Înțelesul "Hackfleisch" în dicționarul Germană

PRONUNȚIA HACKFLEISCH ÎN GERMANĂ

Hackfleisch  [Hạckfleisch ]

CE ÎNSEAMNĂ HACKFLEISCH ÎN GERMANĂ?

carne tocată

Hackfleisch

carne tocată, chiar tocată, carne, Gewiegtes sau hash, este carne entsehntes grosolane mușchi mai mult sau mai puțin fin tocat care poate conține sarea numai adăugarea de mai mult de 1%. Astăzi, nu mai este tăiat sau suflat cu un cuțit, ci cu un măcinător de carne. Deoarece fibrele musculare sunt zdrobite, sunt mult mai rapide decât bucățile întregi de carne și pot fi consumate și crude. Carnea tocată brut este foarte rapid perisabilă datorită suprafeței mărite și a membranelor celulare distruse parțial. Manipularea cărnii tocate este reglementată în Republica Federală Germania în Ordonanța privind igiena produselor alimentare din 8 august 2007. Prezentul regulament privind punerea în aplicare a dispozițiilor din Legea privind igiena alimentară comunitară conține și înlocuiește dispozițiile din fostul regulament privind alimentele. Carnea tocată proaspătă poate fi vândută numai în ziua producției. Bacteriile care cresc relativ ușor în carnea tocată și pot duce la boli la om includ Escherichia coli, Salmonella și Listeria.

Hackfleisch, auch Gehacktes, Faschiertes, Gewiegtes oder Haschee, ist mehr oder weniger fein gehacktes, grob entsehntes Muskelfleisch, das als einzige Beigabe maximal 1 % Salz enthalten darf. Heute wird es nicht mehr mit dem Messer gehackt oder gewiegt, sondern mithilfe eines Fleischwolfs hergestellt. Da die Muskelfasern stark zerkleinert sind, gart es wesentlich schneller als ganze Fleischstücke und kann auch roh verzehrt werden. Rohes Hackfleisch ist aufgrund der vergrößerten Oberfläche und teilweise zerstörten Zellmembranen sehr schnell verderblich. Der Umgang mit Hackfleisch ist in der Bundesrepublik Deutschland in der Tierischen Lebensmittel-Hygieneverordnung vom 8. August 2007 normativ geregelt. Diese Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts enthält und ersetzt die Regelungen der vormaligen Hackfleischverordnung. Frisches Hackfleisch darf danach nur am Tag der Herstellung verkauft werden. Zu den Bakterien, die in Hackfleisch relativ leicht wachsen und beim Menschen zu Erkrankungen führen können, zählen Escherichia coli, Salmonellen und Listerien.

Definiția Hackfleisch în dicționarul Germană

Carne de porc sau carne de vită Carne Carne Carne Carne de carne © Yvonne Bogdanski - Fotolia © Yvonne Bogdanski - Fotolia.com Întorcându-se expresii, zicând, spuneți la revedere pe cineva care face carne de mânzat.

rohes, durch den Fleischwolf getriebenes Fleisch von Schwein oder Rind© Yvonne Bogdanski - Fotolia.com© Yvonne Bogdanski - Fotolia.comWendungen, Redensarten, Sprichwörteraus jemandem Hackfleisch machen.

SINONIMELE «HACKFLEISCH» ÎN GERMANĂ

Următoarele cuvinte în Germană au un înțeles similar sau identic cu «Hackfleisch» și aparțin aceleiași categorii gramaticale.

sinonimele Germană în Hackfleisch

Faschiertes · Gehacktes · Hack · Hackepeter

TRADUCEREA HACKFLEISCH

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Traducerile Hackfleisch din Germană în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «Hackfleisch» în Germană.

