Significato di "salazón" sul dizionario di spagnolo

PRONUNCIA DI SALAZÓN IN SPAGNOLO

sa · la · zón

CATEGORIA GRAMMATICALE DI SALAZÓN

Salazón è un sostantivo.

Il nome o sostantivo è il tipo di parole il cui significato determina la realtà. I sostantivi nominano tutte le cose: persone, oggetti, sensazioni, sentimenti, ecc.

CHE SIGNIFICA SALAZÓN IN SPAGNOLO

salatura

Salazón

La salatura è chiamata un metodo per preservare il cibo, in modo che siano disponibili per consumi per un tempo più lungo. L'effetto della salatura è la disidratazione parziale del cibo, il rafforzamento del gusto e l'inibizione di alcuni batteri. C'è la possibilità di salare frutta e verdura, anche se è frequente applicare il metodo negli alimenti come carni o pesce. Una miscela di sale da qualche salina viene spesso utilizzata per salare insieme con nitrato di sodio e nitrito. È anche molto comune durante le fasi finali di accompagnare il sale con sapori come paprika, cannella, aneto o senape. Un esempio comune è il prosciutto: prima viene messo in salamoia nei prosciutti per aiutare la disidratazione, poi viene collocato in camere a temperature comprese tra 0 e 5 ° C ed è coperto completamente con sale di cristallo. Il tempo varia a seconda del suo peso e del suo livello di purezza. In questo modo un prosciutto deve rimanere nella camera un giorno per ogni chilo. Nel mezzo del processo le parti vengono girate per una distribuzione omogenea del sale.

Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo. El efecto de la salazón es la deshidratación parcial de los alimentos, el refuerzo del sabor y la inhibición de algunas bacterias. Existe la posibilidad de salar frutas y vegetales, aunque lo frecuente es aplicar el método en alimentos tales como carnes o pescados. A menudo se suele emplear para la salazón una mezcla de sal procedente de alguna salina acompañando con nitrato sódico y nitrito. Es muy habitual también durante las fases finales acompañar la sal con sabores tales como pimentón, canela, semillas de eneldo o mostaza. Un ejemplo muy común es el jamón: primero se pone en salmuera en los jamones para ayudar a la deshidratación, luego se lo coloca en camaras con temperaturas de 0 y 5º C y se lo recubre completamente con sal de cristal. El tiempo varia según su peso y su nivel de pureza. De este modo un jamón debe permanecer en cámara un día por cada kilo. A la mitad del proceso se voltea las piezas para una distribución homogénea de sal.

definizione di salazón nel dizionario spagnolo

La prima definizione salatistica nel dizionario dell'accademia reale della lingua spagnola è l'azione e l'effetto del salar. Un altro significato di salatura nel dizionario è la raccolta di carne o pesce salato. La salatura è anche l'industria e il traffico che viene fatto con queste conserve.

La primera definición de salazón en el diccionario de la real academia de la lengua española es acción y efecto de salar. Otro significado de salazón en el diccionario es acopio de carnes o pescados salados. Salazón es también industria y tráfico que se hace con estas conservas.

SINONIMI DI «SALAZÓN» IN SPAGNOLO

Le seguenti parole del dizionario di spagnolo hanno un significato simile o identico a «salazón» e appartengono alla stessa categoria grammaticale.

sinonimi in spagnolo di salazón

conserva · desecación · saladero · saladura

TRADUZIONE DI SALAZÓN

Conosci la traduzione di salazón in 25 lingue con il nostro traduttore spagnolo multilingue.

Le traduzioni di salazón verso altre lingue presenti in questa sezione sono il risultato di una traduzione automatica statistica; dove l'unità essenziale della traduzione è la parola «salazón» in spagnolo.

• Traduttore italiano - cinese: 盐
• spagnolo: salazón
• Traduttore italiano - inglese: salting
• Traduttore italiano - hindi: रेह
• Traduttore italiano - arabo: التمليح
• Traduttore italiano - russo: соление
• Traduttore italiano - portoghese: salga
• Traduttore italiano - bengalese: salting
• Traduttore italiano - francese: salaison
• Traduttore italiano - malese: pengasinan
• Traduttore italiano - tedesco: salzen
• Traduttore italiano - giapponese: 塩田
• Traduttore italiano - coreano: 소금의 사용
• Traduttore italiano - giavanese: salting
• Traduttore italiano - vietnamita: có chất mặn
• Traduttore italiano - tamil: பதனம்
• Traduttore italiano - marathi: salting
• Traduttore italiano - turco: tuzlama
• Traduttore italiano - italiano: salatura
• Traduttore italiano - polacco: solenie
• Traduttore italiano - ucraino: соління
• Traduttore italiano - rumeno: sărare
• Traduttore italiano - greco: αλάτισμα
• Traduttore italiano - afrikaans: insout
• Traduttore italiano - svedese: saltning
• Traduttore italiano - norvegese: salting

10 LIBRI IN SPAGNOLO ASSOCIATI CON «SALAZÓN»

Scopri l'uso di salazón nella seguente selezione bibliografica. Libri associati con salazón e piccoli estratti per contestualizzare il loro uso nella letteratura.

Pedralbes Revista D'historia Moderna

LOS ALMACENES CATALANES OE SALAZÓN EN GALICIA: CARACTERÍSTICAS Y PROCESOS PRODUCTIVOS Dmié M. BRAVO CORES « A mediados de este siglo en que la suspensión de la guerra había dexado en inacción a muchas ...

Universidad de Barcelona. Departament d'Història Moderna

Gentes de mar en Cantabria

La expansión de las conservas modernas, la consolidación de la salazón en salmuera, la concentración de la salazón en seco para los productos de las pesquerías de gran altura, que se extienden con la pesca de arrastre en los bancos de ...

