Significado de "sautieren" no dicionário alemão

ETIMOLOGIA DA PALAVRA SAUTIEREN

französisch sauter, eigentlich = springen machen < lateinisch saltare = tanzen, springen.

Etimologia é o estudo da origem das palavras e as suas mudanças estruturais e de significado.

PRONÚNCIA DE SAUTIEREN EM ALEMÃO

sautieren  [sauti̲e̲ren]

CATEGORIA GRAMATICAL DE SAUTIEREN

sautieren é um verbo.

O verbo é a parte da oração que se conjuga e expressa ação e estado.

Veja a conjugação do verbo sautieren em alemão.

O QUE SIGNIFICA SAUTIEREN EM ALEMÃO

sauteing

Sautieren

Sauting é uma forma especial de fritura curta. Para este fim, o produto cozinhado em fatias finas ou triturado, Por exemplo, em fatias, peixe, vegetais ou cogumelos, a uma temperatura elevada de cerca de 160 a 240 ° C, aberto em uma panela com uma borda elevada. Há apenas muito a esquerda na panela que tudo pode ser justaposto e a comida pode rapidamente pegar o calor. Ao girar continuamente a louça, a comida é usada. O líquido não é adicionado. Supunha-se que a superfície da carne se fecharia pela frigideira rápida e, assim, o vazamento do suco e a secagem da carne seriam evitados. No entanto, isso agora foi refutado pela gastronomia molecular. Em vez disso, o aquecimento demais causa uma contração de "endurecimento" e, portanto, a engorda da carne. Devido ao curto tempo de cozedura e alta temperatura, no entanto, é possível obter um bom brilho ao mesmo tempo que protege a parte interna. Desde que este seja protegido por pré-arrefecimento e depois refrigeração rápida para temperaturas seguras antes do calor de distribuição.

Sautieren ist eine besondere Form des Kurzbratens. Dazu brät man das dünn geschnittene oder zerkleinerte Gargut, z. B. Geschnetzeltes, Fisch, Gemüse oder Pilze, bei einer hohen Temperatur von ca. 160 bis 240 °C offen in einer Pfanne mit hochgezogenem Rand. Es wird nur so viel in die gefettete Pfanne gegeben, dass alles nebeneinander liegen kann und das Gargut die Hitze rasch aufnimmt. Durch fortwährendes Schwenken des Geschirrs wird das Gargut gewendet. Flüssigkeit wird nicht zugegeben. Es wurde angenommen, dass sich durch das schnelle Anbraten die Fleischoberfläche schließt, und so das Austreten des Saftes und ein Austrocknen des Fleisches verhindert werden würde. Dies wurde jedoch mittlerweile durch die Molekulargastronomie widerlegt. Stattdessen bewirkt zu starke Erhitzung ein „versteifendes“ Zusammenziehen, und damit Zäherwerden des Fleisches. Durch die kurze Garzeit und hohe Temperatur kann jedoch trotzdem eine gute Bräunung bei gleichzeitiger Schonung des innenliegenden Teils erreicht werden. Vorausgesetzt dieser wird durch Vorkühlen und danach schnelles Abkühlen auf gefahrlose Temperaturen vor der sich verteilenden Hitze geschützt.

definição de sautieren no dicionário alemão

Fritar brevemente na panela, panar brevemente em gordura fresca e quente.

kurz in der Pfanne braten kurz in frischem, heißem Fett schwenken.

CONJUGAÇÃO EN ALEMÃO DO VERBO SAUTIEREN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich sautiere

du sautierst

er/sie/es sautiert

wir sautieren

ihr sautiert

sie/Sie sautieren

Präteritum

ich sautierte

du sautiertest

er/sie/es sautierte

wir sautierten

ihr sautiertet

sie/Sie sautierten

Futur I

ich werde sautieren

du wirst sautieren

er/sie/es wird sautieren

wir werden sautieren

ihr werdet sautieren

sie/Sie werden sautieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe sautiert

du hast sautiert

er/sie/es hat sautiert

wir haben sautiert

ihr habt sautiert

sie/Sie haben sautiert

Plusquamperfekt

ich hatte sautiert

du hattest sautiert

er/sie/es hatte sautiert

wir hatten sautiert

ihr hattet sautiert

sie/Sie hatten sautiert

Futur II

ich werde sautiert haben

du wirst sautiert haben

er/sie/es wird sautiert haben

wir werden sautiert haben

ihr werdet sautiert haben

sie/Sie werden sautiert haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich sautiere

du sautierest

er/sie/es sautiere

wir sautieren

ihr sautieret

sie/Sie sautieren

Futur I

ich werde sautieren

du werdest sautieren

er/sie/es werde sautieren

wir werden sautieren

ihr werdet sautieren

sie/Sie werden sautieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe sautiert