• Traducător din Germană - Chineză: 碎肉
• Traducător din Germană - Spaniolă: carne picada
• Traducător din Germană - Engleză: minced meat
• Traducător din Germană - Hindi: कीमा
• Traducător din Germană - Arabă: لحم مفروم
• Traducător din Germană - Rusă: фарш
• Traducător din Germană - Portugheză: carne moída
• Traducător din Germană - Bengali: কিমা
• Traducător din Germană - Franceză: viande hachée
• Traducător din Germană - Malaeză: daging cincang
• Germană: Hackfleisch
• Traducător din Germană - Japoneză: 挽き肉
• Traducător din Germană - Coreeană: 다진 고기
• Traducător din Germană - Javaneză: meat minced
• Traducător din Germană - Vietnameză: thịt băm
• Traducător din Germană - Tamilă: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• Traducător din Germană - Marathi: minced मांस
• Traducător din Germană - Turcă: kıyma
• Traducător din Germană - Italiană: carne macinata
• Traducător din Germană - Poloneză: mięso mielone
• Traducător din Germană - Ucraineană: фарш
• Traducător din Germană - Română: carne tocată
• Traducător din Germană - Greacă: κιμάς
• Traducător din Germană - Afrikaans: maalvleis
• Traducător din Germană - Suedeză: köttfärs
• Traducător din Germană - Norvegiană: kjøttdeig

CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «HACKFLEISCH»

Descoperă întrebuințarea Hackfleisch în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu Hackfleisch și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.

Hackfleisch

Bei Hackfleisch denken viele zuerst an Fast Food - doch das durchgedrehte Fleisch kann mehr als Burger und Frikadellen!

Marco Seifried, 2013

Hackfleisch von A-Z:

Dr.Oetker verrät auf 288 Seiten mehr als 200 Rezepte aus der Hack-Küche: Von Frikadellen nach klassischer, Allgäuer, syrischer, russischer oder asiatischer Art, über Bratwurstklößchensuppe, als Füllung für Maultaschen oder der Tex ...

Dr. Oetker, 2013

Mikrobiologie der Lebensmittel. Fleisch - Fleisch - ...

H. WEBER. Unbehandeltes (rohes), zerkleinertes Fleisch bietet aufgrund der starken Oberflächenvergrößerung vielen Verderbnis- und Krankheitserregern gute Vermehrungsmöglichkeiten. In der Hackfleisch-Verordnung (HFIV) [64] sind die ...

Prof. Dr. Herbert Weber, 2003

Fleisch

Die Reihe ist auf insgesamt 12 Bände angelegt und deckt alle Bereiche von Vorspeisen bis Desserts/Kuchen ab (vgl. "Salate" in dieser Nr.). Die einzelnen Bände sind sehr großzügig gestaltet.

‎2008

Meine griechische Küche

Meine griechische Küche, Rezepte aus meinen Kochkursen.Stets mit Griechenland und der griechischen Küche tief verbunden koche ich leidenschaftlich gerne und gebe auch Kochkurse für griechische Küche an der Familienbildungsstätte Ulm.

Susanna Issaias-Dauner, 2013

Backen und Kochen wie die Dinkelhexe

1 mittelgroßer Weißkohl 500 g Hackfleisch 2 Eier Salz, Pfeffer, Rosenpaprika Petersilie 1 Zwiebel 150 ml Brühe Die Weißkohlblätter vorsichtig lösen und in einem großen Topf mit Salzwasser gar kochen. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

Renate Hörig, 2010

Neunundneunzig Nettigkeiten

... DrachensuppeDrachensuppeDrachensuppeDrachensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Sommerliche Tomatensuppe Deftige Hackfleisch Deftige Hackfleisch Deftige Hackfleisch ...

Birgit Hrachowy, 2008

Lebensmittelchemie

So wird Hackfleisch sehr viel schneller von Bakterien angegriffen als ein unzerteiltes Stück Fleisch, so dass an den Hackfleisch-Verkauf besondere Anforderungen gestellt werden. Zum Beispiel darf Hackfleisch nicht im Freien feilgehalten ...

