Signification de "gulasch" dans le dictionnaire italien

PRONONCIATION DE GULASCH EN ITALIEN

gulasch

CATÉGORIE GRAMMATICALE DE GULASCH

Gulasch est un substantif.

Le nom ou substantif est un type de mot déterminant la réalité. Les substantifs désignent toutes les choses : personnes, objets, sensations, sentiments, etc.

QUE SIGNIFIE GULASCH EN ITALIEN

goulache

Gulasch

Gulasch est un plat typique de la cuisine hongroise qui s'est répandu dans toute l'Europe centrale-orientale. La gulasch est une soupe que les bergers ont cuits dans un grand bol placé sur un feu alimenté par du bois de feu ouvert quand, par exemple, ils ont transporté les précieux podolica bovins de la plaine de Puszta aux marchés de la Moravie, de Vienne, de Nuremberg et de Venise . Ce plat important de viande, de lard, d'oignon et de carottes, de pommes de terre et de paprika était idéal pour réchauffer les descendants robustes d'une race de chevaliers qui étaient tombés en Europe en 950 par la steppe asiatique. Mais ce n'est qu'à la fin du dix-huitième siècle que la gulasch de la prairie est connue des familles bourgeoises, puis apparaît sur la table des gens avec d'autres ragoûts de viande, comme les paprikás à la farine, au paprika et à la crème sure, ou le pörkölt, également appelé "Puszta's reddened". Mais traverser les limites nationales pour entrer dans les menus de tant de nations n'était que la gulasch.

Il gulasch è un piatto tipico della cucina ungherese che si è poi diffuso in tutta l'Europa centro-orientale. Il gulasch è una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo messo sopra un fuoco alimentato dalla legna all'aperto quando, ad esempio, trasportavano i pregiati bovini grigi di razza podolica dalla pianura della Puszta ai mercati di Moravia, Vienna, Norimberga e Venezia. Questo piatto sostanzioso a base di carne, lardo, soffritto di cipolle e carote, patate e paprica era l'ideale per riscaldare i robusti bovari discendenti di una razza di cavalieri che era scesa in Europa verso il 950 dalla steppa asiatica. Ma fu solamente verso la fine del XVIII secolo che il gulasch dalla prateria arrivò ad essere conosciuto dalle famiglie borghesi, per poi apparire sulla tavola del popolo insieme ad altri stufati di carne, come i paprikás aggiustati con la farina, la paprica e la tejföl, o il pörkölt, chiamata anche la "rosolata della Puszta". A varcare però i confini nazionali per entrare nei menu di tante nazioni fu solamente il gulasch.

définition de gulasch dans le dictionnaire italien

La définition de goulash dans le dictionnaire est un plat national hongrois composé d'un ragoût de boeuf à l'oignon et au paprika.

TRADUCTION DE GULASCH

Découvrez la traduction de gulasch dans 25 langues grâce à notre traducteur italien multilingue.

Dans cette section, les traductions de gulasch dans d'autres langues ont été obtenues par traduction automatique statistique, où l'unité essentielle de la traduction est le mot «gulasch» en italien.

• Traducteur Français - chinois: 炖牛肉
• Traducteur Français - espagnol: gulash
• Traducteur Français - anglais: Goulash
• Traducteur Français - hindi: गुलाश
• Traducteur Français - arabe: غولاش
• Traducteur Français - russe: гуляш
• Traducteur Français - portugais: goulash
• Traducteur Français - bengali: গোলাস
• Traducteur Français - français: goulache
• Traducteur Français - malaisien: goulash
• Traducteur Français - allemand: Gulasch
• Traducteur Français - japonais: グーラーシュ
• Traducteur Français - coréen: 굴 라시
• Traducteur Français - javanais: goulash
• Traducteur Français - vietnamien: món garu Hungary
• Traducteur Français - tamoul: goulash
• Traducteur Français - marathi: goulash
• Traducteur Français - turc: gulaş
• italien: gulasch
• Traducteur Français - polonais: gulasz
• Traducteur Français - ukrainien: гуляш
• Traducteur Français - roumain: gulaș
• Traducteur Français - grec: γκούλας
• Traducteur Français - afrikaans: ghoelasj
• Traducteur Français - suédois: goulash
• Traducteur Français - norvégien: gulasj

10 LIVRES EN ITALIEN EN RAPPORT AVEC «GULASCH»

Découvrez l'usage de gulasch dans la sélection bibliographique suivante. Des livres en rapport avec gulasch et de courts extraits de ceux-ci pour replacer dans son contexte son utilisation littéraire.

Cucina italiana. Le migliori ricette illustrate

Gulasch. FACILE 2 ORE CARSO TERRANO Ingredienti 800 g d/ muscolo di manzo, 2 cipolle grosse, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai di paprica, 1 cucchiaino di semi di cumino, mezzo cucchiaino di foglie di maggiorana, 1 foglia di alloro, 1 limone ...

‎2003

A colpi d'ascia: Una irritazione

noi un gulasch, il compagno di Joana disse che non ce la faceva a descrivere come era andata la faccenda, e cioè come il cadavere era stato tirato fuori dal sacco di plastica per essere poi infilato in un sudario, il tutto, disse, era stato davvero ...

Thomas Bernhard, 2014

Vienna

Nei locali di questo ristorante dalle pareti tappezzate di dipinti ottocenteschi si danno appuntamento ogni giorno avventori di tutte le età e ceti sociali, accomunati da un'unica grande passione - il gulasch, cui i suoi cultori attribuiscono ...

