Signification de "salame" dans le dictionnaire italien

PRONONCIATION DE SALAME EN ITALIEN

sa · la · me

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE SALAME

Salame est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE SALAME EN ITALIEN

salami

Salame

Le salami est une saucisse et un saumon assaisonné fabriqué à partir d'un mélange de broyage au sol et en graisse. Le nom provient de l'opération de salage qui est nécessaire pour assurer sa préservation. La viande et la graisse ajoutent du sel et des épices qui varient localement. La viande la plus largement utilisée est traditionnellement de porc, considérée pour cette utilisation de la plus haute qualité, de sorte que la législation italienne en vigueur oblige le fabricant à déclarer sur l'étiquette accompagnant le produit, le type de viande utilisée, qu'il s'agisse de porc ou de mélanges les porcs, en fait, dans de nombreux produits traditionnels, on spécifie du porc pur. Les produits typiques sont préparés avec de la viande de chèvre, de mouton, de cheval, d'âne, d'oie, comme le sanglier ou les abats. D'autres ingrédients, selon les traditions locales, peuvent être des rapides ou du sang. La graisse est toujours du porc, pour des raisons organoleptiques et de conservation. Le processus de maturation peut être favorisé par l'introduction de certains ingrédients tels que le lait, le vin, le dextrose, les nitrites et les nitrates. L'ensemble des épices et des arômes ajoutés à la chair s'appelle le bronzage.

Il salame è un salume insaccato e stagionato ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne e grasso. Il nome deriva dall'operazione di salatura che si rende necessaria per assicurarne la conservazione. Alla carne e al grasso vengono aggiunti sale e spezie che variano localmente. La carne maggiormente usata è tradizionalmente quella di maiale, considerata per quest'uso di maggior pregio, tanto che la normativa italiana vigente, impone al produttore di dichiarare sull'etichetta che accompagna il prodotto, la tipologia di carne impiegata, se solo suino o misto suino, infatti, in molti prodotti tradizionali è specificato puro suino. Prodotti tipici vengono preparati con carne di: capra, pecora, cavallo, asino, oca, selvaggina come il cinghiale o frattaglie. Altri ingredienti, a secondo delle tradizioni locali, possono essere le rape o il sangue. Il grasso è sempre suino, per motivi organolettici e di conservazione. Il processo di stagionatura può essere favorito dall'introduzione di alcuni ingredienti quali latte, vino, destrosio, nitriti e nitrati. L'insieme delle spezie e degli aromi aggiunti alla carne prende il nome di concia.

définition de salame dans le dictionnaire italien

La définition de salami dans le dictionnaire est la viande de porc, hachée, salée et poivrée, farcie et attachée dans un boyau, qui est consommé assaisonné: trancher le s. une tranche de s; attacher quelqu'un comme un s. Salame est aussi une personne maladroite et maladroite: ne soyez pas si empalé comme un s .; déplacer, s., c'est en retard.

SYNONYMES DE «SALAME» EN ITALIEN

Les mots suivants dans le dictionnaire italien ont une signification proche ou identique à celle du mot «salame» et appartiennent à la même catégorie grammaticale.

synonymes en italien de salame

allocco · baccalà · bietolone · boccalone · cetriolo · cotechino · frescone · gnocco · goffo · imbranato · ingenuo · merlo · oca · pinguino · pistola · pollo · sciocco · stupido · tonto

TRADUCTION DE SALAME

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Dans cette section, les traductions de salame dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «salame» en italien.

• Traducteur Français - chinois: 萨拉米
• Traducteur Français - espagnol: salami
• Traducteur Français - anglais: salami
• Traducteur Français - hindi: सलामी
• Traducteur Français - arabe: السلامي
• Traducteur Français - russe: салями
• Traducteur Français - portugais: salame
• Traducteur Français - bengali: সালামি
• Traducteur Français - français: salami
• Traducteur Français - malaisien: salami
• Traducteur Français - allemand: Salami
• Traducteur Français - japonais: サラミ
• Traducteur Français - coréen: 살라미
• Traducteur Français - javanais: salami
• Traducteur Français - vietnamien: xúc xích ý
• Traducteur Français - tamoul: கொத்துக்கறி
• Traducteur Français - marathi: salami
• Traducteur Français - turc: salam
• italien: salame
• Traducteur Français - polonais: salami
• Traducteur Français - ukrainien: салямі
• Traducteur Français - roumain: salam
• Traducteur Français - grec: σαλάμι
• Traducteur Français - afrikaans: salami
• Traducteur Français - suédois: salami
• Traducteur Français - norvégien: salami

3 CITATIONS EN ITALIEN AVEC «SALAME»

Citations et phrases célèbres avec le mot salame.

1

Dario Bressanini

Non volete esporvi né al rischio di contrarre il cancro né a quello di prendervi il botulino? Non c’è problema: non mangiate salame, mortadella, speck o altri salumi che solitamente contengono nitrati o nitriti. Controllate le etichette: nel prosciutto crudo, per esempio, si usa come conservante soltanto il sale.

2

Vittorio Sgarbi

Mike Bongiorno è come un salame: ovunque lo affetti ha sempre lo stesso sapore.

3

Fulvio Fiori

Maiale: animale che vive da porco e muore da salame.

10 LIVRES EN ITALIEN EN RAPPORT AVEC «SALAME»

Découvrez l'usage de salame dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec salame et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Sangue e Salame, i fratelli Brassi

Fumava sigari,guardava la televisionee mangiava salame. Nulla dipiù.Da lìcontrollava tutto. Collezionava vestiti, non isuoi, della gente importante che aveva fatto uccidere, li conservava con cura inun armadio del '700 fatto arrivare ...

