CE ÎNSEAMNĂ ALTBACKEN ÎN GERMANĂ?
demodată
Ca produse coapte, capabile plăcută este numit statul nu mai proaspătă de modă veche, dar încă, în cazul în care schimbările în aparență, elasticitatea miezului, gustul și alte beneficii valoare afectează în mod semnificativ. Procesul de îmbătrânire a mărfurilor coapte se numește „învechirea“ .. Crusta este învechită prin următoarele operațiuni: ▪ aromele, care se găsesc în stare gazoasă în pâine cuptor proaspăt, se evaporă parțial de crusta de pâine sau să fie incluse în mod constant în spiralele de amiloză, sau din proteine. ▪ Lichidul migrează de la miez spre crustă; crusta își pierde volanul și devine moale înainte ca această umiditate să se evapore, după care crusta devine tare. Produsul pierde greutate. ▪ Miezul devine ferm, își pierde sucul, astfel încât elasticitatea se pierde. Apa se evapora, produsele de panificatie slabesc. Miezul este mai întâi crud, apoi fragil și dur. ▪ retrogradarea a amidonului începe, în care amidonul gelatinizat entquillt făină, se procedează la o stare cristalină a unui amorf.
Definiția altbacken în dicționarul Germană
nu proaspete; uscat, greu de modă veche, depășită, depășită. nu proaspete; uscată, pâine de coacere italiană.
CĂRȚI ÎN GERMANĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «ALTBACKEN»
Descoperă întrebuințarea
altbacken în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
altbacken și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Germană.
1
Wertschätzendes Management: Theorie, Praxis und Beispiele ...
Wertschätzung: Zwischen altbacken und hochaktuell Problematisch ist darüber
hinaus, dass der Begriff „wertschätzende Füh- rung“ – also der respektvolle und
anerkennende Umgang von und mit Führungskräften sowie Mitarbeitern – auf ...
2
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre 2: Bd. 2: Führung
Produktionsplan: Altbacken Modern Soll-Endbestand [Stück] 200 400
Anfangsbestand [Stück] 400 600 Geplante Fertigungszeiten in drei
Fertigungsstellen: Altbacken Modern Plastik [Std/StüCk] 0,3 0,6 Siebbad [Std/
StüCk] 0,3 0,6 Montage ...
Franz X. Bea, Marcell Schweitzer,
2011
3
Kontra geben, ohne Hemmungen
In der unsachlichen Kritik der Kollegin waren die Worte >langweilig< und >
altbacken< verletzend für Renate. Solche herabsetzenden Worte sind genau der
Giftstachel, der uns trifft. Deshalb ist es gut, wenn wir diese Worte nicht an uns ...
4
Oekonomische encyklopädie
Gärtners, Invention, gar leicht und mit wenig Ko- sie« Wasser hinauf bringen,
oder auch eine Cisterne, zu Sammlung des Regenwassers, anlegen. * Altbacken
, wird zwar von solchem Brode oder Sem» . mcln vornehmlich gebraucht, die
nicht ...
Johann Georg Krünitz, Friedrich Jakob Floerken, Heinrich Gustav Flörke,
1773
5
Beliebte Vornamen Jahrbuch 2013
Altbacken. oder. Avantgarde? Noch so ein Grabenkampf: Immer mehr Eltern
entscheiden sich heute für Vornamen aus Urgroßvaters Zeiten — während
andere sich damit überhaupt nicht anfreunden können. Besonders interessant ist
dabei, ...
Knud Bielefeld, Annemarie Lüning,
2013
6
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Die Gebäcke sind bald altbacken und neigen zum Trockenkrümeln. Man
bezeichnet unter Bezugnahme auf diese Gebäckmängel die enzymarmen Mehle
auch als „trocken-backend". Beim Verarbeiten solcher Mehle sind Maßnahmen
zur ...
Claus Schünemann, Günter Treu,
1999
7
Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: ...
... sind roggenhaltige Brote nach eintägiger Lagerung besser bekömmlich. Das
heute bevorzugte Weizenmischbrot wird schneller altbacken als Roggenbrot (
Abb. 3). Die grundsätzliche Schwierigkeit bei der Aufbewahrung besteht darin,
daß ...
Günter Vollmer, Gunter Josst, Dieter Schenker,
2009
8
Wörterbuch der deutschen Sparche, veranstaltet und ...
