pesmet
Pâinea, de asemenea, pesmetul, grătarele de pesmet, pesmetul, painea, făina de secară sau gratinul este făcută din pâine albă uscată sau rulouri uscate prin frezare sau măcinare. Se folosește pentru tăierea cărnii, a peștelui și a altei carne prăjită, pentru umplerea umpluturilor și altele asemenea. În untul bogat în unt de arahide prăjite, pesmetul este folosit ca ingredient pentru dulciurile dulci și servește în bucătăria poloneză ca supliment tradițional pentru legume. Panko, o pâine de paine, provine din bucătăria japoneză. Pâinea de pâine este de asemenea disponibilă ca produs fin de făină, sare și drojdie de grâu, care poate conține și alte substanțe, cum ar fi enzimele, făina de soia și porumb, mirodenii, aromatizanți sau agenți de stimulare a gustului. Prăjini speciale de pâine sunt produse pentru produse de patiserie și catering, De exemplu, asigurați-vă că o crusta de pâine fără prajit nu înmoaie sau nu păstrează vasele rămân calde, crocante.