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Signification de "cottura" dans le dictionnaire italien

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PRONONCIATION DE COTTURA EN ITALIEN

cot · tu · ra play
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CATÉGORIE GRAMMATICALE DE COTTURA

substantif
adjectif
verbe
adverbe
pronom
préposition
locution
interjection
article
Cottura peut fonctionner comme un substantif et un adjectif.
Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

L'adjectif, c'est le mot adjoint au nom pour le déterminer ou le qualifier.

QUE SIGNIFIE COTTURA EN ITALIEN

Cliquez pour voir la définition originale de «cottura» dans le dictionnaire italien.
Cliquez pour voir la traduction automatique de la définition en français.
cottura

cuisine

Cottura

La cuisson est un processus qui consiste à expulser les aliments pour chauffer les sources pour les transformer en cru ou cuit. Ce traitement est une conséquence directe de la découverte du feu et remonte au Paleolithique inférieur: dans les colonies d'Homo erectus de Ciu Ku Tien en Chine, il y a 400 000 ans. Selon d'autres, la capacité de contrôler avant et de produire du feu alors, ils seraient retournés jusqu'à environ un million d'années. La cuisine répond à différents besoins: ▪ Modifie la consistance et la saveur des aliments en les rendant plus digestibles ▪ Élimine les bactéries, les virus et les animaux présents dans les aliments ▪ Transforme certaines substances toxiques en fabriquant des aliments comestibles autrement nocifs À certaines températures, ph et temps de cuisson, il a aussi l'effet de réduire l'absorption de certaines vitamines alimentaires, en réduisant sa biodisponibilité et sa valeur nutritionnelle. Pour les protéines, la dénaturation réduit la valeur biologique, tandis que la coagulation-solidification augmente le taux et les temps d'absorption dans l'estomac et les intestins. La cottura è un procedimento che consiste nell'esporre il cibo a fonti di calore per trasformarlo da crudo a cotto. Questo trattamento è una diretta conseguenza della scoperta del fuoco e viene fatta risalire al paleolitico inferiore: in insediamenti di Homo erectus di Ciu Ku Tien in Cina sono stati trovati focolari di 400 000 anni fa. Secondo altri la capacità di controllare prima e di produrre il fuoco poi, andrebbero retrodatate fino a circa un milione di anni fa. La cottura risponde a diverse esigenze: ▪ altera la consistenza e il sapore dei cibi rendendoli più digeribili ▪ elimina batteri, virus e animali presenti nel cibo ▪ trasforma alcune sostanze tossiche rendendo commestibili cibi altrimenti nocivi A determinate temperature, ph e tempi di cottura, ha anche l'effetto di ridurre l'assorbimento di alcune vitamine del cibo, riducendone la biodisponibilità e il valore nutrizionale. Per le proteine, la denaturazione riduce il valore biologico, mentre la coagulazione-solidificazione aumentano la percentuale e i tempi di assorbimento in stomaco e intestino.

définition de cottura dans le dictionnaire italien

La première définition de la cuisine dans le dictionnaire est l'action, le mode et le résultat de la cuisson: c. de viande c. chaleur directe, vapeur, bain marie, four, sur le gril; c. à feu doux, à feu vif, très vif. Une autre définition de la cuisine est de tomber amoureux, cuit. La cuisson est également la gueule de bois, l'intoxication forte, cuit.

La prima definizione di cottura nel dizionario è azione, modo e risultato del cuocere: la c. della carne; c. a fuoco diretto, a vapore, a bagnomaria, al forno, sulla gratella; c. a fuoco lento, a fuoco vivace, vivacissimo. Altra definizione di cottura è innamoramento, cotta. Cottura è anche sbornia, forte ubriacatura, cotta.

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Cliquez pour voir la traduction automatique de la définition en français.

