CE ÎNSEAMNĂ BIRRIA ÎN SPANIOLĂ?
apologie
La Birria este, în gastronomia jaliscience, o farfurie pe bază de miel, pregătită în sos de multe condimente și chiles gătite în cuptor. În mod tradițional coapte pe uscat. Se face o gaură, în partea de jos se află pietrele încălzite anterior, pe care se plasează tava sau castronul de lut care va fi acoperit cu frunze de maguey și pe frunze se pune capra și marinada de chilă, castronul este acoperit Din argilă și acoperită cu sol timp de 4 sau 5 ore. Se poate face și în cuptor cu gaz sau cuptor pe lemn. Condimentele incluse în sos sunt frunza de dafin, piper, cimbru, usturoi, oregano, ghimbir, susan, marjoram, roșii și ceapă, plus chili uscat numit puya sau guajillo. Carnea este servită într-un castron, îmbăiat cu sosul rezultat din gătit și poate fi îmbogățit cu ceapă tocată, sos roșu de chili și lămâie. Acesta este însoțit de tortilla de porumb și de fasole reconstituită.
Definiția birria în dicționarul Spaniolă
Prima definiție a biriei în dicționarul adevăratei academii a limbii spaniole este o persoană sau un lucru de mică valoare sau importanță. O altă semnificație a biriei în dicționar este zaharrón, moharracho. Birria este, de asemenea, proastă, fachă, monstruoasă.
CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «BIRRIA»
Descoperă întrebuințarea
birria în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
birria și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.
1
Recetario de la Cuachala y la
Birria
"Recipes and cultural history of the traditional stews 'cuachala' (from Tuxpan, Jalisco) and 'birria' of M?xico."--Stone Hill Books web site.
2
Cocina tradicional mexicana
De la birria a la capirotada, se queda usted encantada ZACATECAS Zacatecas
es una hermosa ciudad virreinal que tiene por costumbre hacer fiestas para
celebrar a los santos titulares de los barrios. Sin embargo, la más importante es
la ...
3
Delicias Vegetarianas de Mexico
Birria. con. setas. 1 kg de setas 1 50 gr de chile guajillo 1/2 kg de jitomate 1
cabeza de ajo 1 cebolla mediana Desvene los chiles, cuézalos junto con el
jitomate, muela, cuele y guíselos. Las setas lavadas córtelas lo largo, fríalas con
bastante ...
¿Cómo lo sabes? BIRRIA. — Acabo de escuchárselo a Davo en el mercado.
CARINO. — ¡Ay, pobre de mí! Tal como mi ánimo ha estado hasta ahora
suspenso entre la esperanza y el temor, así, después de perdida la esperanza,
cansado y ...
Publio Terencio Afro,
1986
5
Historia Universal, desde los tiempos más remotos hasta ...
Tu si bic sis, aliter sentías. Byrrhia. Age, age, ut ¡ubet. SCBN\ II. CHARINUS,
BYRRHIA, PAMPHILUS. ' Charinus. Sed Pambilum Video; omnia experiri certum'
st, priusquam pereo. Byrrhia. Quid bic ágil? ACTO II . ESCENA I. CARINO,
BIRRIA.
Tu si bic sis, aliter sentías. ^ Byrrhia. Age, age, ut lubet. SCENA II. CHARINUS,
BYRRHIA, PAUFHILUS. Charinus. Sed Pamhilum Video; omnía experiri certum'
si, priusquam pereo. Byrrhia. Quid bic agit? ACTO II. ESCENA 1. CARINO,
BIRRIA.
Carino. ¿Cómo lo sabes? Birria. Se lo acabo de oír hace un momento a Davo, en
el foro. Carino. ¡Ay, mísero de mí! Puesto que hasta aquí mi espíritu estuvo
siempre suspenso entre la esperanza y el temor; de este modo, una vez perdida
la ...
Birria La palabra «birria» — que, posiblemente, procede del latín vulgar «verrea
» y ésta de «verres», que significa «verraco» — antiguamente servía para
designar los comportamientos tercos, obstinados o caprichosos; las rabietas ...
José Antonio Hernández Guerrero,
2006
9
Los mejores antojitos mexicanos
Birria zacatecana 1 carnero tierno 15 pimientas enteras 2 kilos de masa de maíz
5 clavos de especias 1/4 de kilo de chile ancho 1 raja de canela 120 gramos de
chile cascabel 2 ranillas de tomillo 30 gramos de chile mora 1/2 cucharadita de ...
10
Actas de las Jornadas sobre Teatro Popular en España
Parece ser que el birria era hasta finales del siglo pasado una simple variedad
del zangarrón. Realizaba las mismas funciones que éste: corría, saltaba, zurraba
, recogía el aguinaldo... Pero, a la postre, resultaba siempre un personaje más ...
Joaquín Alvarez Barrientos, Antonio Cea Gutiérrez,
1987
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «BIRRIA»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
birria în contextul următoarelor știri.
Anna Ballbona: «Las etiquetas son una birria y están para ...
Y mezclar, mezclar géneros y temas, que las etiquetas son una birria y están para pisotearlas, como toda la camama de alta y baja cultura, de las modas y el ... «ABC.es, Iul 16»
¡RICA BIRRIA! un platillo para todos los gustos
Minerva Topete Rodríguez, propietaria de Birriería Chabelita, aclaró que para las 4:30 ya hay gente esperando su ración de birria en esta cocina que tiene 44 ... «EL DEBATE, Iul 16»
La canción para la JMJ de Cracovia es una birria
Existe una polémica fuerte, sobre todo en las redes sociales, por la canción sugerida por el departamento de juventud de los obispos españoles de cara a la ... «Infovaticana, Iun 16»
Matan a uno y lesionan a otro en negocio de birria
Como resultado de un ataque armado en un restaurante de venta de birria, un hombre fue ejecutado y otro baleado, al mediodía de este miércoles 27 de abril. «Zeta, Apr 16»
“La mayoría es una birria”
Juan Marsé (Barcelona, 1933) vuelve a la carga. Con un título ante el que nuestras abuelas fruncirían el ceño –pero perfectamente justificado–, “Esa puta tan ... «La Vanguardia, Apr 16»
Birria de Pescado, estandarte de Jamay
El plato principal y del que más presumen los jamaitecos es la Birria de pescado. Este platillo junto con la Faustina, una bebida con grandes cantidades de ... «CronicaJalisco, Apr 16»
¿Los libros que se publican ahora son una birria?
Todavía resuenan los ecos de la frase que, la semana pasada, pronunció el escritor barcelonés Eduardo Mendoza en el Congreso de la Lengua Española ... «La Vanguardia, Mar 16»
“Me da igual que la gente no lea, la mayoría de libros son una birria”
No habían aparecido por los alrededores del centro de Congresos de San Juan, las iguanas verdes que se dejaron ver al sol hacia mediodía, cuando Eduardo ... «EL PAÍS, Mar 16»
Murió “El Chololo”, el padrino de la birria
Torres, quien dedicó su vida a preparar birria —un estofado a base de carne de chivo o cordero considerado uno de los platillos más emblemáticos de ... «Publimetro Mexico, Mar 16»
Birria con historia
Antes de instalarse en dicho lugar, él mismo ya había vendido birria en el Parián, en Morelos y Obregón, en Tlaquepaque. El crecimiento del negocio lo llevó ... «Informador.com.mx, Feb 16»