"Salzkruste"辞典でのドイツ語の意味

ドイツ語でSALZKRUSTEの発音

Salzkruste  Sạlzkruste [ˈzalt͜skrʊstə]

ドイツ語でSALZKRUSTEはどんな意味ですか？

塩クラスト

Salzmantel

塩マントルまたは塩殻の調理は、敏感な成分、特に魚および家禽の調製のための伝統的な、特に穏やかな工程であるが、柔らかい肉の工程でもある。 このように調製された皿は非常にジューシーでマイルドな芳香族であり、多孔質の地殻は同時に表面の日焼けを可能にする。 塩マントルには、粗い食物が使用され、好ましくは海塩であり、これは少量の水および主にタンパク質の混合物である。 主要製品1kgには約2kgの塩が必要です。 皿を準備するために、塩混合物の前半部分をベーキングトレイに広げ、その後、残りの塩の上に魚全体、全鶏肉または肉片を置く。 次いで、コートを厚さ約1センチメートルに均一にプレスする。 最後に、オーブンで約30分間、中程度の熱、家禽で約1時間すべてを調理します。 奉仕するとき、今凝固した塩のマントルは注意深く砕かれ、スライスされ、上部で除去される。

Das Garen im Salzmantel oder in der Salzkruste ist ein traditionelles, besonders schonendes Verfahren zur Zubereitung empfindlicher Zutaten, vor allem von Fischen und Geflügel, aber auch von zartem Fleisch. So zubereitete Gerichte sind sehr saftig und mildaromatisch, die poröse Kruste erlaubt zugleich ein Bräunen der Oberfläche. Verwendet wird für den Salzmantel grobes Speisesalz, bevorzugt Meersalz, das mit etwas Wasser und meist noch verschlagenem Eiweiß vermischt wird. Auf ein Kilogramm der Hauptzutat werden etwa zwei Kilogramm Salz benötigt. Zur Zubereitung des Gerichts wird zuerst die eine Hälfte der Salzmischung auf ein Backblech verteilt, anschließend der ganze Fisch, das ganze Geflügel oder das Fleischstück – zuvor gewürzt, doch ungesalzen – daraufgelegt und mit dem restlichen Salz bedeckt. Dann wird der Mantel gleichmäßig etwa einen Zentimeter dick angedrückt. Schließlich wird alles im Backofen bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde gegart, Geflügel etwa eine Stunde. Beim Servieren wird der nun erstarrte Salzmantel vorsichtig zerschlagen oder aufgeschnitten und auf der Oberseite entfernt.

ドイツ語辞典でのSalzkrusteの定義

生理食塩水の蒸発によって生じる塩の地殻。

durch Verdunstung von salzhaltigem Wasser entstandene Kruste aus Salz.

SALZKRUSTEの翻訳

当社のドイツ語多言語翻訳者が翻訳した25ヵ国語のSalzkrusteを探してみましょう。

自動統計翻訳によって、このセクションで示されているドイツ語から他の言語へのSalzkrusteの翻訳を訳しました。この場合は、必須の翻訳単位はドイツ語で«Salzkruste»という単語です。

• ドイツ語翻訳家 - 中国語: 盐壳
• ドイツ語翻訳家 - スペイン語: costra de sal
• ドイツ語翻訳家 - 英語: salt crust
• ドイツ語翻訳家 - ヒンディー語: नमक परत
• ドイツ語翻訳家 - アラビア語: قشرة الملح
• ドイツ語翻訳家 - ロシア語: соляная корка
• ドイツ語翻訳家 - ポルトガル語: crosta de sal
• ドイツ語翻訳家 - ベンガル語: লবণ ভূত্বক
• ドイツ語翻訳家 - フランス語: croûte de sel
• ドイツ語翻訳家 - マレー語: kerak garam
• ドイツ語: Salzkruste
• ドイツ語翻訳家 - 日本語: 塩クラスト
• ドイツ語翻訳家 - 韓国語: 소금 표면
• ドイツ語翻訳家 - ジャワ語: lemah ndhuwur uyah
• ドイツ語翻訳家 - ベトナム語: lớp vỏ muối
• ドイツ語翻訳家 - タミル語: உப்பு மேலோடு
• ドイツ語翻訳家 - マラーティー語: मीठ कवच
• ドイツ語翻訳家 - トルコ語: tuz kabuk
• ドイツ語翻訳家 - イタリア語: crosta di sale
• ドイツ語翻訳家 - ポーランド語: sól skórka
• ドイツ語翻訳家 - ウクライナ語: соляна кірка
• ドイツ語翻訳家 - ルーマニア語: crustă de sare
• ドイツ語翻訳家 - ギリシャ語: αλάτι κρούστα
• ドイツ語翻訳家 - アフリカーンス語: sout kors
• ドイツ語翻訳家 - スウェーデン語: saltskorpan
• ドイツ語翻訳家 - ノルウェー語: salt skorpe