José Ortega Valcárcel, 1996

Aceite de oliva y salazones de pescado: factores ...

Funcionamiento de una fábrica de salazón Las factorías de salazón están situadas, todas ellas, en el trayecto que recorren los bancos de peces, y las mareas determinan su situación cerca de las orillas. Las que estaban edificadas en la ...

Michel Ponsich, 1988

La prevencion de las perdidas de pescado curado

Técnicas de salazón: en la Sección 2 se esbozaron las técnicas fundamentales de salazón más utilizadas. El salmuerado (en especial) y el curado en salmuera tienen algunas ventajas importantes sobre el curado en seco como técnicas de ...

‎1985

Preelaboración y conservación culinarias

Clasificación: Para homogeneizar la producción, se deben clasificar los jamones y las paletas en intervalos de peso de 1 kg., de tal forma que a cada intervalo de peso se le dé un número de días determinado de salazón. • Salazón: Previa a ...

Vértice, 2009

Procesos de Elaboracion de Semiconservas de Pescados

3. Conservación. del. pescado. mediante. salazón. Introducción Según el CAE, el pescado salado (también denominado verde o salpresado) se define como: " Aquellos pescados frescos, enteros o fraccionados, eviscerados y/o inalterados,  ...

'María José Rodríguez Caeiro', 2004

La Coruña Vista Desde sus Libros de Actas

don Narciso Rey, fábrica de velas de sebo.- don Juan López, fábrica de velas de sebo.- don Manuel Dillén, fábrica de velas de sebo.-don Remigio Casila o Caula, fábrica de velas de sebo.- Don Francisco Ferrer y Alba, Salazón de sardina.

Jose María Fernandez Carmaño

Dones en moviment (s): Segles XVIII-XXI

bién producían salazón (Tabla I.1)13. Aunque algunas empresas combinaron ambas industrias, salazón y conserva, hasta la Guerra Civil, en la etapa posterior la salazón se convertiría en una actividad residual, salvo en ciertas áreas como ...

Mercè Renom, 2008

Procesos de elaboración de alimentos y bebidas

Salazón Una vez acondicionados los jamones y paletas, se procede a su tratamiento con sal para su difusión en la masa del producto. 6.3.4.1. Riesgos El riesgo en esta fase es que las sales no se difundan uniforme y suficientemente en la ...

M Teresa Sánchez y Pineda de las Infantas, 2003

Informe de la tercera consulta de expertos sobre tecnología ...

Fao. a: Análisis por triplicado b: Obtenido por diferencia PRENSADO (100 Kg/ cm2 2-3 min.) SALAZÓN (14% NaCI) EQUILIBRIO (6 81. TABLA I: Disminución de la Aw experimental y predicha en pulpa de jurel con NaCl a 20°C % NaCl (p/p ) ...

Fao, 1996

10 NOTIZIE DOVE SI INCLUDE IL TERMINE «SALAZÓN»

Vedi di che si parla nei media nazionali e internazionali e come viene utilizzato il termine ino salazón nel contesto delle seguenti notizie.

La asociación Amigos de Punta Moreiras ´exporta´ la industria de la ...

El Museo de la Pesca y la Salazón fue escenario ayer de una actividad en la que realmente confluían tres propuestas diferentes y se fusionaron tres frentes de ... «Faro de Vigo, ago 16»

Algeciras exhibirá los restos de la factoría de salazón romana

Aquellos trabajos descubrieron un tesoro: restos de una factoría de salazón romana así como de dos cementerios, uno perteneciente a la etapa que antecedió ... «Diario de Cádiz, lug 16»

De almacén de salazón a dúplex

La historia de la Moureira, de la que apenas quedan unas cuantas casas, estará presente en cierto modo en los Premios de Arquitectura y Rehabilitación de ... «Faro de Vigo, giu 16»

El invierno llega con marisco, salazón y naturaleza

¿Qué hacer en invierno en O Grove? Pues en el Concello parecen tenerlo claro: disfrutar del Museo de la Pesca y la Salazón de Punta Moreiras, de una oferta ... «Faro de Vigo, dic 15»

Tradiciones gallegas en el Museo de la Salazón de O Grove

Para conocer de cerca las tradiciones marítimas y pesqueras de la localidad es recomendable visitar el Museo de la Pesca y la Salazón, un espacio en el que ... «ilovecamping.net, nov 15»

Sopa fría de remolacha con arenque en salazón. Receta de ...

Esta sopa fría de remolacha con arenque en salazón es una de esas recetas rápidas y prácticas que tan resultonas son en verano, cuando plantarse delante ... «Directo al Paladar, lug 15»

Milhojas de anchoas en salazón con una espuma de queso pasiego ...

Para la masa de las milhojas cogemos una lámina de pasta brick cortada en círculos con un cortapasta redondo. Los círculos se secan tostándolos un poco en ... «RTVE, lug 15»

Bacalao en salazón, un pescado cuaresmal

En los mercados municipales se puede adquirir en diferentes formatos durante todo el año (en salazón o desalado, fresco, congelado al natural o en su punto ... «El Periódico Mediterráneo, apr 15»

Todo lo que necesitas saber sobre el salazón murciano

Las salazones murcianas tienen buena y merecida fama. El clima cálido y la brisa marina hacen que este método de conservación sea en la zona uno de los ... «ABC.es, feb 15»

Mario Sandoval cocina ensalada en tres texturas con salazón

Mario Sandoval en su Restaurante Columbus cocina una de las tapas que mejor representan a la huerta madrileña: ensalada en tres texturas con salazón. «TeleCinco.es, dic 14»