5 FRENCH BOOKS RELATING TO «LEVUROMÈTRE»
Discover the use of
levuromètre in the following bibliographical selection. Books relating to
levuromètre and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Microbes et distillerie
S'il s'en est dégagé seulement p la levure est dite à pour i00. i.75 Levuromètre
Billet. — Le levuromètre Billet est un appareil où l'on évalue la perte de poids
effectuée par une fermentation d'essai en un temps déterminé. Mais il n'y a pas
de ...
2
Industries Agricoles et Alimentaires
Elle passe de 225 à 320 (au levuromètre Hayduck. Puis elle diminue et est à peu
près nulle au quatre-vingt-dix-huitième jour. L'augmentation est plus rapide si la
température est plus élevée, mais au- delà de 25° il y a au contraire diminution.
3
La Grande encyclopédie: inventaire raisonné des sciences, ...
Enfin, la puissance ou l'activité d'une levure peut être mesurée a l'aide d'
appareils spécialement construits pour cet usage ; tels sont, par exemple, le
fermentomètre de Champy, le zymomètre de Zincholle, le levuromètre de Mehay,
basé sur ...
Camille Dreyfus, André Berthelot, 1886
4
Lettres, sciences, arts: Encyclopédie universelle du XXe siècle
LEVUROMÈTRE. s. m. Chim. — Instrument dû à Mehay, employé pour mesurer
la puissance de la levure et basé sur la dépression que l'acide carbonique qui se
dégage d'une liqueur sucrée en fermentation exerce pendant un temps connu ...
5
Nor baṛgirkʻ patkerazard fransahay
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dinamomètre, Pq. p.P- Levuromètre, ш. [ии*прш<,шф < Levyne, p. fjp. bn.pi).
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