10 BÜCHER, DIE MIT «FERMENTATIVO» IM ZUSAMMENHANG STEHEN
Entdecke den Gebrauch von
fermentativo in der folgenden bibliographischen Auswahl. Bücher, die mit
fermentativo im Zusammenhang stehen und kurze Auszüge derselben, um seinen Gebrauch in der Literatur kontextbezogen darzustellen.
1
Enciclopedia di chimica scientifica e industriale, ossia ...
Il lievito perde in parte notevole il suo potere fermentativo per mezzo della
pressione ed ancora più col mezzo di lavacri coil'acqua. Dopo essere stato
seccato, il suo potere fermentativo rimane in gran parte distrutto, e ciò è
direttamente ...
2
La ricerca applicata ai vini di qualità
Tuttavia, sebbene l'inoculo di S. cerevisiae come starter renda sufficientemente
sicuro il decorso fermentativo, esso provoca anche l'inibizione della microflora
spontanea che invece potrebbe contribuire ad aumentare la complessità del ...
3
Recenti sviluppi di igiene e microbiologia degli alimenti
Lieviti a metabolismo ossidativo e, soprattutto, fermentativo sono stati isolati
durante quest'ultima fase di fermentazione. La presenza di lieviti è importante,
perché favorisce l'attività di Lb. plantarum mediante il rilascio di vitamine e
aminoacidi ...
4
La scuola salernitana dilucidata o sia Lo scovrimento del ...
... spremere- nello" stesso là necessaria quantità1 di- questo fugo' fermentativo '
dalle fglandule che ira tonaca' e tonaca a' migliaia per1 tal' effetto sen stanno ,-
ma e molto più dell' impulso de' medesimi nel sugo fermentativo , e nella* massa'
...
5
De' principj della natura
Che perciò la opinione del moto inteftino , e fermentativo del fangue , nafcente
dalla pugna degli Alkali co* fuppofti Acidi, ... e introdotta fenza bifogno : tanto
maggiormente che il moto fermentativo prende anch'eflb il calore da quefto
Fuoco; ...
Pietro Angelo Rotondi, 1752
6
Dizionario degli alimenti. Scienza e tecnica
POTERE FERMENTATIVO (Forza fermentativa) In generale, il potere
fermentativo di una coltura di lieviti corrisponde al rapporto "quantità di zucchero
consumata/quantità di lievito prodotta". Nel caso particolare del lievito per
panificazione, ...
Jean Adrian, Régine Frangne, Jacques Potus, 2009
7
Annali della Facoltà di Agraria
La differente capacità discriminante dei due metodi può essere spiegata
considerando che il potere fermentativo, a differenza della velocità di
fermentazione, implica non solo la capacità di produrre alcool, ma anche quella
di tollerarne ...
Gli stipiti di Sacch. ccrcrisiac var. ellipsoideus isolati dal Dolcetto hanno
dimostrato un potere fermentativo medio del 14,6%, tale cioè da assicurare la
buona riuscita della fermentazione. Con la frequenza del 9,3% è stato isolato dal
Dolcetto il ...
Università di Torino. Facoltà di Scienze Agrarie, 1956
9
I cibi antiossidanti anticancro
FERMENTATIVO. BLOCCA. LA. TERAPIA. ANTITUMORALE. Le cellule
neoplastiche maligne hanno un tasso di divisione cellulare altissimo. Il principio
su cui si basano la chemioterapia e la radioterapia cerca di sfruttare proprio
questa ...
Johannes F. Coy, Maren Franz
10
Studi sassaresi: organo ufficiale della Società sassarese di ...
La media del potere fermentativo di questo stadio è 12,22 con una punta di 13,48
da parte del ceppo 222 di ellittico. Nei primi stadi è da segnalare la presenza di
Metschnikowia pulcherri- ma, Kluyveromyces veronae, Torulopsis stellata e ...
10 NACHRICHTEN, IN DENEN DER BEGRIFF «FERMENTATIVO» VORKOMMT
Erfahre, worüber man in den einheimischen und internationalen Medien spricht und wie der Begriff
fermentativo im Kontext der folgenden Nachrichten gebraucht wird.
Sindrome dell'intestino irritabile: cosa non mangiare
... Mono-saccharides and Polyols”, ovvero oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli, micronutrienti dal potere fermentativo. «Humanitas Salute, Jul 15»
Spumanti più aromatici grazie alle mannoproteine
E' noto che i lieviti, una volta completato il processo fermentativo, si distruggono, in un processo definito autolisi. Un'implosione cellulare che ... «Teatro Naturale, Jun 15»
Nonino, storia e dinastia della grappa italiana: il racconto di una …
... alcolici nella cultura rurale) e rigenerazione, poiché, da che mondo e mondo, i prodotti del processo fermentativo sono legati alla ricreazione, ... «La Gazzetta di Lucca, Mai 15»
Babylone: la birra che salva il pane
... trasformazione in farina, la materia prima che servirà al processo fermentativo della birra. Babylone è un esempio funzionale – e funzionante ... «eHabitat, Mär 15»
Salumi, in futuro sarà possibile ridurre la quota di sale
... eventualmente una nuova fibra, cercando di monitorare il processo fermentativo con starter studiati ad hoc per il nuovo sistema produttivo». «IlPiacenza, Mär 15»
Errori nel calcolo del Bmp degli insilati, quali sono e come evitarli
L'insilaggio è un processo fermentativo durante il quale gli zuccheri e l'amido, contenuti nella sostanza vegetale fresca, vengono convertiti dai batteri ... «Agronotizie, Mär 15»
Le nobili “Vette” di Tenuta San Leonardo
... “casa” San Leonardo: vendemmia rigorosamente manuale, pigia-diraspatura e breve macerazione a freddo per un innesco fermentativo che ... «L'AcquaBuona, Mär 15»
Biocarburanti dagli scarti agricoli grazie a nuovi test sui lieviti
... a lieviti più potenti, capaci di avviare il processo fermentativo anche in presenza delle sostanze di scarto generate durante il pretrattamento. «GreenStyle, Mär 15»
Alogastronomia, che è 'sta roba?
... un attentato alla digestione, dato che si ingurgitano due pietanze a base di lieviti che nello stomaco continuano il processo fermentativo). «eg news, Jan 15»
Latteria Stallone e il Grana Padano eccellenza italiana
... Protetta e Controllata, n.d.r.) completamente diverse. La lisozima è un anti-fermentativo naturale». Il Grana Padano è tutto garantito a DOP? «4live.it, Jan 15»
