Înțelesul "erbazzone" în dicționarul Italiană

PRONUNȚIA ERBAZZONE ÎN ITALIANĂ

er · baz · zo · ne

CE ÎNSEAMNĂ ERBAZZONE ÎN ITALIANĂ?

erbazzone

Erbazzone

Planta este o specialitate gastronomică tipică reggiană. În dialect este numit scarpasòun, sau scarpazzone Italianized, pentru că, în pregătirea ei, familiile agricole umile folosit, de asemenea, tulpina albă, adică pantofului, sfecla de. Pantoful este, prin urmare, "sezonier" de la sfârșitul lunii iunie la sfinți, perioada de creștere a sfeclei. Erbazzone în practică este un tort savuros compus dintr-o bază de patiserie, umplere doi centimetri, cu un amestec de Chard ou fiert, ceapa, ceapă, usturoi și așa parmezan. Se închide apoi cu un alt strat de paste presărat cu slănină sau slănină și umplute cu furculita. Variantele recente includ utilizarea de aluat sau de vaccin cu ricotta în aluat. Arpagicul de salată, răspândit în Reggiano, și Grasshoppers, provenea din furaj. Primele sunt pătratele foetaj fierte la cuptor cu aceeași umplutură dell'erbazzone, aceștia din urmă sunt de pastile mici de paste, umplute cu același amestec dell'erbazzone și prăjit în untură, foarte similar „gogoșilor prăjit“.

L'erbazzone è una tipica specialità gastronomica reggiana. In dialetto viene chiamato scarpasòun, o scarpazzone italianizzato, perché, nella sua preparazione, le umili famiglie contadine usavano anche il fusto bianco, cioè la scarpa, della bietola. Lo scarpazzone è quindi "di stagione" da fine giugno ai Santi, il periodo di crescita delle bietole. L'erbazzone in pratica è una torta salata composta da un fondo di pasta, ripieno per due centimetri con un impasto di bietole lesse, uovo, scalogno, cipolla, aglio e tanto Parmigiano-Reggiano. Viene poi richiuso con un altro strato di pasta cosparso di lardelli o pezzetti di pancetta e punzecchiato con la forchetta. Variazioni recenti prevedono l'uso della pasta sfoglia o la ricotta vaccina nell'impasto. Derivano dall'erbazzone le chizze salate, diffuse nel reggiano, e gli erbazzoncini. Le prime sono dei quadretti di pasta sfoglia cotta al forno con il medesimo ripieno dell'erbazzone, i secondi sono delle piccole losanghe di pasta, ripiene con lo stesso impasto dell'erbazzone e fritte nello strutto, molto simili "al gnocco fritto".

Definiția erbazzone în dicționarul Italiană

Definiția erbazzonei din dicționar este o frittata rustică a legumelor mixte, tipice bucătăriei Reggio Emilia.

TRADUCEREA ERBAZZONE

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Traducerile erbazzone din Italiană în alte limbi prezentate în prezenta secțiune au fost obținute prin traducerea statistică automată; unde unitatea esențială a traducerii este cuvântul «erbazzone» în Italiană.

• Traducător din Italiană - Chineză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Spaniolă: erbazzone
• Traducător din Italiană - Engleză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Hindi: erbazzone
• Traducător din Italiană - Arabă: erbazzone
• Traducător din Italiană - Rusă: erbazzone
• Traducător din Italiană - Portugheză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Bengali: erbazzone
• Traducător din Italiană - Franceză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Malaeză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Germană: erbazzone
• Traducător din Italiană - Japoneză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Coreeană: erbazzone
• Traducător din Italiană - Javaneză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Vietnameză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Tamilă: erbazzone
• Traducător din Italiană - Marathi: erbazzone
• Traducător din Italiană - Turcă: erbazzone
• Italiană: erbazzone
• Traducător din Italiană - Poloneză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Ucraineană: erbazzone
• Traducător din Italiană - Română: erbazzone
• Traducător din Italiană - Greacă: erbazzone
• Traducător din Italiană - Afrikaans: erbazzone
• Traducător din Italiană - Suedeză: erbazzone
• Traducător din Italiană - Norvegiană: erbazzone

CĂRȚI ÎN ITALIANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ERBAZZONE»

Descoperă întrebuințarea erbazzone în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu erbazzone și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Italiană.

Italiani, per esempio

(Emil, 11 anni, Romania) ERBAZZONE. L'erbazzone è una torta italiana che non c'è tanto in Romania. Ci sono altre torte e anche tante focacce, ma l'erbazzone non c'è. Però non è una torta dolce, con la crema, lo zucchero, la panna montata,  ...

Giuseppe Caliceti, 2010

Sotto i cieli d'Italia

Acqua (4 luglio 2003) Ieri, al buffet della stazione ferroviaria di Reggio Emilia, chiedo: «Mi dà cinque pezzi di erbazzone in un sacchetto e una bottiglietta da mezzo di acqua gassata non fredda, per piacere?». L'erbazzone è una torta salata ...

Giulio Mozzi, Dario Voltolini, 2004

L'Italia dei dolci

Erbazzone dolce Singolare versione dolce del classico erbazzone salato tipico del Reggiano. Sono presenti le bietole, ingrediente fon- damentale, che vengono bollite, strizzate, tritate e mescolate a ricotta, zucchero, mandorle e aromi vari; ...