MOTS EN ITALIEN RIMANT AVEC COTTURA


addirittura
ad·di·rit·tu·ra
architettura
ar·chi·tet·tu·ra
autovettura
au·to·vet·tu·ra
bioarchitettura
bio·ar·chi·tet·tu·ra
cattura
cat·tu·ra
conduttura
con·dut·tu·ra
confettura
con·fet·tu·ra
dirittura
di·rit·tu·ra
fattura
fat·tu·ra
frattura
frat·tu·ra
infrastruttura
in·fra·strut·tu·ra
lettura
let·tu·ra
manifattura
ma·ni·fat·tu·ra
pittura
pit·tu·ra
prefettura
pre·fet·tu·ra
rilettura
ri·let·tu·ra
rottura
rot·tu·ra
scrittura
scrit·tu·ra
struttura
strut·tu·ra
vettura
vet·tu·ra

MOTS EN ITALIEN COMMENÇANT COMME COTTURA

cotrione
cotta
cottabo
cottage
cottardita
cotteria
cotticchiare
cotticcio
cottile
cottimante
cottimista
cottimo
cotto
cottoia
cottoio
cotton fioc
coturnata
coturnato
coturnice
coturno

MOTS EN ITALIEN FINISSANT COMME COTTURA

Sacra Scrittura
bruttura
congettura
contrattura
di rottura
frittura
iattura
idropittura
ma addirittura
microstruttura
monocottura
piano cottura
ricottura
riscrittura
sacra scrittura
sottostruttura
sovrastruttura
strettura
tensostruttura
videoscrittura

Synonymes et antonymes de cottura dans le dictionnaire italien de synonymes

SYNONYMES

MOTS EN ITALIEN EN RAPPORT AVEC «COTTURA»

cottura uova sode polipo asparagi polpo alimenti pizza agretti riso basmati procedimento consiste nell esporre cibo fonti calore trasformarlo crudo cotto questo trattamento diretta conseguenza della scoperta fuoco viene fatta risalire cottura degli personaltrainer effetti come modificano glucidi lipidi proteine vitamine sali minerali fattori tenere considerazione consigli siemens elettrodomestici piani prodotti induzione meglio cerca propria cucina qualcosa speciale vada oltre standard tradizionali massima tempo bambini ragazzi whirlpool italia origami piano ispirato alle ultime tendenze design caratterizzato estetica lineare moderna garanzia bosch comodi sicuri intelligenti electrolux vostra straordinaria misura libera creatività basta passata grazie alla

Traducteur en ligne avec la traduction de cottura à 25 langues

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TRADUCTION DE COTTURA

Découvrez la traduction de cottura dans 25 langues grâce à notre traducteur italien multilingue.
Dans cette section, les traductions de cottura dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «cottura» en italien.

Traducteur Français - chinois

烹饪
1325 millions de locuteurs

Traducteur Français - espagnol

cocina
570 millions de locuteurs

Traducteur Français - anglais

cooking
510 millions de locuteurs

Traducteur Français - hindi

खाना पकाने
380 millions de locuteurs
ar

Traducteur Français - arabe

طبخ
280 millions de locuteurs

Traducteur Français - russe

варка
278 millions de locuteurs

Traducteur Français - portugais

cozinhar
270 millions de locuteurs

Traducteur Français - bengali

রান্না
260 millions de locuteurs

Traducteur Français - français

cuisine
220 millions de locuteurs

Traducteur Français - malaisien

memasak
190 millions de locuteurs

Traducteur Français - allemand

Kochen
180 millions de locuteurs

Traducteur Français - japonais

料理
130 millions de locuteurs

Traducteur Français - coréen

조리
85 millions de locuteurs

Traducteur Français - javanais

masak
85 millions de locuteurs
vi

Traducteur Français - vietnamien

nấu ăn
80 millions de locuteurs

Traducteur Français - tamoul

சமையல்
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - marathi

स्वयंपाक
75 millions de locuteurs

Traducteur Français - turc

yemek pişirme
70 millions de locuteurs

italien

cottura
65 millions de locuteurs

Traducteur Français - polonais

gotowanie
50 millions de locuteurs

Traducteur Français - ukrainien

варіння
40 millions de locuteurs

Traducteur Français - roumain

gătire
30 millions de locuteurs
el

Traducteur Français - grec

μαγείρεμα
15 millions de locuteurs
af

Traducteur Français - afrikaans

kook
14 millions de locuteurs
sv

Traducteur Français - suédois

matlagning
10 millions de locuteurs
no

Traducteur Français - norvégien

matlaging
5 millions de locuteurs

Tendances d'usage de cottura

TENDANCES

TENDANCES D'USAGE DU TERME «COTTURA»