du habest sautiert

er/sie/es habe sautiert

wir haben sautiert

ihr habet sautiert

sie/Sie haben sautiert

Futur II

ich werde sautiert haben

du werdest sautiert haben

er/sie/es werde sautiert haben

wir werden sautiert haben

ihr werdet sautiert haben

sie/Sie werden sautiert haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich sautierte

du sautiertest

er/sie/es sautierte

wir sautierten

ihr sautiertet

sie/Sie sautierten

Futur I

ich würde sautieren

du würdest sautieren

er/sie/es würde sautieren

wir würden sautieren

ihr würdet sautieren

sie/Sie würden sautieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte sautiert

du hättest sautiert

er/sie/es hätte sautiert

wir hätten sautiert

ihr hättet sautiert

sie/Sie hätten sautiert

Futur II

ich würde sautiert haben

du würdest sautiert haben

er/sie/es würde sautiert haben

wir würden sautiert haben

ihr würdet sautiert haben

sie/Sie würden sautiert haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

sautieren

Infinitiv Perfekt

sautiert haben

Partizip Präsens

sautierend

Partizip Perfekt

sautiert

TRADUÇÃO DE SAUTIEREN

Conheça a tradução de sautieren a 25 línguas com o nosso tradutor alemão multilíngue.

As traduções de sautieren a outras línguas apresentadas nesta seção foram obtidas através da tradução automática estatística; onde a unidade essencial da tradução é a palavra «sautieren» em alemão.

• Tradutor português - chinês: 炒
• Tradutor português - espanhol: saltear
• Tradutor português - inglês: sauté
• Tradutor português - hindi: तलें
• Tradutor português - arabe: يقلى
• Tradutor português - russo: соте
• Tradutor português - português: sauté
• Tradutor português - bengali: সাঁতলান
• Tradutor português - francês: faire sauter
• Tradutor português - malaio: tumis
• alemão: sautieren
• Tradutor português - japonês: ソテー
• Tradutor português - coreano: 소테
• Tradutor português - javanês: saute
• Tradutor português - vietnamita: xào
• Tradutor português - tâmil: சமைக்கவும்
• Tradutor português - marata: थोडया तेलात तळणे
• Tradutor português - turco: sote
• Tradutor português - italiano: sauté
• Tradutor português - polonês: sauté
• Tradutor português - ucraniano: соте
• Tradutor português - romeno: saute
• Tradutor português - grego: σωτέ
• Tradutor português - africâner: braai
• Tradutor português - sueco: sautera
• Tradutor português - norueguês: sauté

10 LIVROS EM ALEMÃO RELACIONADOS COM «SAUTIEREN»

Descubra o uso de sautieren na seguinte seleção bibliográfica. Livros relacionados com sautieren e pequenos extratos deles para contextualizar o seu uso na literatura.

Kochen für Dummies

Meeresfrüchte profitieren vom Sautieren auf dieselbe Art: Geschmack und Beschaffenheit bleiben beim Sautieren erhalten. Auch sautiertes Gemüse wird mit Butter glasiert und nimmt Gewürze auf, das heißt, die Gewürze werden mit dem ...

Bryan Miller, Marie Rama, 2009

Garmethode: Kochen, Backen, Garen, Sautieren, Barbecue, ...

Aus Wikipedia. Nicht dargestellt. Auszug: Other reasons this message may be displayed: ...http://booksllc.net/?l=de

Bcher Gruppe, 2010

Diabetes einfach wegessen: Das erfolgreiche ...

▭In einer Bratpfanne Wasser erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten sautieren. Mit den Pilzen zugedeckt 4 Minuten sautieren, bis diese gar sind. Sellerie, Petersilie und Geflügelgewürz zugeben. Weitere 5 Minuten ...

Joel Fuhrman, 2014

Der 4-Stunden-Körper: Fitter - gesünder - attraktiver - Mit ...

Das Tempeh 5 bis 8 Minuten auf jeder Seite sautieren, bis es eine leichte Bräunung annimmt. Stellen Sie die Hitze sehr niedrig oder ganz aus, pressen Sie etwas Limettensaft über das Tempeh und beträufeln Sie das Ganze mit Tamari- Soße ...

Timothy Ferriss, 2011

Quatschen mit Soße: Roman

In Monas Montagssalon geht es nicht nur ums Kochen.

Jasmin Leheta, 2012

Feste, Feiern, Ritterschlag

Sautieren Sie die Zwiebeln und die Rosinen in Öl. Wenn die Zwiebeln glasig sind, nehmen Sie diese vom Herd und geben Wein, Essig, Zucker, Gewürze und Brühe hinzu. Legen Sie den Kotelettstrang in einen Topf und schütten die Marinade ...