«SALZKRUSTE»に関連するドイツ語の本

以下の図書目録からSalzkrusteの使いかたを見つけましょう。Salzkrusteに関する本とドイツ語文献で使われた文脈を提供するための簡単な抜粋文。

Cholesterinspiegel senken Das große GU Koch- und Backbuch

Saibling. mit. Thymian. in. Salzkruste. Flusszander. auf. Puy-Linsengemüse. Fett + Cholesterin 105 mg Bailaststoffe - 20 Min. (+ 25 Min. Backzeit) Pro Portion ca. 351 kcal 37 g Eiweiß • 15 g Fett □ 17 g Kohlenhydrate ZUTATEN FÜR 1 FISCH:  ...

Anne Lenk, 2001

Echte Klassiker, die jeder liebt

IN DER SALZKRUSTE Für 2 Personen ZUBEREITUNG 20 Min. BACKEN 25 Min. 4 Eiweiße (Größe M) 2 kg ungereinigtes Meersalz 1 küchenfertiger Wolfsbarsch ( etwa 750 g, nicht geschuppt) Vi TL Korianderkörner Vi TL Fenchelsamen Vi TL ...

‎2009

Schlank im Schlaf. Der 4-Wochen-Power-Plan

Forelle. in. der. Salzkruste. mit. Fenchel. Für die Forelle: i ausgenommene küchenfertige Forelle (etwa 250 g) i kleine Knoblauchzehe | 1/2 Bio-Zitrone i EL getrockneter Estragon i bis 1,5 kg Meersalz Für das Fenchelgemüse: 350 g Fenchel ...

Gabriele Heßmann, Elmar Trunz-Carlisi, Rudolf Schwarz, 2012

Fünzig einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

Im Backofen wird der Fisch besonders gerne am Stück zubereitet und vorher in Alufolie, Backpapier, Blätterteig oder sogar in eine Salzkruste eingeschlagen. Kombiniert mit frischen Kräutern und Gewürzen, kommen auch hier die Aromen des ...

Markus Haxter, 2005

TEUBNER Klassiker: Über 300 internationale Rezepte mit Tipps ...

Lachsforelle. in. der. Salzkruste. Aus doppelt gefalteten Streifen Alufolie eine Fischform legen; diese mit der Hälfte der Salzmasse füllen. Den Fisch auf das Salzbett legen, das restliche Salz darauf verteilen und die Lachsforelle ringsum gut mit ...

Johann Lafer, 2012

Vincent Klink - Meine Küche

3 Salz gut andrücken. loup de mer in salzkruste mit olivenölcoulis ZUBEREITUNGSZEIT '.0 MIN. GARZEIT 45 MIN. ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN 1 Für den Fisch Schalotten und Knoblauch schälen. Zitronenhälfte waschen, abtrocknen und in ...

Stephanie Wenzel, 2008

Polettos Kochschule

Dorade. in. der. Salzkruste. mit. Peperonata. Zutaten für 4 Personen Für die Peperonata: je 2 rote und gelbe Paprikaschoten Olivenöl für das Blech 2 Tomaten 8 Frühlingszwiebeln 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Fleur de Sel ...