Le terme «cottura» est habituellement très utilisé et occupe la place 6.111 de notre liste de termes les plus utilisés du dictionnaire italien.
0
100%
FRÉQUENCE
Très utilisé
95
/100
Sur la carte précédente est reflétée la fréquence d'utilisation du terme «cottura» dans les différents pays.
Tendances de recherche principales et usages générales de cottura
Liste des principales recherches réalisées par les utilisateurs pour accéder à notre dictionnaire italien en ligne et des expressions les plus utilisées avec le mot «cottura».

FRÉQUENCE D'UTILISATION DU TERME «COTTURA» SUR LA PÉRIODE

Le graphique montre l'évolution annuelle de la fréquence d'utilisation du mot «cottura» durant les 500 dernières années. Son implémentation est basée sur l'analyse de la fréquence d'apparition du terme «cottura» sur les sources imprimées numériques italienes publiées depuis l'année 1500 jusqu'aujourd'hui.

Exemples d'utilisation du mot cottura en italien

EXEMPLES

CITATIONS EN ITALIEN AVEC «COTTURA»

Citations et phrases célèbres avec le mot cottura.
1
Jeffery Deaver
Fare qualcosa nel tempo necessario per la cottura degli asparagi vuol dire farlo in fretta.

10 LIVRES EN ITALIEN EN RAPPORT AVEC «COTTURA»

Découvrez l'usage de cottura dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec cottura et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.
1
L'intelligenza del fuoco: L'invenzione della cottura e ...
Secondo Richard Wrangham l'idea apparentemente innocua di cuocere il cibo ha cambiato tutto.
Richard Wrangham, 2011
2
Ceramica viva
Anche per il grès e la porcellana, la cottura del biscotto avviene attorno a questi valori. La cottura del biscotto può essere fatta in forni a legna, a gas, gasolio, kerosene, carbone ed elettrici. Recentemente sono stati fatti esperimenti per la ...
Nino Caruso, 2003
3
La ceramica in archeologia, 2: antiche tecniche di ...
Infatti l'emissione di anidride carbonica (che ne costituisce la causa principale) è già avvenuta durante la prima cottura, ormai il biscotto è "fermo", non subisce ulteriori forti reazioni chimiche e non interferisce con il rivestimento. È opportuno  ...
Ninina Cuomo di Caprio, 2007
4
Microbiologia degli alimenti
Cottura con microonde L'efficacia della cottura a microonde nella distruzione delle larve di T. spiralis è stata studiata da diversi gruppi di ricerca. In uno studio orientato alla produzione domestica – nel quale la maggior parte degli arrosti di ...
James M. Jay, A. Tedesco, P.M. Falcone, 2009
5
Scuola di cucina. Tutte le tecniche
Alimenti Tempo di cottura Potenza Modalità di cottura POLLO intero da 1 kg 18'- 20' cosce ali T 6' fettine di tacchino 2,30' petti di pollo media massima massima massima massima ungere prima di infornare; proteggere le ali con alluminio; ...
‎2003
6
77 ricette perfette: spiegate per filo e per segno, nessuno ...
... 117 Cos'è un filo di olio, 158 Cottura a vapore, 168 Cottura del riso, 102 Cottura del risotto, 99 Cottura della pasta a risotto, versione 1, 81 Cottura della pasta a risotto, versione 2, 84 Cottura della pasta all'Agnesi, 89 Cottura della pasta con ...
Allan Bay, 2006
7
A tavola con il metodo Kousmine
La cottura ha i suoi vantaggi, ma presenta anche degli inconvenienti, in quanto snatura parzialmente gli alimenti. Infatti: – superati i 45 gradi, si distruggono gli enzimi; – superati i 60 gradi, scompare la vitamina C; – a 100 gradi, i sali minerali  ...
Suzanne Preney, Brigitte Favre, 2007
8
Cucinare con il Microonde
Controllate che il recipiente, con la rotazione del piatto girevole, non vada a urtare contro le pareti o lo sportello e che il contenuto non tocchi la parte superiore del vano di cottura. Se il vostro forno non dispone del piatto girevole dovrete ...
M. Paola Dettore, 2005
9
Slow Cooking per tutti: Tecniche antiche e moderne di ...
Riflettendo una tendenza e un interesse che, a partire dall’alta cucina e dai suoi protagonisti, stanno prendendo sempre più piede fra gli appassionati della buona tavola, Cristina Scateni ha riunito in questo libro spiegato e corredato ...
Cristina Scateni, 2013
10
Le 500 ricette dello chef (per bimby)
Carni E Pollame pezzi interi (1 kg o più)-1000\1200gr. d'acqua per un'ora o più di cottura; pezzi piccoli o polpette-500gr. d'acqua per 20\25min. di cottura; polpettoni-750gr. d'acqua per 25\30min. di cottura. Pesci crostacei di grandezza media- ...
Giorgio Guidi, 2014

