CĂRȚI ÎN SPANIOLĂ ÎN LEGĂTURĂ CU «TERNASCO»
Descoperă întrebuințarea
ternasco în următoarea selecție bibliografică. Cărți în legătură cu
ternasco și extrase din aceasta pentru a furniza contextul de întrebuințare al acestuia în literatura Spaniolă.
1
Características del crecimiento y de la calidad de la canal ...
Influencia del sexo en el rendimiento canal de la especie ovina, i/ Jornadas
Científicas de la SEOC. Mérida. An. Fac. Vet. Zaragoza (1979-80), 14-15: 521-
530. Sañudo C.1980. Calidad de la canal y de la carne en el Ternasco típico
Aragonés.
Herminia Vergara Pérez,
1996
Pero hablemos del ternasco. Desde siempre se conoce y utiliza la denominación
ternasco para aquellos corderos producidos en Aragón que presentan por su
juventud y terneza las características dife- renciadoras de su calidad.
Esta depreciación es mayor en los meses con mayor afluencia de corderos al
mercado y puede variar, en España, entre un 5 por 100 y un 20 por 100 por kilo
dentro de la categoría comercial ternasco (menos de 4 meses y menos de 13 kg,
...
4
Producción ovina y caprina
Calidad de la canal y de la carne en los tipos lechal, ternasco y cordero de la
raza Lacha y estudio de su desarrollo. Tesis Doctoral. Facultad de Veterinaria.
Universidad de Zaragoza. España. 465 páginas. MASEDA, F.; CAÑEQUE, F. &
GAL ...
Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Jornadas, Laureano Gallego Martínez, José-I. Pérez Sempere-M.,
1994
5
Sectores de la nueva economía 20+20. Economía verde
El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca aceptada en España como
Denominación Específica, amparada por la Diputación General de Aragón, en
1989, y ratificada por el Ministerio de Agricultura, en 1992. En 1996, fue
reconocido ...
Con el objetivo de facilitar y agilizar el trabajo de los profesionales de los
fogones, Pastores Grupo rativo, la primera cooperativa de ovino en España,
presenta el “Ternasco de Aragón” asado en su listo para calentar y servir.
Elaborado con ...
Xavier Molina. PALETILLA DE TERNASCO (RECENTAL) ASADA La cocción de
este plato es larga pero su preparación relativamente breve. Antes de atacar la
receta os explico un poco cómo funciona el cordero culinariamente hablando.
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XXXI Jornadas Científicas y X internacionales SEOC
La carne de ternasco tuvo valores de acuerdo con los encontrados por RIPOLL
etal. (2005) y significativamente mayores (p < 0,001) que lechal y pastenco (
figura 2), aunque estas diferencias desaparecen a los 7 días (p > 0,05).
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León,
2006
Denominaciones de origen: El Cordero de Navarra: se distingue dos categorías
diferentes, el cordero lechal y el cordero ternasco. El cordero lechal es un animal
macho o hembra de raza Lacha o Navarra, amamantado por la oveja con leche ...
Enrique Romero Martínez,
2006
10
Anales del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias: ...
El ama de casa distingue la carne de ternasco de la de cordero preferentemente
por el color de la carne y el tamaño de las piezas, factores que proporcionan una
imagen de animal joven. Cuando va a comprar, en lo que más se fija es en el ...
ȘTIRI NOI CARE INCLUD TERMENUL «TERNASCO»
Află ce ziare naționale și internaționale au scris despre și cum este întrebuințat termenul
ternasco în contextul următoarelor știri.
Bocadillos, tapas y platos de ternasco
Son los participantes en la edición 2016 del tradicional concurso de bocadillos, que ahora pasa a llamarse 'Ternasco de Aragón. El Concurso' y que abarca las ... «Heraldo.es, Sep 16»
Programación Carpa del Ternasco 2016
Programación Carpa del Ternasco 2016, desde la explanada de Macanaz junto al Puente Santiago con entrada gratuita y comienzo desde el jueves 6 al ... «OKDIARIO, Sep 16»
La Carpa del ternasco de Aragón celebrará su décimo aniversario
La Carpa del ternasco de Aragón ha presentado este miércoles por la mañana su programación para las fiestas del Pilar 2016. En esta ocasión, repite la ... «Heraldo.es, Sep 16»
Concurso del Ternasco de Aragón 2016
El Concurso de Bocadillos con Ternasco de Aragón ha evolucionado y se ha convertido en El Concurso del Ternasco de Aragón, con la novedad de que no ... «Gastronomía & Cía, Sep 16»
El Concurso del Ternasco incluye este año tapas y platos, además ...
Juan Carlos Brun, presidente del consejor regulador de la IGP Ternasco de Aragón, presentó ayer en el restaurante Montal el nuevo certamen, que se ... «Heraldo.es, Sep 16»
El parque Macanaz volverá a acoger a la Carpa del Ternasco
Un año más, Grupo Pastores ha sido el adjudicatario frente a otras propuestas de la concesión de licencia de carácter temporal de ocupación del dominio ... «Heraldo.es, Aug 16»
Más de 600 raciones de Ternasco de Aragón se repartirán en ...
... previsto que sus instalaciones acojan la celebración de la X Fiesta del Cordero dentro de la que se repartirán más de 600 raciones de Ternasco de Aragón. «elEconomista.es, Aug 16»
Olona pone al Ternasco de Aragón como modelo de acción colectiva
El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad ha mostrado su apoyo a la iniciativa "Club del Ternasco de Aragón", una selección de establecimientos ... «Expansión.com, Ian 16»
Wyoming y los Insolventes actúan en La Carpa del Ternasco
El grupo se formó en 2009, con el objetivo de versionar en clave de rock a sus artistas favoritos, pero debido al éxito alcanzado, 'Wyoming y Los Insolventes' no ... «Heraldo.es, Oct 15»
La Carpa del Ternasco, epicentro de la música y la comida aragonesa
La Carpa del Ternasco se ha convertido, un año más, en uno de los principales centros de afluencia de las fiestas del Pilar. La comida, la música y el ambiente ... «Heraldo.es, Oct 15»