Daniel Diehl, 2004

Die Küchentricks der Profis

85. Feuchtigkeit bewegen Lebensmittel haben einen gewissen Feuchtigkeitsgehalt. Kochen bewirkt einen Temperaturwechsel. Beim Temperaturwechsel wird Feuchtigkeit bewegt. Konzentrieren (wie beim Sautieren, Grillen, Braten, scharf ...

Lauren Braun Costello, Russell Reich, 2012

Der magische Steinkreis: Das große Kompendium zur Highland-Saga

Zwiebel und Knoblauch klein hacken (ich mag es reichlich und benutze eine halbe Zwiebel und eine ganze Knoblauchknolle für vier bis fünf Personen) und mit Majoran inein wenig Butter oder Olivenöl sautieren. Wenn SieSpargel verwenden ...

Diana Gabaldon, 2013

Trennkost Rezepte - Schlank & Fit ohne Verzicht: Mehr als ...

Zunächst den Corail darin 10 Sekunden sautieren, danndie halbiertenNüsschen einrührenundbeides weitere 20 Sekunden sautieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Salat anrichten. Lachsforelle, gebraten einfach,Blitzrezept ...

Red. Serges Verlag, 2013

Die 5-Faktor-Welt-Diät: Essen wie in den gesündesten Ländern ...

Spanischen gibt es mindestens ein halbes Dutzend Wörter für herzhaft zusammengekochtes Gemüse und Fleisch, wie es für die spanische Küche typisch ist. Sautieren Eine verbreitete Kochtechnik ist auch das leichte Sautieren von Garnelen ...

Harley Pasternak, Laura Moser, 2011

10 NOTÍCIAS NAS QUAIS SE INCLUI O TERMO «SAUTIEREN»

Conheça de que se fala nos meios de comunicação nacionais e internacionais e como se utiliza o termo sautieren no contexto das seguintes notícias.

Petersilien-Speck-Schmarrn mit Feldsalat

Den Lauch waschen, trocknen und in kleine, dünne Rädchen schneiden und kurz nach dem Speck in der Pfanne zwei bis drei Minuten sautieren, aus der ... «Mittelbayerische, nov 16»

Sonntagsessen: Ohne Trut, aber mit Hahn

Sellerie, Süßkartoffeln, Thymian und Salz zugeben und drei Minuten sautieren. Mit Wasser auffüllen und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Jetzt den ... «ZEIT ONLINE, nov 16»

"The Taste" als Wiederholung in der Sat.1-Mediathek: Rühren, rollen ...

Heute geht es ums Grillen, Sautieren oder Pochieren. Wenn Sie nur eins der drei Wörter verstanden haben, hätten Sie wohl keine Chance bei "The Taste". «news.de, nov 16»

Vorschau: TV-Tipps am Mittwoch

Dort wird er vor Einsamkeit fast verrückt und kämpft ums Überleben. Bei „The Taste“ dreht sich heute alles ums Grillen, Sautieren und Pochieren. Und müssen ... «FOCUS Online, nov 16»

"Eierschwammerl nie ohne Kümmel servieren!"

"Das kann man schon machen, allerdings sollte man sie vorher sautieren – also kurz in heißem Fett anbraten und schwenken. Dann aber keinesfalls würzen, ... «nachrichten.at, ago 16»

Gerösteter Blumenkohl und Panir Masala

Kardamom, Cashews, Zwiebeln und Chili darin sautieren. Tomaten, Sojasauce und restliche Gewürze dazugeben und salzen. Beiseitestellen und abkühlen ... «annabelle, abr 16»

LandLiebeTV: Folge 7 Schmoren Sie die Rindsbäggli in Merlot

Butter erwärmen, Salbeiblätter zerzupfen und darin 5 Min. bei kleiner Hitze sautieren. Sauce abschmecken, Fleisch in Scheiben schneiden und mit Sauce und ... «BLICK.CH, mar 16»

Q'ero in Wien

Sie zeichnet sich insbesondere durch das Sautieren des Fleisches und weißem Reis als Beilage aus. Ende des 19. Jahrhunderts wanderten die ersten Japaner ... «Peru-Vision, mar 16»

Zwei Rezepte für Blutwurst - nichts für Zimperliche

In der Pfanne die Filetwürfel in etwas Öl ringsherum braun anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen und herausnehmen. Nun die Leber kurz und scharf sautieren, ... «STERN, fev 16»

Alles im grünen Bereich: Darum sollten Sie jetzt Spinat essen!

Wer lieber comme il faut kocht, sollte, statt ihn zu (ver-)kochen, den Spinat sautieren, also leicht, vor allem aber kurz, anbraten. Am besten nicht alle Blätter auf ... «BLICK.CH, out 15»