Eva-Maria Hege, 2009

Meine bayerische Küche

800–1000 g; küchenfertig) 2 Petersilienstiele 1 Scheibe unbehandelte Orange 2 Scheiben unbehandelte Limette Fenchelsamen 1 kleines Lorbeerblatt 2 Scheiben Knoblauch 1/2 TL schwarze Pfefferkörner Für die Salzkruste: 5 kleine Eiweiß 1 ...

Alfons Schuhbeck, 2011

Meine besten Rezepte

Loup. de. Mer. in. der. Salzkruste. Für 4 Personen 300 g Tomaten 2 Schalotten 6 EL Olivenöl 50 ml Balsamico bianco 2 EL gehackten Estragon Salz und Pfeffer 3 Schalotten und 2 Knoblauchzehen 1 küchenfertigen Loup de Mer (mit Kopf, ca.

‎2009

Das TEUBNER Handbuch Fisch & Meeresfrüchte

Das Garen von Fisch in Salzkruste ist seit jeher in Frankreich, Spanien und Italien beliebt. Bei dieser Garmethode ist der Fisch vor der direkten Hitze geschützt, weil die Kruste ihn hermetisch einschließt, sodass keine Flüssigkeit entweichen ...

Claudia Bruckmann, 2011

用語«SALZKRUSTE»を含むニュース項目

国内外の報道機関が語った内容や、次のニュース項目の文脈からSalzkrusteという用語がどのように使われているかを調べてみましょう。

10:20 Uhr Einfach und köstlich - Kochen mit Björn Freitag ...

Auf der Speisekarte stehen einmal Wolfsbarsch in Salzkruste mit Rüben-Lauch-Gemüse. Dazu schlägt die Back-Queen Apfel-Streusel-Traum mit selbst ... «ARD.de, 12月 16»

Einzigartige salzige Sensation in Brandenburg

„Die Lehmwände wiesen eine massive Salzkruste auf“, beschreibt Wittkopp. Auch andere Siedlungsgruben waren mit Salzresten versetzt. Nach Ansicht der ... «Märkische Allgemeine Zeitung, 9月 16»

13.09.2016: Rezepte: Puffer und Rote Bete herbstlich gewürzt

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Zu Besuch beim Houdini der Bräter

Mittlerweile sind zwei Stunden vergangen, der Tafelspitz bekommt drei von vier Hauben, das T-Bone-Steak in der Salzkruste achthundertneunzig Hauben und ... «Kurier, 6月 16»

Die Größte Salzwüste der Welt ist eigentlich ein See

So kann Wasser ablaufen, das die Poren der festen, weißen Salzkruste erfüllt. Und das Salz kann trocknen, erklärt Robert Sieland. Dann wird es mit Lastwagen ... «Thüringische Landeszeitung, 6月 16»

Fisch in Salzkruste: Simpel, wenn man das richtige Salz verwendet

Gewöhnliches Haushaltssalz eignet sich nicht. Wohl aber Sel de Guérande, ein graues Meersalz, das sich am tonerdigen Beckenboden der Salinen sammelt. «STERN, 1月 16»

Fein französisch im Kreuzberger "Richard"

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Köln-Marathon 2015: Hochsommer, Heidenspaß & Heiserkeit

Ich schwitze, mein rechtes Bein hinkt bereits und ich habe bestimmt eine Salzkruste im ganzen Gesicht. Und die Fotos, die ich später sehe, beweisen es: Meine ... «Achim-Achilles.de, 10月 15»

Mair´s Rehkeule im Salzteig

Für das Rezept der Rehkeule habe ich eine sehr schonende und zeitgemäß-magere Zubereitung gewählt: das Garen in der Salzkruste.“ Robert Mair kocht mit ... «SalzburgerLand Magazin, 9月 15»

Bachmeiers Rezepte: Zander auf Italienisch

Gegrillt, gebraten, gedünstet oder unter einer Salzkruste gegart: Zander schmeckt einfach gut! Mit seinem hellen und saftigen Fleisch ist er besonders fettarm ... «tz.de, 8月 15»