‎2003

Una donna

Be'..., mi ama. Mi rifila sempre il gulasch. È così che vuole comprarmi. L'ho avvisata, si tenesse lontana da questa faccenda, perché questo mi ricorda mia madre, cioè mia madre con il passare degli anni sopravvive essenzialmente nel ricordo ...

Péter Esterházy, 2010

La Grande Cucina Italiana con cenni di storia in 2000 ...

Gulasch con polenta Lo spezzatino ungherese è indicato per accompagnare la polenta e questa è una ottima versione non pesante. Per il gulasch: polpa di manzo del “piccione” g 900, cipolle g 170, pomodori pelati g 330, 1⁄2 cucchiaino di ...

Marinella Penta de Peppo

Appuntamento a tavola - le ricette di appuntamento alle 11

Gulasch. Tirolese. Ricetta suggerita da Cristel Dalrì -Ingredienti per 6 persone: 1 kg di polpa di manzo (spalla) a pezzetti, 500 gr di cipolle , 400 gr di polpa di pomodoro, 500 gr di patate, 1 spicchio di aglio, 50 gr di olio, 30 gr di burro morbido, ...

Andrea Collalto, 2014

Vanja: la Fata Strafatta

Zompettando in modo gaio, mi diressi sempre dritto, senza però girare, e incontrai il primo folletto: Gulasch. Gulasch era alto mezzo metro circa, probabilmente anche meno se non avesse portato quelle scarpette fucsia tacco 12 molto gaie ...

Daniel Dogson

La ragazza dei cocktail:

«Roast beef, pollo fritto, gulasch.» «Vada per il gulasch, Bianca.» Il gulasch veniva fatto seguendo una ricetta speciale e lei ne andava molto fiera, quindi ordinarlo era quasi come farle un complimento. E andata in cucina a passare ...

James M Cain, 2013

Dizionario del menu per i turisti. Germania

È il Gulasch (v. oltre) di vitello con l'aggiunta di panna. Fischbeuschlsuppe. Si tratta di una minestra di verdura con uova di pesce. Fleckerlsuppe. È un brodo con pasta tipo "maltagliati". Fleischknòdel. V. oltre Frikadellen. Frittatensuppe o ...

Gabriele Horvath, 2003

Ricette vegetariane per bambini

PER IL GULASCH I cucchiaio di olio extravergine d'oliva I cipolla media tritata I spicchio d'aglio tritato finemente I piccolo peperone rosso mondato e tagliato a dadini 1 75 g di zucca sbucciata e tagliata a dadini 350 g di patate pelate e tagliate ...

Nicola Graimes, 2003

10 ACTUALITÉS CONTENANT LE TERME «GULASCH»

Découvrez de quoi on parle dans les médias nationaux et internationaux et comment le terme gulasch est employé dans le contexte des actualités suivantes.

Montagna. Dolcissime avventure ad alta quota

... di prugne, gli spätzle al formaggio, gli gnocchi di pane ai porcini, o un grande classico come il Gulasch di finferli con canederli di patate. «La Repubblica, juil 15»

A Colico il Gulash Concerto

Il gulasch è preparato dall'artista Janos Hasur secondo la ricetta originale, con le spezie DOC. Dopo la degustazione inizia il concerto di ... «Valtellina News, juil 15»

Boccaleone Open Space

(Scarpellini, Llvan) (21.30) 10 ven - musica live: Barabba Gulasch (21.30) 11 sab - dj set Zibram (21.30) 12 dom – mercatini markers ... «Adnkronos, juil 15»

Il ruspante

... l'angolo per un piattone di polenta e gulasch e un gagliardo fiasco di Chianti. Certo, senza i giornali non sapremmo davvero come cavarcela. «Italintermedia, juil 15»

Lubiana da scoprire, tradizione e ritmi pulsanti

Non mancano i crauti, il gulasch, gli struccoli bolliti o cotti al forno. Ogni giorno un evento. Lubiana vanta una filarmonica tra le più antiche del ... «ANSA.it, juil 15»

Maturità 2015, il bestiario dei maturandi: "Rapporti epistolari? A …

“Stalin rinchiudeva la gente nei gulasch”. Per far intenerire la carne. Storia di un impiegato. “La guerra civile in Russia fu combattuta tra i rossi ... «Il Fatto Quotidiano, juil 15»

In solitaria 800 km a piedi in Islanda tra geyser, vulcani e ghiacci …

Si riposerà in tenda, si nutrirà di carbonara e gulasch liofilizzati. Partirà il 30 luglio e, salvo imprevisti, tornerà il 1 settembre. Il Comune gli ha ... «Il Gazzettino, juil 15»

[:it]Passo San Pellegrino d'estate: in quota con seggiovia e funivia[:]

Tagliatelle al ragù di coniglio, cervo e capriolo, salsicce e carne alla griglia, polenta e funghi, gulasch, taglieri di salumi e formaggi, gnocchi di ... «Montagna.tv, juil 15»

Into the Wild (con la carbonara)

... con me cibo liofilizzato: un pasto al giorno, a scelta tra una carbonara (molto buona, devo dire), una zuppa di piselli e prosciutto e il gulasch. «Oggi Treviso, juil 15»

Repubblica Ceca

... turismo di massa ha permesso di valorizzare alcuni dei piatti tipici dimenticati per anni (alcune versioni di gulasch e i piatti a base di knedlíky, ... «Rai Expo, juin 15»