Luigi Cremona, 2004

Le Paste - Guida Pratica

BOCCONCINI. DI. ERBAZZONE. n Preparazione 40 minuti n Cottura 35 minuti n Stampo 30 x 20 cm n Per 8/10 persone FOCACCIA CON SALAME E CRESCENZA n Preparazione 30 minuti (esclusa ...

Francesca Ferrari, Mara Mantovani, Daniela Peli, 2013

1000 ricette della cucina italiana: Il più grande libro ...

ERBAZZONE. DIFFICOLTÀ MEDIA Stagione: tutto l'anno Tempo dipreparazione: 40 minuti Tempo di riposo: 30 minuti Tempo dicottura: 50 minuti Tempo di raffreddamento: 10 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di spinaci, bieta o ...

AA. VV., 2010

Le cento migliori ricette di torte salate

ERBAZZONE. INGREDIENTI 400 g di farina 1 kg di spinaci (o bietole) 2 cucchiaidioliod'oliva 2 spicchi d'aglio 2 uova 200 g di burro 100 g di pancetta stufata 1 mazzetto di prezzemolo 4 cucchiai diparmigiano grattugiato pangrattato sale e ...

Emilia Valli, 2012

Le Crostate - Guida Pratica

ERBAZZONE. DOLCE. • Preparazione 50 minuti • Cottura 45 minuti • Stampo a fondo mobile Ø 28 cm • Per 14/16 persone 7 8 ... i rebbi di una forchetta. 11 12 11.12 Versate la farcia nel guscio di frolla. Crostate tradizionali 88 Erbazzone dolce.

Mara Mantovani, 2013

Le cento migliori ricette di contorni

ZOLLETTE. DI. ERBAZZONE. per 46 persone INGREDIENTI 300 g di pasta frolla surgelata 1/2 kg di spinaci (o bietole) 50 g dipancettastufata 2 cucchiai d'olio d' oliva 1 mazzetto di prezzemolo 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di parmigiano ...

Emilia Valli, 2012

Torte salate vegetariane - Ricette di Casa

Erbazzone. vegetariano. 350 g di farina tipo 0, 150 ml di acqua tiepida, 15 g di lievito di birra, 1,5 kg di catalogna, 2 scalogni, 2 spicchi d'aglio, 80 g di parmigiano grattugiato, 60 ml di olio extravergine d'oliva, 1/2 cucchiaino scarso di sale, ...

Edizioni Del Baldo

Il libro delle pizze focacce e torte salate

Erbazzone. Appunti. media. Pulite gli spinaci, lessateli in acqua bollente, poi strizzateli e tritateli finemente. Mentre cuociono, preparate una pasta con la farina , lo strutto, acqua e sale, così da ricavare una palla che lascerete riposare per ...

AA. VV., 2011

ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «ERBAZZONE»

Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul erbazzone în contextul următoarelor știri.

Festa dello scarpazzone di Carpineti

Ma non solo: insieme alla chizza del brigante (gnocco fritto con all'interno il ripieno dell'erbazzone), accompagnata anche dagli altri prodotti ... «Redacon, Iul 15»

Torna il 25 e 26 luglio il Festival Cittaslow a Felina

... l'erbazzone di montagna, i necci con la ricotta, le barzigole, gli arrosticini, la solada, il baccalà fritto, la frittura di pesce, le verdure di campo in ... «Parmaonline, Iul 15»

E' tempo di menù Sardo alla Locanda di Colle Melosa domenica 19 …

... Alpi", degustazione di prodotti tipici dell'Appennino Tosco-Emiliano: Tigelle-crescentine, gnocco fritto, erbazzone....e Lambrusco. Durante la ... «SanremoNews.it, Iul 15»

Cosa fare oggi a Reggio Emilia

Attesa da centinaia di golosi, ritorna “Lo scarpazzone in forma”, la festa dello scarpazzone, l'erbazzone cucinato utilizzando il riso tipico del ... «Gazzetta di Reggio, Iul 15»

Feste d'estate a tema gastronomico. Lorenzo Cogo e il Food Park …

Ospiti della giornata Irina Steccanella (prossima resident chef del locale di rua Freda) e Elisa Torreggiani con il suo erbazzone. Giudice ... «Gambero Rosso, Iul 15»

Eredità in tavola, i Menu Filosofici del Festival 2015

Tanti gli argomenti toccati, dalle tradizioni edeniche, paradiso di vegetariani tra l'erbazzone e il risotto ai fagioli e spinaci, alle tradizioni perdute ... «ModenaToday, Iul 15»

Festival Filosofia 2015: prigionieri del presente

Si passa poi alle tradizioni edeniche, paradiso dei vegetariani, dove si comincia con l'erbazzone e si finisce con le pere, passando dal risotto, ... «Sassuolo 2000, Iul 15»

Studente si diploma con una tesi sulla Reggiana

«Devo ringraziare la Reggiana che mi ha consentito di produrre questo documento legando il calcio, ad esempio, al nostro erbazzone ma non ... «Gazzetta di Reggio, Iul 15»

Expo 2015 ed Estate al Palazzo dei Musei di Reggio Emilia

... il Salame di Canossa, la Spergola, il Parmigiano Reggiano, l'Erbazzone. E poi, da settembre: Chizze reggiane, Aceto balsamico tradizionale ... «Sassuolo 2000, Iul 15»

Io Faccio Così #79 – A Casa Di Bio: pizza itinerante per un …

Oltre alla pizza, vengono proposti primi vegetariani e vegani, bibite bio, birra artigianale a km0, erbazzone, panini e dolci senza zucchero e ... «Italia che Cambia, Iul 15»