Jeff Zero, 2013

L'Italia dei salumi

... Salame bastardo 106 Salame bellunese 72 Salame Brianza Dop 44 Salame con lingua 53 Salame cotto 123 Salame cotto 41 Salame cremonese all'aglio 53 Salame d'asino 42 Salame d'asino 72 Salame d'oca di Mortara 47 Salame d'oca  ...

Giovanni Ballarini, Fabrizia Malerba, 2003

Mangitalia: la storia d'Italia servita in tavola

Per fare una buona mortadella o un buon salame rosa ci vogliono due parti di spalla di maiale (bardella e trito di banco) con l'aggiunta di lardo (guanciale per il salame) e di muscolo. La differenza è che, mentre nelle mortadelle tutto viene ...

Corrado Barberis, 2010

Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare

Alla scoperta delle molecole responsabili delle sue qualità aromatiche. Tradizionalmente, il salame si prepara mescolando carne tritata, zucchero, salnitro e aromi; questo miscuglio è insaccato in un budello; segue la fase di essiccazione che ...

Hervé This, 2003

Non è una gabbia vuota, è un animale libero

... Salame * Salame Aquila * Salame Brianza * Salame Piacentino * Salame Sant' Angelodi Brolo * Salame all'aglio * Salame bergamasco * Salame d'oca di Mortara * Salame di Fabriano * Salame di Felino * Salame di Mugnano * Salame di ...

Alessandro Vettorato, 2012

La valle più bella del mondo. Racconti dal vero

Poi, visto che il volto del frate era così buono, così sorridente, visto che non si era accorto dello scherzo fattogli (così essi almeno credevano), gridarono in coro: — Pane e salame, pane e salame, pane e salame...! Padre Leopoldo capì che ...

Ezio Franceschini, 1992

Budapest. Con cartina

Una delle specialità gastronomiche magiare più esportate è senz'altro il salame ungherese, riconosciuto a livello internazionale come uno dei più saporiti (è il più consumato negli Stati Uniti!). In Ungheria si producono due tipologie di salami ...

Steve Fallon, 2010

Secondo Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze ...

STuDIo DELLA CoMPoNENTE AroMATICA DEL SALAME S. ANGELo IGP NELL' oTTICA DELLA CErTIFICAZIoNE DI ProDoTTo Vincenzo Chiofalo1,2, Vittorio Lo Presti2, Biagina Chiofalo1, Domenica Piccolo1, Stefano Simonella2, Luigi ...

Erminio Monteleone, Mario Bertuccioli, 2008

Vocabolario milanese-italiano

Un platto di afTettato: o deír un salame o dell'attro purchè Ria, o di una mescolanza di diversl — saláa come ona brisa , Amaro di sale : eccessl- vamente salato. SALÁA. Salato : cloö , troppo salato. SALADOR. Nome dt quelle tavole dl legno, ...

Giuseppe Banfi, Francesco Cherubini, 1870

Vocabolario milanese-italiano di Francesco Cherubini: R-Z

Salnme'ra. v. scherz. V. Cervelléra. Salamin. .' a. . Picciol salame. Salamin. fig. Scimunitello. Salamin о Salamltt a uso d'ost. . . . Зре— я cie di salsicciuoli tozzotti che soglionsi ' mangiare l`jnverno coi cavoli. Salamìnna. Ad. d'Èrba. 17. Salamìtt.

‎1843

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «SALAME»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme salame est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Dai cantautori al punk Varzi apre le porte ai talenti della musica

... e “Non date il salame ai corvi”, autoprodotto nel 2014. Ironico e malinconico, nelle sue canzoni Massaroni racconta con chitarra e pianoforte ... «La Provincia Pavese, juil 15»

Mogol: «scrivo il colore della musica»

Un verso su tutti ha sempre suscitato la curiosità dei tanti appassionati: che cosa vuol dire non piangere salame dai capelli verde rame dal ... «mentelocale.it, juil 15»

La Coop Svizzera "studia" la Cantina Valtidone

... dai 3 salumi dop piacentini (coppa, pancetta e salame) ai i tortelli con la ricotta e ai pisarei e fasò, presso la trattoria Pobiella di Genepreto. «IlPiacenza, juil 15»

Franco Branciaroli a “Soul”. Il grande attore risponde alle domande …

... che si chiamavano le Privative, nel dopoguerra, con un bancone lunghissimo do c'era di tutto, prosciutto, salame, sigarette e Grand Hotel.”. «TV2000, juil 15»

Salame di Sant'Angelo, un successo all'Expo

Salame di Sant'Angelo in “mostra” all'Expo Milano 2015. Il salame di Sant'Angelo fino a domenica trova spazio nel Cluster bio mediterraneo in ... «Il Mattino di Sicilia, juil 15»

La maestra Paolina spegne 104 candeline. Il suo desiderio:“solo …

Anche quest'anno i cuochi hanno preparato un pranzo speciale dove non mancavano, ovviamente, gli antipasti preferiti di Paolina: salame e ... «Radiogold, juil 15»

Salame Piemonte è la nuova Igp d'Italia

Il 'Salame Piemonte' ha conquistato a livello europeo una nuova Indicazione geografica protetta (Igp) e sarà tutelato da imitazioni e falsi. «L'Espresso, juil 15»

Salame Sant'Angelo di Brolo a Milano

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Beretta@Expo2015 | Culatello di Zibello DOP, Salame di Felino IGP, ... il Salame Felino IGP e la Coppa Parma IGP, gioielli contadini della terra ... «Mi-Lorenteggio, juil 15»

Agricoltura, dalla Ue via libera ad indicazione Igp a salame Piemonte

Milano, 16 lug. (LaPresse) - La Commissione europea ha approvato oggi l'aggiunta del 'Salame Piemonte' al registro delle indicazioni ... «LaPresse, juil 15»