Werner Baltes, Reinhard Matissek, 2011

Abwechslungsreiche Diät bei Hepatitis

Gemüse-Hackfleisch-Pfanne Zutaten für 4 Personen Zubereitung 6oo g Gemüse: Champignons, evtl. gemischt mit Karotten, Sellerie, Erbsen, Tomaten 2oo g Hackfleisch 2 EL Vollkornmehl 25o ml Brühe 4 EL fettarmer loghurt, 1,5% F. 1 EL  ...

Tilo Andus, Barbara Schöne, 2002

Hackfleisch & Geschnetzeltes: Rezepte

Wie im Handumdrehen gelingen Frikadellen bzw. Fleischküchle und herzhafte Hackfleischpfannen mit Gemüse. Für Partygäste gibt es Hackfleischtoast oder Hack-Kartofel-Lasagne. Königsberger Klopse und Kohlrouladen sind gute Hausmannskost.

‎2004

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «HACKFLEISCH»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul Hackfleisch în contextul următoarelor știri.

Ernährung - Lecker mit Hackfleisch: Mangoldblätter kann man zum ...

Bonn (dpa/tmn) - Mangold hat etwas festere Blätter als Blattspinat. Deshalb kann das Gemüse ähnlich wie eine Kohlroulade mit Hackfleisch gefüllt werden. «Süddeutsche.de, Aug 16»

Ladendieb mit Hackfleisch in der Jackentasche

Ein stark alkoholisierter Mann aus Freyung war von Kunden beobachtet worden, wie er Hackfleisch aus der Verpackung nahm und in der Innentasche seiner ... «Passauer Neue Presse, Aug 16»

Eingesandt von Brigitte Falk aus Waffenbrunn

Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren und mit der Brühe ... «Mittelbayerische, Iun 16»

McDonald's testet frisches Hackfleisch für Burger

Die Fast-Food-Kette McDonald's testet die Produktion von Burgern mit frischem Hackfleisch anstelle von tiefgekühlten Patties. Man verspreche sich von dem ... «SPIEGEL ONLINE, Mai 16»

Experten-Rat: Hackfleisch innerhalb von 24 Stunden verarbeiten

Hackfleisch ist eine beleibte Zutat für viele Gerichte wie z.B. Nudelsoße, Aufläufe oder Frikadellen. Doch aufgrund seiner großen Oberfläche verdirbt es im ... «Heilpraxisnet.de, Apr 16»

"Ein Kilo Hackfleisch für 3,40 Euro ist pervers"

„Ein Kilo Hackfleisch für 3,40 Euro ist pervers.“ Die Tierschutzbeauftragte der SPD-Bundestagsfraktion, Christina Jantz, plädierte für einen „Mix aus gesetzlichen ... «DIE WELT, Feb 16»

Abgepacktes Hackfleisch

Ob die Kühlkette eingehalten wurde, ist für den Verbraucher bei abgepacktem Hackfleisch jedoch kaum erkennbar. Das bestätigt auch Lebensmittelhygieniker ... «SWR Nachrichten, Ian 16»

Wenn beim Hackfleisch der Humor der Deutschen aufhört

Aber zurück zur Drohung der Wirtin, aus bösen Leuten Hackfleisch zu machen. Welch eine gruselige Vorstellung. Das erinnert mich daran, als ich das erste Mal ... «Berliner Morgenpost, Dec 15»

Nordrhein-Westfalen - "Erzogene Kinder sind herzlich willkommen ...

Aus dem Rest machen wir Hackfleisch!", stand da mit Kreide vor dem Eingang zum Lingenbacher Hof. Ein paar Gäste fanden das Schild allerdings nicht so ... «Süddeutsche.de, Dec 15»

Restaurant warnt auf Schild | Unerzogene Kinder werden zu ...

„Erzogene Kinder sind herzlich willkommen. Aus dem Rest machen wir Hackfleisch“, hat Brigitte Quercia-Naumann (62) weiß auf schwarz erklärt und sich damit ... «BILD, Dec 15»