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «COTTURA»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme cottura est employé dans le contexte des actualités suivantes.
1
Caldo estate 2015: ricette senza cottura perfette per il pranzo …
Ecco qualche consiglio di ricette senza cottura, facili e veloci da realizzare e molto appetitose e saporite da gustare, perfette per combattere il ... «UrbanPost, juil 15»
2
Come riciclare l'acqua della pasta - Consumi - GreenStyle
Non tutti sanno, però, come l'acqua di cottura possa essere facilmente riutilizzata per molti dei compiti più pratici della casa, in un'ottica di ... «GreenStyle, juil 15»
3
Sesto, cambia il gestore delle mense e pranzare costerà un po …
Oltre alla preparazione dei pasti, il bando prevede anche la manutenzione straordinaria della copertura del centro di cottura di via Falck a ... «Il Giorno, juil 15»
4
Termoli - Mio caro coniglio... - Primonumero.it
Al contrario del pollo, anche ruspante, la carne cunicola non perdona gli errori di cottura. In certe preparazioni del coniglio, bastano un paio di ... «Primonumero.it, juil 15»
5
Mangia & Bevi - Blog - Il Mattino
Incoperchiare solo per un attimo e, prima che si riducano versare gli spaghetti scolati al dente che completeranno la loro cottura insaporendosi, «Il Mattino, juil 15»
6
Scintille dal frigo, brucia la casa: due coniugi salvati in extremis …
Solo qualche ora prima a Rovigo, in un condominio Ater, in via Baruchello, un principio di incendio scaturito dal piano cottura aveva fatto ... «Il Resto del Carlino, juil 15»
7
L'alga che sa di guanciale - Rai News
... le alghe e ha scoperto che - dopo la cottura - la sua Palmaria acquista uno spiccatissimo e piacevole sapore di bacon, la pancetta di maiale. «Rai News, juil 15»
8
Altre fiamme in serata, il fuoco percorre il bosco alla Canova. Tanti i …
Inoltre, in quel periodo è vietata in tutti i boschi qualsiasi accensione di fuochi, ad esclusione della cottura di cibi in bracieri e barbecue ... «ValdarnoPost, juil 15»
9
7 spezie brucia grassi che aiutano a dimagrire | DireDonna
Aggiungere pochi stimmi al giorno a fine cottura insaporisce i piatti e si rivela un ottimo afrodisiaco. Cumino. Al pari dello zafferano, il cumino è ... «DireDonna, juil 15»
10
“IN CUCINA OGGI C'E'…” LE VERDURE IN PASTELLA …
... in questo caso ho scelto zucchine e melanzane che taglio a fette rotonde spesse qualche millimetro: più le fette sono sottili più la cottura sarà ... «LeccoNews.LC, juil 15»

RÉFÉRENCE
« EDUCALINGO. Cottura [en ligne]. Repéré à <https://educalingo.com/fr/dic-it/cottura>. Avril 2024 ».
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