WHAT DOES REMUAGE MEAN IN FRENCH?
Champagne (AOC)
Champagne, also known as Champagne, is a French sparkling wine protected by an appellation of controlled origin whose regulation required several centuries of gestation. Its name comes from Champagne, an area in the north-east of France. The geographical area, grape varieties, yields and the overall development of the champagne are the main characteristics of the appellation. Historically, as early as the Middle Ages, this province began by producing quiet, non-effervescent wines. Clear wines called "nature", whose reputation begins to surpass their region of origin in the 16th century, through a renowned ambassador, King Henri IV, and then in the 17th century, thanks to the talents of dom Pérignon, a cellar monk of the Benedictine abbey of Hautvillers, notably with the assembly of different wines and the control of the foaming during the second fermentation.
Definition of remuage in the French dictionary
The first definition of riddling in the dictionary is allowed to carry wine. Another definition of riddling is operation that involves stirring wheat to prevent mold. Remuage is also performed during the production of champagne and wines treated according to the Champagne method and consists of tilting the bottles, neck down, and shaking them daily, while rotating them on themselves, in order to cause the fall of the deposit against the plug.
10 FRENCH BOOKS RELATING TO «REMUAGE»
Discover the use of
remuage in the following bibliographical selection. Books relating to
remuage and brief extracts from same to provide context of its use in French literature.
1
Declaration du roy. Pour rétablir les congés de
remuage. ...
~ B 'URL A 'U- 8'0 Is*— D 0 ING duquel rrffirtirml, Le Bois—doing ,,S. Verand ,
Ternand , S. Laurent doing ,- la Ville Doing, Moiré ,Bagnols , Frontenas , Leigny,
Le Brϟil , Sarcey, Les Olmes, Sainte Paule. B 'U R E A 'U A S. B E L duquel ...
2
Collection de décisions nouvelles et de notions relatives à ...
REMUAGE. CONGÉ DE I. Un congé de remuaÿe est l'expédition :Youpi
dîclaration faitâ au uäpau des aideîs , ors e 'enlévement es boi ons , pour es
transporter d'un lieu à un- autre. Le motif des déclarations , 6c conséquamment
des congés ...
Jean Baptiste Denisart, Armand-Gaston Camus, Jean B. Bayard,
1786
3
Contributions à l'étude du
remuage des vins de Champagne
ECHANTILLONNAGE DE VINS DE DIFFERENTES RECOLTES.
4
Recueil des privilèges de la ville et mairie d'Angers
cinquante sols par Charretée de Foin, pour trois cent Charretées de Foin de leur
crû. Billets de Remuage. PAR PArticle premier du Titre Vil des Déclarations,
Dépris & Congés du Bail général des Aydes, & Déclaration du mois de Juin 1680
, ...
5
Les vins effervescents - Du terroir à la bulle: Du terroir à ...
À l'aplomb des trous, les tasseaux sont échancrés en biseau. Ce logement
permet une faible inclinaison des bouteilles en début de remuage (31°) et une
approche de la verticalité (58°) en fin de cycle. 1867: Brevet pour un appareil à
décoller ...
Gérard Liger-Belair, Joël Rochard,
2008
6
Voyage au cœur d’une bulle de champagne
Remuage et dégorgement Lorsque le vieillissement est achevé, tout le pro-
blème consiste à se débarrasser des cellules de levure mortes sans perdre le
précieux gaz car- bonique dissous. On utilise alors la technique du remuage. L'
objectif ...
Gérard Liger-Belair, Guillaume Polidori,
2011
7
Répertoire universel et raisonné de jurisprudence civile, ...
Congé de remuage se dit d'une permission que l'on prend au bureau des aides,
pour transporter du vin , de la bière , &c. d'un endroit dans un autre. Dans tous
les lieux où les droits d'aides ont cours , il est défendu à toute personne , même à
...
Joseph Nicolas Guyot, Pierre Jean Jacques Guillaume Guyot,
1784
8
Descriptions des arts et métiers
Les uftenfiles du quartier, de remuage , font, pelles, rateaux, brouettes, claies,
dames ou cylindres. 549. S1 un établùTement de ce genre a lieu près des mines
de charbon, oa au magafin près les ports d'embarquement, le remuage du ...
9
Traité général des droits d'aides
Congés de Remuage. Ordon. de Pari?, Titre VU. des Droits de Gros , Article I. Or.
Hon. de Rouen Titre IX. Art. I. Hl.&V. Arrêts de la Cour «les Aides de l'aris des 20
Mars 163 1 , 22 Octobre 1685 , & 20 Mars 169- , «1c Arrêts du Conseil des 30 ...
J. Louis Lefebvre de La Bellande,
1760
10
Répertoire universel et raisonné de jurisprudence civile, ...
Cette déclaration poite que les Congés de remuage feront délivrés fans frais ,
même du timbre, & les arrêts du conseil des i{ septembre 1716 & juin 1717 ,
rendus en interprétation de cette déclaration , veulent que le droit du timbre soit
payé ...
Joseph Nicolas Guyot,
1777
10 NEWS ITEMS WHICH INCLUDE THE TERM «REMUAGE»
Find out what the national and international press are talking about and how the term
remuage is used in the context of the following news items.
Choléra et gratin de macaroni au goût d'autrefois
Sur les grandes tables en bois de la terrasse du restaurant, on déguste tous les midis jusqu'à mi-octobre une cuisine de l'époque du remuage ... «Le Temps, Jul 15»
En images: dans les vallées perchées du Valais
Tout le monde participait à ce "remuage" : le curé, les autorités et même les écoles. Le sentier muletier créait des opportunités de rencontres ... «Le Vif, Jul 15»
Forme et contenu : les trois photographes du Prix Novo Banco
... noirs vêtus de blanc, l'artiste entreprend dans chacun de ces deux lieux un rituel de purification, d'exorcisme, le "sacudimento" (remuage). «Blog Le Monde, Jun 15»
Vidéo insolite : une actrice porno teste cinq supercars
En invitant à sa droite une bimbo à forte poitrine en bikini avant de se lancer dans une séance de "remuage". Ce concept à prendre au second ... «Turbo.fr, Jun 15»
Caves Monmousseau : une visite en lumière des caves de tuffeau
Au terme de cette exposition, le visiteur découvre les caves de vieillissements avec la prise de mousse sur lattes et le remuage avec exposition ... «Vitisphere.com, May 15»
Cocktail : la Rich idée de Veuve Clicquot
Elle a été une grande innovatrice, elle a inventé des choses comme la table de remuage, les millésimes, le rosé. Et tout au long des presque ... «Men's Up, May 15»
Champagne : pour l'été, les rosés
Fidèles à la tradition, De Sousa pratique un « poignettage » régulier qui consiste en un remuage des bouteilles pour remettre les lies en ... «Paris Côte d'Azur, May 15»
Sommaire d'avril 2015 n°1324
Les crémants robotisent le remuage. Mayekawa et Stäubli désossent le jambon. SEA Productique personnalise les gâteaux. AMC2 Industrie ... «Process Alimentaire, Apr 15»
Beaujolais : entre le Champagne et le Crémant d'Oedoria seuls …
Et lorsque l'on sait que remuage et assemblage sont les deux mamelles du Crémant, on saisit la nécessité d'un atelier de 900 m ², pour le ... «le-pays.fr, Apr 15»
Le billet de Christiane : Et d'aventure en aventure ... nature et pur...
Certes, son produit de nuit magique, m'offrant le couchage, le remuage, l'anti transpirage, le relax, l'anti mal de dos, la tranquillité à deux bien ... «vivre-a-chalon.com, Apr 15»