéndonos la boca... la inmortal
Carapulca! ¡La elocuente, profunda, sabia Carapulca! ¡La bondadosa carapulca!
5
La ciudad y los perros: La casa verde
Cuando contó que el Carapulca lo había llamado para proponerle un trabajo, el
flaco Higueras lo cortó: «nada con ésos», Rajas. Nos comen vivos. Son de alto
vuelo». El Rajas no le hizo caso y siguió explicando el plan. Estaba muy ...
6
Voces del Ande: ensayos sobre onomástica andina
No de otro modo se explica, ya en plena época republicana (segunda mitad del
siglo XIX), la observación que sobre el mismo potaje desliza Manuel Atanasio
Fuentes, al decirnos que «la carapulca, el locro, la quinua atamalada, etcétera, ...
Rodolfo Cerrón-Palomino, 2008
Tenemos entonces en carapulca, una voz castellanizada del armara calapurca.
Al pasar a la Costa, la carapulca se transformó en carapulca. Esta modificación
es frecuente en los vocablos provenientes del quechua, así calapurca sufrió la ...
A la salida nos esperaba el Rajas, alegre como un cuete. Fuimos a una
chingana y ahí nos dijo: «Es el golpe del siglo». Cuando contó que el Carapulca
lo había llamado para proponerle un trabajo, el flaco Higueras lo cortó: «Nada
con ésos, ...
Mario Vargas Llosa, Antoni Munné, 2004
9
La ciudad de los reyes y la guia del viajero en Lima de ...
Carapulca." Guiso criollo que, según el Dr. Fuentes, formaba parte del alimento
diario de las personas de no muchos recursos económicos. Pero posteriormente
comenta que la carapulca también se acostumbraba servir en los grandes ...
César Coloma Porcari, Manuel Atanasio Fuentes, 1998
10
Perú: Legado milenario
La carapulca o carapulcra o cocopa, es la papa cocida sin abrir la cáscara,
cortada en láminas y secada. Después de este proceso, se puede conservar por
años sin deterioro. De consistencia casi cristalina, dura y color marrón, es la
base de ...
Antonio Brack Egg, Fernando Bravo Teccsi, 2005
10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «CARAPULCA»
Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme
carapulca est employé dans le contexte des actualités suivantes.
Sabores de Fiestas Patrias: cinco delicias gastronómicas que lo ...
En esta versión lleva trozos de chancho al palo que combinan con los fideos y la inseparable carapulca. Este plato apenas dura un par de minutos ni bien llega ... «LaRepública.pe, juil 16»
Comunidad de Asia celebrará el IV Festival de la Flor de Amancaes
Este incluirá potajes asianos como la chacalla, la mazamorra de recinto, la chicha de maní, la sopa bruta, la carapulca, el charquicán de raya y el camote ... «LaRepública.pe, juil 16»
Rosita Ríos está viva
Dicen que reveló esa vez y junto a su familia, una Carapulca de rechupete, unos Anticuchos de corazones estoicos, un Cau cau de camarones en los caldos de ... «Crónica Viva, juil 16»
Voces del Altiplano
... tamal cajamarquino con chicharrón, chancho en caja china, puka picante ayacuchano, carapulca de chancho con sopa seca, fricasé, entre otros platillos. «Diario UNO - Lima Perú, juin 16»
Huaral: un destino gastronómico muy cerca de Lima
Los paladares criollos quedarán más que satisfechos en El Huaquerito, un templo de la carapulca, el pato en ají o el arroz con pato. Ahora, si quiere probar un ... «LaRepública.pe, mai 16»
Importancia nutricional del maní
Es también aprovechado para elaborar diferentes potajes en la cocina peruana como las patitas con maní, el pesto, ocopa, carapulca, entre otros. Aporta una ... «El Popular, nov 15»
Fiestas Patrias: recetas para celebrar la Noche de la Comida Criolla
La carapulca es uno de los guisos más antiguos de la cocina peruana, nos indica la chef Hinostroza. Su nombre deriva de la palabra quechua kalapurka, que ... «LaRepública.pe, juil 15»
¿Qué cocina Arlette Eulert en casa?
Carapulca mestiza: 3 cda. de aceite vegetal, 2 cebollas rojas (picadas para aderezo), 5 dientes de ajo confitado (puré) o laminado, 2 cda. de pasta de ají panca, ... «LaRepública.pe, mai 15»
Visite Antioquía, Mala, Quives y Huacho en este feriado largo
También ofrecen a sus visitantes grandes tamales de maíz blanco y carne de cerdo. No olvide probar el arroz con pato, carapulca o sus famosos chicharrones. «LaRepública.pe, janv 15»
Mistura 2014: Conoce a las ganadoras del Premio Teresa Izquierdo ...
La segunda premiada de la jornada fue Mariana Reyes (42 años y madre de cuatro hijos), quien vende carapulca y tamales en la puerta de la municipalidad de ... «LaRepública.pe, sept 14»