Altarblatt. X Altbacken, >Sj. u. »äv. vom vorigen Gebäckc, nicht frifch. Altbak-
kcnes Brot. Die Semmel ist altbacken ; auch altgebacken. Uneigentlich nennen
auch die Fleischer das Fleisch, welches vom letzten Markttage übrig, blieb,
altbacken.
Joachim Heinrich Campe,
1807
9
Wissenschaft im Kochtopf: Küchengeheimnisse wissenschaftlich ...
Die Bildung der Stärkekristalle im Brot geht übrigens am schnellsten bei
Temperaturen zwischen -8 und +8 °C. Daher wird Brot im Kühlschrank oder beim
Einfrieren besonders schnell altbacken. Toastbrot enthält Fett und wird daher
nicht so ...
Carsten Meyerhoff, Friederike Bischof,
2013
10
Wörterbuch der deutschen Sprache: A bis E
Altarblatt. X Altbacken) zäj. u. »äv. vom vorigen GebScke, nicht frisch.
Altbackenes Brot. Die Semmel ist altbacken ; auch altgebackcn. Uneigentlich
nennen auch die Fleischer das Fleisch, welches vom letzten Markttage übrig
blieb, altbacken.
Joachim Heinrich Campe,
1807
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «ALTBACKEN»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
altbacken în contextul următoarelor știri.
"Episodische Erzählungen sind etwas altbacken"
Mit "Game of Thrones" gelang Schauspieler Tom Wlaschiha 2012 der Durchbruch auf der internationalen Bühne. Wir trafen ihn in Berlin und sprachen über das ... «DWDL.de, Iun 16»
Charlène von Monaco - Fad und altbacken! Das kann sie besser ...
Langweiliger geht's ja nicht mehr! Fürstin Charlène von Monaco beherrscht den großen Auftritt mit Wow-Effekt perfekt, bei ihrem jüngsten Termin klappte das ... «BUNTE.de, Iun 16»
Mathilde von Belgien - Endlich nicht mehr so altbacken!
Sie sorgte diese Woche für einen Wow-Effekt: Königin Mathilde von Belgien sah man selten so, wie beim Halbfinale des Musik-Wettbewerbs in Brüssel . «BUNTE.de, Mai 16»
Gar nicht altbacken: Hinz&Kunzt wird zum "BrotRetter"
Lohbrügge Gar nicht altbacken: Hinz&Kunzt wird zum "BrotRetter". Mitarbeiter des Straßenmagazins Hinz & Kunzt sollen Backwaren vom Vortag verkaufen. «Hamburger Abendblatt, Mar 16»
Gründerserie: Erfolg mit Strick-Sets aus dem Internet
Wool and the Gang vermarktet Wolle, Stricknadeln und Anleitungen über das Internet. Altbacken? Von wegen! Wie die Gründerinnen geschickt den ... «FAZ - Frankfurter Allgemeine Zeitung, Feb 16»
15 Sprüche zum Valentinstag - Von altbacken bis inspiriert
Es ist Valentinstag und Ihnen fehlen die richtigen Worte, um Ihrem Partner zu sagen, wieviel sie für ihn empfinden? Diese 15 Sprüche können Sie sich schnell ... «Bild der Frau, Feb 16»
Marmorkuchen-Gugelhopf: Gar nicht altbacken
Was geht Ihnen beim Begriff Marmorkuchen durch den Kopf? Genau, «retro» und «etwas altmodisch». Da haben Sie tatsächlich Recht. Mit dem Marmorkuchen ... «Schweizer Radio und Fernsehen, Feb 16»
Neues Damenkomitee in Uthweiler Alles andere als altbacken
... durch jecken Damen, die alles andere als altbacken oder gar drüsch sind. Als „Goldenschnitten“ stellen sie die Weibersitzung auf die Beine, die am Freitag, 5. «General-Anzeiger, Ian 16»
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Oh je, sie trägt die Haare nicht mehr schön! Die belgische Königin erleidet mit ihrer aufgebauschten Mähne jetzt eine wahre Frisur-Panne. Doch den ... «BUNTE.de, Ian 16»
Alpenveilchen Altbacken und angestaubt?!
Vier verschiedene Dekorationsideen hat die Floristin für Querbeet vorbereitet. Und so viel schon mal vorneweg: Altbacken und angestaubt ist keine davon! «Bayerischer Rundfunk, Ian 16»