Rollmops
Rollmops este un cuvânt german care vine de la rollen și mop. Este un file de hering murat pentru un minim de trei zile într-o apă care conține sos, otet alb, sare, un pic de zahăr sau alți agenți de îndulcire, ceapă, piper și muștar și, uneori, un vin alb. Fileurile sunt apoi înfășurate în jurul unei cepe, muraturi sau varză. O mica scobitura de lemn, plantata in rolemops, o serveste pentru al pastra. Rollmops-urile sunt în general cumpărate "gata pentru a mânca", în cutii cilindrice, borcane sau magazine de pește. Rollmops pot fi consumate la rece, fără a le derula, sau fierbinte pe pâine. După deschiderea recipientului, acestea pot fi stocate timp de două sau trei săptămâni. printre altele Putem redobândi Rollmops în Alsacia, Germania, Belgia, Marea Britanie, Scoția, Olanda, Lituania, Republica Cehă, Polonia, Spania, țările scandinave, Slovacia, Brazilia, și bucătărie din Africa de Sud . În Norvegia, mânzatele sunt macerate într-o marinadă dulce.